Celiulitas ir dieta: kokių maisto produktų vengti ir teikti pirmenybę?

Kokybiški moksliniai straipsniai apie mitybos įtaką celiulito beveik nėra. Tačiau, atsižvelgiant į celiulitą skatinančius veiksnius ir provokuojančius veiksnius, galime teigti, kad dieta yra priemonė prevencija celiulitas. Taigi, mes užtikrinsime:

• Venkite kaupti lipidų perteklių : perteklius jų kaupiasi trigliceridų pavidalu adipocituose. Šis saugojimas padidina adipocitų kiekį (ląstelės, atsakingos už riebalų kaupimą), kuris sukelia spaudimą odai ir skatina įdubimų atsiradimą.

• Sumažinkite glikemijos indeksą: glikemijos indeksas yra maisto produktų klasifikavimo pagal jų glikeminę galią kriterijus. Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, sukelia hiperglikemiją, tai yra, gliukozės koncentracija kraujyje yra didesnė nei įprasta. Kūnas kaupia gliukozę (cukrų) raumenyse, kepenyse ir riebalų ląstelėse. Adipocitai paverčia gliukozę trigliceridais metabolizmo keliu, vadinamu lipogeneze. Ilgainiui pasikartojanti hiperglikemija palaiko cukraus kaupimąsi lipidų pavidalu, o tai padidina adipocitų dydį ir celiulito atsiradimą. Be to, angliavandenių perteklius taip pat skatintų kolageno glikaciją. Tai reiškia, kad kolagenas prie savo struktūros pritvirtina cukrų. Ši fiksacija standina kolageną. Kolageno sustingimas yra kriterijus, skatinantis skaidulinio celiulito atsiradimą.

• Venkite natrio pertekliaus ir vandens susilaikymo : Natrio perteklius yra viena iš pagrindinių vandens susilaikymo priežasčių. Dėl druskos gebėjimo pritraukti vandenį (osmosinio slėgio) vanduo, esantis kraujyje ir (arba) limfinėse kraujagyslėse, migruoja į audinius. Šis vandens antplūdis sukelia edemą. Be to, hipernatremija (natrio perteklius kraujyje) skatina hormono, vadinamo ADH (arba vazopresinu), sekreciją. ADH sumažina diurezę ir todėl padidina kraujo tūrį.

Tam tikri maisto produktai gali padėti pagerinti celiulito išvaizdą ribojant celiulito atsiradimo priežastis. Šiuose maisto produktuose gausu :

• Skaidulos : skaidulos mažina lipidų ir angliavandenių pasisavinimą. Dėl savo dydžio ir nesugebėjimo jų pasisavinti skaidulos sulaiko kitas maistines medžiagas. Taigi skaidulos riboja lipidų kaupimąsi ir sumažina maisto produktų ir patiekalų glikemijos indeksą.

• Vanduo : tai gali atrodyti prieštaringa, bet norint pašalinti vandenį, reikia gerti. Iš tiesų, didindami vandens suvartojimą, padidiname kraujo tūrį, taigi ir diurezę, kuri padeda kovoti su audiniuose susikaupusiu vandeniu.

• Antioksidantai : šioje didelėje šeimoje mus ypač domina antocianinai ir vitamino C. Antocianinai stiprina kraujagyslių sieneles, o tai riboja vandens nutekėjimą į audinius. Kalbant apie vitaminą C, jis prisideda prie kolageno susidarymo, kuris padeda atnaujinti kolageno skaidulas ir taip atkurti odos elastingumą.

Lipidų perteklius kaupiasi adipocituose (ir kepenyse), o tai skatina jų atsiradimą riebalinio celiulito. Tačiau nedemonizuoti maisto produktų, kuriuose yra lipidų, jie yra būtini organizmo veiklai, taigi ir gyvybei. Kaip visada, viskas apie pusiausvyrą.

Taigi apribokite uždegimą skatinančius lipidus, kurie dar labiau paryškins celiulito atsiradimą, būtent transriebalų rūgštis, sočiąsias riebalų rūgštis ir omega-6. Kad patenkintumėte lipidų poreikį, rinkitės omega-3: priešuždegimines riebalų rūgštis.

Mes jums rekomenduojame:

• apriboti keptą maistą: vienas keptas produktas daugiausiai kas dvi savaites.

• per dieną suvartoti ne daugiau kaip 20 g sviesto.

• apsiriboti 50 g šaltos mėsos per savaitę: dešrelių, dešrelių, riestainių, paštetų ir kt.

• suvartoti ne daugiau kaip vieną viennoiserie arba pyragaitį per savaitę.

• vengti patiekalų su padažais ir pramoninių padažų.

• teikti pirmenybę liesai mėsai: kalakutienai, vištienai, ėrienai, veršienai, tam tikroms jautienos dalims (skepsui, kepsniui, 5% riebumo maltai steikui ir kt.), tam tikroms kiaulienos dalims (kumpiui, filė, kepsnys, kepsnys ir kt.) ir kt. .

• teikti pirmenybę „geriesiems riebalams“: augaliniams aliejams, kuriuose gausu omega-3 (linų sėmenų aliejus, rapsų aliejus, sojų aliejus, kanapių aliejus), riebi žuvis, graikinių riešutų branduoliai, THE sėmenų, THE chia sėklosir kt.

• pritarti „Bleu-blanc coeur“ etiketei. Dėl savo specifikacijų šios etiketės produktai yra turtingesni omega-3.

Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, sukelia hiperglikemiją. Perteklius gliukozės kiekis kraujyje yra saugomas riebalų pavidalu, kuris skatina jų atsiradimą riebalinio celiulito. Be to, kolageno skaidulos gali natūraliai prijungti cukrų prie savo struktūrų. Ši asociacija sutvirtina kolageną. Kolageno lankstumo praradimas būtų palankus išvaizdai pluoštinis celiulitas.

Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, yra : cukrus, uogienė, vaisiai sirupuose, pramoniniai vaisių sausainiai (pavyzdžiui, padėklai, tartaletės, vafliai, įdaryti džiūvėsiai), balti grūdų produktai (balti makaronai, balti ryžiai, balta duona, sumuštinių duona ir kt.), datulės ( jei aptepta gliukozės sirupu), bulves, pūstus ryžių pyragus, kompotus su pridėtu cukrumi, gaiviuosius gėrimus, vaisių nektarus ir kt.

Mes jums rekomenduojame:

• nevalgykite maisto produktų su aukštu glikemijos indeksu ne valgydami.

• neperkepkite maisto, nes tai padidina glikemijos indeksą. Sypač krakmolingų maisto produktų (makaronų, ryžių, bulvių ir kt.) atveju. Pirmenybę teikite al dente makaronams, garuose virtoms bulvėms...

• nemaišykite ar nemalkite maisto. Maisto produktai, kurių tekstūra yra švelni ir minkšta, turi didesnį glikemijos indeksą.

• venkite greitai paruošiamų krakmolingų maisto produktų (pavyzdžiui, 3 minučių makaronų). Jie yra iš anksto virti, todėl padidėja jų glikemijos indeksai.

• baltąjį (runkelių) cukrų pakeisti žemesnio glikemijos indekso saldikliais: nesmulkintu cukrumi, medumi, kokosų cukrumi, lucuma milteliais, kompotu ir kt.

• naudoti kakavos miltelius be pridėtinio cukraus, o ne kakavos miltelius iš prekybos centrų (paprastai kalbant, jie yra turtingesni baltojo cukraus nei kakavos milteliai).

Prancūzijoje druskos suvartojimas viršija reikalavimus. Nors dienos rekomendacijos yra daugiausia 6 g per dieną, naujausios apklausos rodo, kad vidutiniškai suvartojama 8 g per dieną (10 g pusiau sūdyto sviesto vartotojams). Natris yra būtinas gyvybei, nes jis dalyvauja vandens mainuose. Tačiau perteklius sulaiko vandenį audiniuose, sukeldamas vandeningas celiulitas ir apsunkusių kojų jausmas.

Mes jums rekomenduojame:

• apriboti maistą, kuriame gausu druskos: džiovintų jūros dumblių, pagardų (alyvuogių sūryme, sūraus sojos padažo, marinuotų agurkų), sultinio kubelių ir kt.

• nesūdyti savo preparatų.

• apsiribokite viena sūrio porcija per dieną (30 g).

• per savaitę suvartoti ne daugiau kaip 50 g šaltos mėsos.

• suvartoti ne daugiau kaip 1/2 batono per dieną.

• vengti paruoštų patiekalų, pramoninių preparatų ir konservuotų maisto produktų.

• teikti pirmenybę minkštam sviestui.

• vengti vandenų, kuriuose gausu natrio: Saint-Yorre®, Vichy Célestin®, Arvie®, Badoit®.

• pasirinkti namų ruošą.

• naudoti prieskonius, aromatines žoleles ir druskos pakaitalus (kalio druską, gomasio ir kt.).

Švieži vaisiai ir daržovės bus naudingi visų rūšių celiulitas dėl jų indėlio:

• Skaidulos : skaidulos mažina glikemijos indeksą ir lipidų pasisavinimą.

• Vanduo : kurių sudėtyje yra apie 80–90%, vaisiai ir daržovės yra vieni iš turtingiausių vandens maisto produktų. Todėl jie prisideda prie kasdienio vandens suvartojimo. Vanduo riboja natrio susilaikymą.

• Antioksidantai : žali vaisiai ir daržovės yra pilni daugelio mikroelementų, įskaitant vitaminą C ir antocianinus. Vitaminas C dalyvauja kolageno apykaitoje. Antocianinai riboja vandens sulaikymą.

Mes jums rekomenduojame:

• suvartoti 2 žalius vaisius per dieną:

• per dieną suvartoti 3–4 porcijas daržovių, įskaitant 1–2 žalias daržoves.

• teikti pirmenybę sezoninėms daržovėms, nes jose gausu mikroelementų.

• teikti pirmenybę vietiniams vaisiams ir daržovėms, mažinti mikroelementų naikinimą dėl transportavimo laiko.

• gaminti supermaisto produktus, kuriuose gausu vitamino C, pavyzdžiui, vitamino C milteliusAcerola arba Camu-camu.

• teikti pirmenybę vaisiams ir daržovėms, kuriuose gausu vitamino C: brokoliams, pipirams, kiviams, citrusiniams vaisiams, juodiesiems serbentams, kvapiosioms žolelėms (petražolėms, česnakams), špinatams, juodiesiems ridikams ir kt.

• teikti pirmenybę vaisiams, kuriuose gausu antocianinų: mėlynėms, juodiesiems serbentams, gervuogėms, spanguolėms, vyšnioms, avietėms, vynuogėms, svogūnams, kopūstams ir kt.

Skaidulos padeda valdyti cukraus kiekį kraujyje ir mažina maistinių medžiagų įsisavinimą. Tiesą sakant, jie padeda sumažinti maisto produktų glikemijos indeksą (GI) ir valgio glikeminę apkrovą (tai paaiškina, kodėl baltųjų dribsnių GI yra didesnis nei pusgalių ar visaverčių). Cukraus kiekis kraujyje po valgio yra stabilesnis, o lipidų ir angliavandenių atsargos yra mažesnės. Dėl savo savybių skaidulos padeda kovoti su skaidulinis ir riebalinis celiulitas.

Mes jums rekomenduojame:

• vartoti pilno grūdo produktus: pilno grūdo makaronus, pilno grūdo ryžius, viso grūdo manų kruopas, speltą, grūdų duoną, pilno grūdo duoną, grikius, soras, avižas ir kt. Jei netoleruojate pilno grūdo produktų, rinkitės pusiau pilno grūdo produktus.

• rinktis pilno grūdo miltus (minimalus T100) arba miltus iš kitų grūdų ar ankštinių augalų.

• suvalgyti bent du patiekalus iš džiovintų daržovių per savaitę: pupeles, raudonąsias pupeles, lęšius, skaldytus žirnelius, avinžirnius, pupeles, pupeles ir kt.

• įmaišyti miltelių Konjac arba milteliai Psyllium jūsų pasiruošimuose

• per dieną suvartoti 15 g riešutų: lazdyno, riešutas, migdolų, anakardžių riešutai.

• per dieną suvartoti nuo 20 iki 30 g džiovintų vaisių: džiovintų aronijų uogų, Goji uogų, džiovintų mėlynių, džiovintų ananasų, džiovintų obuolių, džiovintų aviečių, džiovintų šilkmedžių ir kt.

Esant tokiai situacijai, būtina užtikrinti gerą hidrataciją vandeningas celiulitas. Geriant pakankamai, mažais gurkšneliais visą dieną sumažėja vandens susilaikymas, nes padidėja šlapimo išsiskyrimas.

Mes jums rekomenduojame:

• per dieną išgerti 1,5 l vandens.

• vartoti kraujotaką skatinančias augalinės kilmės žolelių arbatas, pvzKraujažolė, THE Juodieji serbentai, ten Raudonasis vynmedisir kt. Arba žolelių arbatos iš meškauogių, Kiaulpienė, iš Cherry Tail, kurie turi diuretikų savybių.

2014 m. moksliniame straipsnyje buvo nagrinėjamas ekologiškų aronijų sulčių vartojimo teigiamas poveikis 2 laipsnio celiulito atsiradimui. Aronijos yra proantocianidų, antocianinų, flavonolių, fenolio rūgščių ir kt. šaltinis. Protokole vertinami įvairūs parametrai, tokie kaip epidermio, dermos ir poodinės struktūros, dermos ir epidermio storis, poodinio audinio pluoštų ilgis, biocheminiai parametrai (cholesterolis, trigliceridai, cukraus kiekis kraujyje, kepenų fermentai ASAT ir ALAT ir kt.) ir antropometriniai rodikliai. parametrai (svoris, KMI, kūno riebalų matavimas ir kt.). Tirtos moterys tris mėnesius turėjo suvartoti 100 ml EKOLOGIŠKŲ aronijų sulčių, nekeisdamos savo mitybos, kosmetikos ar sporto įpročių.

Po trijų mėnesių aronijų sulčių vartojimo ultragarsu išmatuoti rezultatai rodo, kad pagerėjo dermos, poodinio audinio storis ir sumažėjo edema. Viso rezultatas a reikšmingas celiulito išvaizdos pagerėjimas. Pusė tiriamosios grupės stebėjo kūno riebalų svorio kritimą. Biocheminiai duomenys nepasikeitė. Tyrimas baigiamas antocianinų nauda gydant celiulitą. Norint patvirtinti Aronijos naudą, reikia atlikti tolesnius tyrimus.

Kaip ir šio tyrimo protokole, rekomenduojame 100 ml aronijų sulčių kiekvieną dieną, tris mėnesius, gerti prieš pietus.

• Praktikuojant fizinę veiklą : sportas yra būtinas kovojant su celiulitu. Tai leidžia padidinti energijos sąnaudas, taigi ir „išvalyti“ riebalus (moksliškai tai atitinka lipolizę). Be to, judėjimas sumažina vandens sulaikymą. Vandenyje praktikuojamos sporto šakos (plaukimas, vandens treniruoklių salė, nardymas, nardymas su vamzdeliu, vandensvydis ir kt.) veiksmingiau kovotų su celiulitu: leidžia giliai įdirbti raumenis ir vandens judesių dėka tuo pačiu metu atlikti masažą.

• Pagalvok apie eteriniai aliejai nuo celiulito. Kai kurie yra lipolitikai, dekongestantai, diuretikai, akvaretiniai ir priešuždegiminiai. Jų savybės labiau matomos ant riebalinio ar vandeninio celiulito.

• Atlikite gydymą Kaštonų pumpurų maceratas : gemmoterapijoje kaštonų pumpurų maceratas yra puikus limfos drenatorius ir kraujagyslių tonikas.

• Pritaikykite savo kosmetikos rutiną : tam tikri vietiniai kremai, kurių pagrindą sudaro kofeinas, retinolis arba sulfokarabiozė, pagerina celiulito išvaizdą. Dėl natūralios kosmetikos masažuokite kojas sucalophyll Inophyl augalinis aliejus esant vandeningam celiulitui. Pastaroji yra puiki kraujotaką skatinanti priemonė. Esant riebaliniam ar skaiduliniam celiulitui, palanku riebus ramunėlių maceratas. Taip pat tepamas ant odos, jo sutraukianti galia pagerina celiulito išvaizdą.

• Masažuokite odą: Giliųjų audinių masažai, tokie kaip limfos masažas (arba apčiuopa ir valcavimas), rodo celiulito išvaizdos pagerėjimą. Kad masažas būtų efektyvus, jį reikia atlikti kelis kartus per savaitę, geriausia kasdien.

• Priimk savo celiulitą : dabartinėmis žiniomis, celiulitas neturi įtakos gyvenimo trukmei ar antrinių ligų rizikai. Celiulitas nėra savitikslis. Mokymasis priimti jo buvimą taip pat yra psichologinio gydymo dalis.

Ananasai ir papajos dažnai pristatomi kaip vaisiai nuo celiulito. Iš tiesų, ananasai ir papajos yra atitinkamai sudaryti iš bromelainas ir iš papainas. Šios dvi molekulės yra proteazės: fermentai, kurie „supjausto“ baltymus. Jie naudojami maisto pramonėje mėsai minkštinti arba medicinoje virškinimui gerinti.

Dėl celiulito mokslininkai iškelia hipotezę, kad bromelainas ir papainas padeda atnaujinti kolageno skaidulas, todėl oda tampa elastingesnė, o celiulitas mažiau matomas.

Teoriškai taip, bromelainas ir papainas gali modifikuoti kolageno skaidulų struktūrą. Tačiau iki šiol nė vienas mokslinis tyrimas nepastebėjo celiulito pagerėjimo po ananasų, papajų ar tiesioginių maisto papildų, sudarytų iš bromelaino ar papaino, vartojimo. Todėl teorijai patvirtinti būtini moksliniai tyrimai. Šiuo metu ananasai ir papajos neturi ne daugiau susidomėjimo nei kiti vaisiai atsikratyti celiulito.

Iš pradžių ketogeninę dietą, kuri buvo sukurta medicininiams tikslams, praėjusio amžiaus 2 dešimtmetyje sukūrė daktaras Wilderis. Principas yra keisti suvartojamų maistinių medžiagų procentą: angliavandenių suvartojimo sumažinimas (mažiau nei 5 % bendros energijos suvartojimo (AET) per dieną, paprastai 50 %), drastiškas lipidų suvartojimo padidėjimas (iš pradžių vidutiniškai 85 % AET). 35 proc., o baltymų suvartojimas nekinta.

Šis angliavandenių suvartojimo praradimas verčia organizmą prisitaikyti. Pirma, organizmas semiasi glikogeno atsargų. Išnaudojus atsargas, jis mobilizuoja riebalų rūgštis, kad susidarytų ketoniniai kūnai (ketonas, acetoacetatas, beta-hidroksibutiratas): tai vadinama ketogeneze. Ketonų kūnai yra energijos pirmtakai, jie padeda išlaikyti mažą angliavandenių suvartojimą nuo gliukozės priklausomoms ląstelėms (pvz., neuronams).

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad tokio tipo dieta perspektyvus riebalinio celiulito atveju, nes padeda sunaudoti lipidų atsargas. Tačiau tai yra ribojanti dieta, ji nėra labai įvairi ir padidina trūkumo riziką. Be to, tai labai riboja socialinį lygmenį. Nepamirštant, kad po greito ir netinkamo svorio metimo padidėja svorio atkūrimo rizika (yoyo efektas). Jei norite laikytis šios dietos, geriausia kreipkitės į mitybos specialistą.