Kuo naudingas Konjac Glucomannan?

Konjac nėra stebuklingas maistas, tačiau jame esantis gliukomananas gali būti įdomus svorio metimas. Šis klampus ir želuojantis pluoštas iškloja skrandžio sieneles ir ten užima didelį tūrį nuo pirmųjų virškinimo etapų. Šis veiksmas atitolina skrandžio ištuštinimą, pailgina maisto medžiagų virškinimo ir įsisavinimo fazes, o tai padidina sotumo jausmą. Šis ankstyvas pojūtis padeda sumažinti apetitą ir skatina svorio mažėjimą. Be to, gliukomananas nesuteikia kalorijų arba nesuteikia labai mažai kalorijų ir nėra absorbuojamas žarnyne. Tai privalumas, kai norite numesti svorio. 

Moksliniai tyrimai parodė ryšį tarp gliukomanano ir svorio metimo laikantis mažai kalorijų turinčios dietos, kai suvartojama 3 g per dieną. Tačiau Konjac jokiu būdu nepakeičia įvairios ir subalansuotos mitybos. Norint numesti svorio, svarbu subalansuoti savo mitybą prieš mažinant maisto kiekį ir reguliariai užsiimant atitinkama fizine veikla. 

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Integruokite Konjac į įvairią, subalansuotą mitybą kartu su reguliaria fizine veikla, pritaikyta svorio metimui.

• Dietologo-mitybos specialisto sekimas yra labai įdomus norint numesti svorio nerizikuojant ir išvengti „yoyo“ efekto.

• Laikykitės rekomenduojamų 3 g Konjac paros dozių, suskirstytų į 1–3 dozes, 15–30 minučių prieš valgį, užgerdami didele stikline vandens.

• Užtikrinkite pakankamą hidrataciją.

• Geras miegas yra būtinas, kad kūnas būtų geros būklės.

• Apribokite stresą, nes tai yra svarbus svorio padidėjimo ir jo metimo sunkumų veiksnys.

Gliukomananas iš Konjac turi hipoglikeminių savybių. Jis sulaiko gliukozę prieš patekdamas į kraują ir patenka tiesiai su išmatomis. Taigi cukraus kiekis kraujyje išlieka stabilus (išvengiama hiperglikemijos po valgio). Be to, dėl šio pluošto fermentacijos gaubtinėje žarnoje susidaro trumposios grandinės riebalų rūgštys (SCFA), kurios atlieka gliukoneogenezės pirmtakų vaidmenį (metabolizmo kelias, leidžiantis sintezuoti gliukozę iš ne angliavandenių junginių). Šią sintezuotą gliukozę organizmas aptinka ir leidžia sumažinti alkio jausmą, padidinti energijos sąnaudas ramybės būsenoje bei sumažinti gliukozės gamybą kepenyse. Šie veiksmai padeda palaikyti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti glikemijos atsaką po valgio (po valgio). Štai kodėl gliukomananas atlieka diabeto prevencijos ir kovos su juo vaidmenį. Tačiau vartodami vaistus būkite atsargūs ir nepersistenkite. Kartu su vaistais nuo diabeto Konjac milteliai gali sukelti hipoglikemiją.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Laikykitės įvairios ir subalansuotos dietos, kad ilgainiui palaikytumėte gerą diabeto pusiausvyrą.

• Užsiimkite tinkama reguliaria fizine veikla ir užtikrinkite pakankamą hidrataciją.

• Pirmenybę teikite maisto produktams, kurių glikemijos indeksas (GI) yra žemas, o skaidulą (daržoves, vaisius ir kt.) derinkite su krakmolingu maistu, kad sumažintumėte bendrą valgio GI.

• Užtikrinkite gerą angliavandenių pasiskirstymą per dieną.

• Neviršykite 3 g Konjac suvartojimo per dieną ir ne kiekvieną dieną.

• Prieš vartodami Konjac, ypač vartojant vaistus nuo diabeto, pasitarkite su gydytoju.

• Reguliariai matuokite cukraus kiekį kraujyje, kad greitai pastebėtumėte bet kokius pokyčius.

Konjac turi cholesterolio kiekį mažinančių savybių. Klampus gliukomanano poveikis sumažina tulžies rūgščių reabsorbciją, padidina jų sintezę iš cholesterolio ir sumažina MTL cholesterolio („blogojo“ cholesterolio) koncentraciją kraujyje. Šis pluoštas turi labai didelę vandens sugėrimo galią, iš tikrųjų jis gali sugerti iki 100 kartų daugiau nei sausasis svoris. Jis išsipučia, todėl mažos maisto molekulės, tokios kaip lipidai, cholesterolis ar angliavandeniai, gali būti absorbuojamos šio pluošto žarnyno lygmeniu ir tokiu būdu pašalinamos su išmatomis. Gliukomananas mažina cholesterolio absorbciją tuščiojoje žarnoje ir tulžies rūgščių absorbciją klubinėje žarnoje (atitinkamai 2 ir 3 plonosios žarnos dalyse). 

Dietologo-mitybos specialisto patarimai:

• Remiantis tyrimais, suvartojus 4 g Konjac per dieną, gliukomananas padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį kraujyje 10%. Laikykitės rekomenduojamos paros dozės.

• Valgykite įvairią, subalansuotą mitybą, kurioje yra mažai sočiųjų riebalų rūgščių (SFA) ir transriebalų rūgščių (gyvuliniai riebalai, kieti augaliniai riebalai, raudona mėsa, itin perdirbti produktai ir kt.) ir turtinga mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA). ir PUFA) (riebi žuvis, Camelina augalinis aliejus, Linų sėmenų augalinis aliejus, aliejinių augalų sėklos ir kt.).

• Skatinkite dietą, kurioje gausu skaidulų, nes ji yra hipocholesteroleminė (mažina cholesterolio kiekį kraujyje).

• Rekomenduojama antioksidacinė dieta (raudonieji vaisiai, Ciberžolė, Cinamonas, Imbieras, acerola milteliai…).

• Užsiimkite tinkama reguliaria fizine veikla ir užtikrinkite pakankamą hidrataciją.

• Būtinas sveikatos specialisto stebėjimas.

Konjac padeda kovoti su vidurių užkietėjimu. Maistinės skaidulos yra angliavandeniai, kurių nevirškina plonoji žarna. Kadangi gliukomananas yra tirpus pluoštas, jis reguliuoja žarnyno judėjimą, nes padidina išmatų kiekį ir sumažina tranzito laiką storojoje žarnoje. Todėl Konjac Glucomannan kovoja su vidurių užkietėjimu. Be to, gliukomanano sudarytas gelis sutepa storąją žarną ir palengvina išmatų išsiskyrimą.  

Šis tirpumas taip pat leidžia jam kovoti su viduriavimu. Iš tiesų, tirpios skaidulos vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant žarnyno judėjimą. Taigi jie gali kovoti su vidurių užkietėjimu ir viduriavimu.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Laikykitės rekomenduojamų 3 g Konjac miltelių paros dozių, kol vidurių užkietėjimas palengvės.

• Laikykitės įvairios, subalansuotos dietos, kurioje gausu netirpių skaidulų (Slyvos, Psyllium, Chia sėklos…) ir magnio (Hépar® vandens, dumblių ir kt.).

• Hidratacija yra labai svarbi kovojant su vidurių užkietėjimu. Būtinai išgerkite nuo 1,5 l iki 2 l per dieną.

• Turėkite reguliarų fizinį aktyvumą, pritaikytą žarnyno judrumui skatinti.

• Reguliariai eikite į tualetą ir nespauskite per daug. Kojų pakėlimas maža taburete gali būti veiksmingas.

Konjac gali būti įdomi pagalba palaikant sveiką žarnyno mikrobiotą. Žarnyno mikrobiota, arba žarnyno flora, susideda iš įvairių mikroorganizmų, ypač bakterijų, gyvenančių simbiozėje su kūnu. Jie yra naudingi sveikatai. Mikrobiota vystosi visą gyvenimą, priklausomai nuo mitybos ir įpročių (streso, toksinų ir kt.). Ten esančios bakterijos daugiausia minta skaidulomis, tokiomis kaip gliukomananas, kuris todėl atlieka prebiotinį vaidmenį. Šios gerai maitinamos bakterijos prisideda prie sveikesnės ir labiau subalansuotos mikrobiotos. Tai vėliau leidžia apriboti patologijų, tokių kaip virškinamojo trakto ligos (infekcija, uždegiminis kolitas, disbiozė, žarnyno hiperpralaidumas, dirgliosios žarnos sindromas), neurologinių ligų (stresas, nerimas, depresija, Parkinsono liga), kepenų ligos, alergijos, atsiradimą. (maistas, oda, astma) ir širdies ir kraujagyslių ligos. 

Remiantis kai kuriais tyrimais, Konjac taip pat turi detoksikuojančių savybių. Be to, jis gali veikti netiesiogiai. Iš tiesų, vienas iš mikrobiotos vaidmenų yra detoksikuoti kūną. Kadangi gliukomananas maitina žarnyno floros bakterijas, jų gera sveikata leidžia tinkamai funkcionuoti mikrobiotai, kuri gali užtikrinti visus šiuos vaidmenis. Be to, gliukomananas, būdamas skaidulų, sulaiko toksinus, cukrų ir riebalus bei pašalina juos su išmatomis. 

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Integruokite Konjac į įvairią ir subalansuotą mitybą bei tinkamą reguliarią fizinę veiklą.

• Laikykitės rekomenduojamų paros dozių, t. y. 3 g Konjac miltelių.

• Reklamuokite dietą, kurioje gausu skaidulų, kuriomis minta žarnyno bakterijos (daržovės, vaisiai, nesmulkinti grūdai, ankštinės daržovės ir kt.), ir įtraukti fermentuotą maistą (rauginti kopūstai, kefyras, jogurtas, kombucha ir kt.). Šie maisto produktai turi būti palaipsniui integruojami į racioną, kad būtų išvengta žarnyno sutrikimų.

• Ribokite maistą, kuris skatina uždegimą (riebus, saldus, itin perdirbtas maistas ir kt.).

Konjac gali būti įdomus imunitetui stiprinti. Gliukomananas yra ląsteliena (prebiotikas), kuri maitina gerąsias žarnyno bakterijas, tokias kaip laktobacilos ir bifidobakterijos. Jie sudaro ekologinę nišą, užimančią didelę storosios žarnos erdvę, kuri neleidžia patogeninėms bakterijoms daugintis ir į ją patekti. Todėl gliukomananas leidžia jums turėti subalansuotą ir įvairią mikrobiotą. Žarnyno flora taip pat vaidina svarbų vaidmenį imunitetui. Iš tikrųjų jį sudaro gleivės (apsauginis barjeras), taip pat M ląstelės, B limfocitai, T limfocitai, CD4 ir CD8, makrofagai, Pejerio pleistrai... Visi šie junginiai skatina apsaugą nuo patogeninių bakterijų (blogųjų bakterijų). Be to, klampus gliukomanano gelis pasklinda virš virškinamojo trakto sienelių ir apsaugo nuo išorinių veiksnių. Šios skaidulos taip pat gali prisijungti prie patogenų ir taip juos pašalinti per išmatas. 

Tyrimai parodė, kad gliukomananas gali stimuliuoti GALT (virškinimo vamzdelio limfoidinį audinį). Tai yra pagrindinė virškinimo trakto imuninės sistemos atrama, kuri yra pirmoji kliūtis kovojant su mikroorganizmais, patekusiais valgio metu. GALT sudėtyje yra Peyerio pleistrų, kurie leidžia gaminti IgA (imunoglobuliną A), kuris atlieka imuninę funkciją. 

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Integruokite Konjac į įvairią ir subalansuotą mitybą bei tinkamą reguliarią fizinę veiklą.

• Laikykitės rekomenduojamų paros dozių, t. y. 3 g Konjac miltelių.

• Skatinkite dietą, kuri prisideda prie žarnyno floros palaikymo (vaisiai, daržovės, nesmulkinti grūdai, ankštiniai augalai, rauginti kopūstai, jogurtas, kefyras, kombucha ir kt.).

• Valgykite antioksidacinį ir priešuždegiminį maistą (raudonus vaisius, ciberžolę, cinamoną, imbierą, acerola miltelius ir kt.).

Konjac gali užkirsti kelią dantų problemoms, tokioms kaip ertmės. Iš tiesų, gliukomananas (hidrolizuotas) skatina mikroorganizmų, ypač pieno rūgšties bakterijų, augimą burnos ertmėje. Dėl jų padidėjimo sumažėja pH, parūgštėja burna ir dėl to sumažėja bakterijų, daugiausia tų, kurios yra kariogeninės. 

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Laikykitės rekomenduojamų paros dozių, t. y. 3 g Konjac miltelių.

• Integruokite Konjac į įvairią ir subalansuotą mitybą, taip pat tinkamą reguliarų fizinį aktyvumą ir gerą hidrataciją.

• Atsiradus ertmėms, būtina užsiregistruoti pas odontologą ir gydytis.

Konjac taip pat gali turėti priešuždegiminių savybių. Gliukomananas neleidžia bakterijoms prisijungti prie žarnyno gleivinės ir taip sukelti uždegimą, kuris ilgainiui gali būti atsakingas už tokias patologijas kaip IBD (lėtinės uždegiminės žarnyno ligos). Iš tiesų, gliukomananas atlieka prebiotinį, imuninį ir audinių regeneravimo vaidmenį. Taigi sumažėja bakterijų dauginimasis, ypač E.Coli bakterijų, kurios, kaip įtariama, yra viena iš IBD atsiradimo priežasčių. Todėl šis pluoštas gali palengvinti arba užkirsti kelią Krono ligai ir opiniam kolitui (UC).

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Laikykitės rekomenduojamų paros dozių, t. y. 3 g Konjac miltelių.

• Integruokite Konjac į įvairią ir subalansuotą mitybą, taip pat tinkamą reguliarų fizinį aktyvumą ir gerą hidrataciją.

• Esant tam tikroms patologijoms, pvz., IBD, apribokite skaidulų vartojimą, kuris gali dirginti ir sustiprinti uždegimą paūmėjimo laikotarpiais.

• Skatinkite priešuždegiminę dietą (cinamonas, ciberžolė, omega-3 suPerilla augalinis aliejus arba sėmenų augalinis aliejus).

• Jei simptomai išlieka, susitarkite su gydytoju.

Kai kurie tyrimai parodė, kad gliukomananas iš Konjac gali turėti minimalią naudą esant aukštam kraujospūdžiui. Tačiau šie duomenys yra labai prieštaringi ir visi tyrimai sutinka, kad norint patvirtinti šią savybę reikia atlikti daugiau tyrimų. 

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Laikykitės rekomenduojamų paros dozių, t. y. 3 g Konjac miltelių.

• Integruokite Konjac į įvairią ir subalansuotą mitybą.

• Užsiimkite tinkama reguliaria fizine veikla ir užtikrinkite gerą hidrataciją.

• Ribokite pridėtinės druskos ir paslėptų druskų (šaltų mėsos gaminių, duonos, konservų, tam tikrų putojančių gėrimų ir kt.) vartojimą.

• Apribokite stimuliatorius, tokius kaip kava, alkoholis, energetiniai gėrimai, taip pat apribokite tabaką.

• Pirmenybę teikite maistui, kuriame yra magnio, kalio ir kalcio, nes žinoma, kad šie mineralai padeda sumažinti kraujospūdį.

• Konjac jokiu būdu nepakeičia gydymo ir medicininės priežiūros, kai kenčiate nuo aukšto kraujospūdžio.

Kaip ir visi pluoštai, Gliukomananas galėtų užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžio atsiradimui dėl savo veikimo mikrobiotą (sveikas bakterijas) ir nuo vidurių užkietėjimo. Tiesą sakant, išmatos trumpiau liečiasi su gaubtinės žarnos sienele, o tai sumažina nepageidaujamą poveikį, pvz., Vėžį. 

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Laikykitės rekomenduojamų paros dozių, t. y. 3 g Konjac miltelių.

• Integruokite Konjac į įvairią ir subalansuotą mitybą.

• Skatinkite dietą, kurioje gausu skaidulų (daržovės, vaisiai, ankštiniai augalai, nesmulkinti grūdai ir kt.), nes moksliškai pripažinta, kad jos padeda išvengti gaubtinės žarnos vėžio.

• Užsiimkite tinkama reguliaria fizine veikla ir užtikrinkite gerą hidrataciją.

• Apribokite oksidacinį stresą, kuris gali padėti vystytis vėžiui, įtraukdami į racioną antioksidacinį maistą: spalvingus vaisius ir daržoves, ciberžolę, imbierą, cinamoną, acerola miltelius ir kt.

Konjac, kilęs iš lotyniško pavadinimo Amorphophallus konjac, yra daugiametis Araceae šeimos augalas. Jis randamas subtropiniuose regionuose, tokiuose kaip Azija, miško pakraštyje ar krūmuose. Paprastai kalbant, dėl savo formos ir spalvos jis vadinamas „velnio liežuviu“. Šis augalas turi vieną lapą, augantį kartą per metus, kurio ilgis gali siekti 1 m ir susideda iš 3 skiltelių. Šis augalas turi unikalią gėlę, kuri, kaip teigiama, turi nemalonų ir nemalonų kvapą. Jis gali būti nuo žalios iki violetinės rudos spalvos. Konjac daugiausia žmonių geidžia dėl labai didelio šakniastiebio ir miltinės tekstūros. Jis gali sverti iki 4 kg, o skersmuo – 30 cm.

Konjac daugiausia naudojamas Azijos maisto produktuose ir vartojamas miltų (konnyaku) pavidalu. Jo privalumai taip pat naudojami kosmetikoje (konjac kempinė), kaip maisto priedas (E425ii gliukomananui ir E425i konjako dervai) ir net kaip popieriaus klijai.