Perilos auginimas ir vartojimas atsirado dar Antikos laikais, kai Pietryčių Azijos gyventojai ją jau naudojo kulinarijoje, kad pagardintų savo preparatus, taip pat tradicinėje terapijoje. Šiandien iš Perilla sėklų semiamės didelę jos turtų dalį. Šalto spaudimo būdu jie siūlo augalinį aliejų, kuriame yra stebėtinai daug alfa-linoleno rūgšties (ALA). Ši polinesočiųjų riebalų rūgštis, dar žinoma kaip omega 3, yra labai svarbi užkertant kelią širdies ir kraujagyslių sistemos problemoms arba kovojant su uždegiminėmis ligomis. Lotyniškas pavadinimas: Perilla frutescens (L.) Britton Naudojama dalis: sėklos (pirmasis šaltas spaudimas)
Šis straipsnis buvo atnaujintas 28/07/2023Pagrindinės savybės
-
maistingas :
perilės aliejus yra pripažintas augaliniu aliejumi, kuriame gausu omega 3. Tarp jų randame alfa-linoleno rūgštį, vadinamąją nepakeičiamą riebalų rūgštį, nes organizmas negali jos pasigaminti, ją turime gauti su savo mityba. Ši riebalų rūgštis yra dviejų polinesočiųjų riebalų rūgščių DHA (dokozaheksaeno rūgšties) ir EPA (eikozapentaeno rūgšties) pirmtakas. Taigi perilų aliejus prisideda prie mitybos pusiausvyros.
-
hipocholesteroleminis, širdies ir kraujagyslių sistemos gynėjas :
perilės aliejus, dalyvaujantis mitybos pusiausvyros procese dėl turtingos omega 3 sudėties, turi daug teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai bei lėtinėms ligoms apskritai.
-
priešuždegiminis :
perilės aliejus, kuriame gausu omega-3, padeda slopinti uždegiminius organizmo procesus. Jo vartojimas padeda kompensuoti šiandien pastebėtą omega 3/omega 6 disbalansą, kuris, atrodo, yra susijęs su lėtiniu uždegimu.
-
ramina, maitina :
perilės aliejus, kuriame gausu riebalų rūgščių, greitai įsiskverbia į odą, todėl drėkina ir maitina. Tai padeda sustiprinti odos barjerą ir suteikia lankstumo, kad apsaugotų odą nuo senėjimo. Jis taip pat naudojamas plaukų priežiūrai, siekiant giliai maitinti sausus plaukus ir suteikti plaukams žvilgančių bei elastingų.
Charakteristikos ir sudėtis
Kosmetinės savybės
- Odos tipas: sausa, sudirgusi, brandi, jautri.
- Plaukų tipas: sausi, trapūs.
Organoleptinės savybės
- Išvaizda: skystis
- Spalva: šviesiai geltona
- Kvapas: būdingas, stiprus.
- Prisilietimas: sausas.
Formulės charakteristikos
- Nemuilinamos ir veikliosios medžiagos: vitaminas E, β-karotinas (provitaminas A).
- Komedogeniškumo indeksas: 2 (= mažas komedogeniškumas)
- Vidutinis muilinimo indeksas: 190
- Oksidacijos stabilumas: jautrus
- Aukštos temperatūros stabilumas: jautrus
- Inci pavadinimas: perilla ocymoides sėklų aliejus
Riebalų rūgščių sudėtis
- palmitino rūgštis (AGS): nuo 5 iki 8%
- stearino rūgštis (SFA): 1-3%
- oleino rūgštis (omega 9 MUFA): 10-18%
- linolo rūgštis (omega 6 PUFA): 12-20%
- linoleno rūgštis (omega 3 PUFA): ≥ 60 %
- nemuilinamas: ≤ 1,5 %
Fizinės savybės
- Tankis 20°C temperatūroje: nuo 0,920 iki 0,940
- Peroksido vertė: 15
- Rūgščių skaičius: 4000
- Jodo indeksas: nuo 180 iki 215
Botaninės savybės
- Botaninė šeima: Labiaceae
- Kilmės šalis: Kinija.
- Distiliuota dalis: sėklos
- Gavimo procesas: pirmasis šaltas spaudimas
- Lotyniškas pavadinimas: Perilla frutescens (L.) Britton
Atsargumo priemonės naudojant
- Perilės aliejus yra jautrus oksidacijai. Jis turi būti laikomas vėsioje vietoje, atokiau nuo šviesos ir oro.
- Jautrus aukštai temperatūrai, Perilla aliejus turi būti naudojamas kaip šaltas prieskonis, kad nepakenktų jo nauda.
- Dažnai rekomenduojama atskiesti Perilla aliejų iki 20% kituose augaliniuose aliejuose bet kokiam odos naudojimui.
- Atsargumo sumetimais geriausia apriboti Perilla aliejaus vartojimą žmonėms, gydomiems antikoaguliantais.
Leidžiami naudojimo būdai
Įgalioti vartotojai
Sandėliavimas
Geriausia laikyti vėsioje vietoje, atokiau nuo šviesos ir karščio.
Tuo atveju'Aterosklerozė, cholesterolis, širdies ir kraujagyslių patologija
Efektyvumas: ++++
Keletas tyrimų įrodė Perilla aliejaus poveikį cholesterolio kiekiui. Vienas iš jų – atsitiktinių imčių, dvigubai aklas demencija sergančių pacientų tyrimas. Pagrindinis šio tyrimo tikslas buvo parodyti Perilla poveikį pažinimo funkcijoms. Esant tokiam lygiui reikšmingo poveikio nepastebėta, tačiau MTL lygis reikšmingai sumažėjo eksperimentinės grupės pacientams, o tai įrodė kitą Perilla aliejaus naudą. Kitas tyrimas su pelėmis šį kartą parodė, kad Perilla aliejus padėjo sumažinti cholesterolio kiekį, bet taip pat sumažino aterosklerozės ir lipidų kaupimosi kepenyse riziką. Taip yra daugiausia dėl labai mažo omega-6/omega-3 santykio. Trumpai tariant, Perilla pagerintų lipogeninių ir lipolitinių baltymų ekspresijos pusiausvyrą ir taip apribotų medžiagų apykaitos sutrikimus bei širdies ir kraujagyslių ligas, kurias sukelia pernelyg riebi mityba.
-
Taikymo patarimai :
1–2 arbatinius šaukštelius Perilla aliejaus per dieną, kaip prieskonį patiekale arba valgio pradžioje.
Tuo atveju'Kvėpavimo takų alergija, astma
Efektyvumas: +++
Perilės aliejuje yra nedidelė dalis eterinio aliejaus, iš dalies sudaryto iš rozmarino rūgšties. Šis junginys turi antialerginių savybių, kurias jis suteikia augaliniam aliejui. Todėl perilų aliejus galėtų slopinti daugumą alergijos tarpininkų ir turėtų teigiamą poveikį plaučiams ir kvėpavimui apskritai. Jis dažniausiai naudojamas astmai palaikyti. Be to, omega-3 riebalų rūgščių suteikiamos priešuždegiminės ir raminančios savybės sustiprina jo poveikį alergijoms.
-
Taikymo patarimai :
Odos : vietoje užlašinkite kelis lašus Perilla augalinio aliejaus.
Žodžiu : 1–2 arbatinius šaukštelius kaip prieskonį arba valgio pradžioje. -
Papildomas (-i) eterinis aliejus (-ai) :
nuo alergijos, būtina naudoti antihistamininių ar antispazminių savybių turinčius eterinius aliejus, tokius kaip vienmetės bitkrėslės, ramunėlės, romėnų ramunėlės ar net peletrūno.
-
Kiti tinkami augaliniai aliejai :
aliejus iš Juodgrūdė taip pat padeda kovoti su alergijomis ir alergine astma.
Tuo atveju Sausa oda, Sudirgusi oda, Jautri oda
Efektyvumas: ++
Perilės aliejuje gausu odai naudingų riebalų rūgščių, įskaitant nepakeičiamas riebalų rūgštis, tokias kaip omega-3 ir 6, bet taip pat ir omega-9. Ši kompozicija leidžia sustiprinti odos hidrolipidinį barjerą ir ją suminkštinti. Omega-3, kurio labai daug šiame aliejuje, taip pat turi raminančių ir priešuždegiminių savybių, reikalingų sudirgusios ir jautrios odos paraudimui sumažinti.
-
Taikymo patarimai :
užlašinkite kelis lašus Perilla aliejaus ant kūno ar veido, įmasažuokite, kol gerai įsigers.
-
Kiti tinkami augaliniai aliejai :
dauguma augalinių aliejų padeda maitinti odą, pvz Baobabas, l'Arganas, arba aliejus Kviečio grūdo gemalas.
Tuo atveju Subrendusi oda
Efektyvumas: ++
Dėl didelio omega-3 kiekio ir nedidelio vitamino E kiekio Perilla aliejuje jis puikiai tinka brandžiai odai. Iš tiesų, šie du komponentai turi antioksidacinių savybių, jie veikia prieš laisvuosius radikalus, atsakingus už ląstelių senėjimą. Kitos aliejuje esančios riebalų rūgštys stiprina odos barjerą, maitina odą ir ją minkština.
-
Taikymo patarimai :
įmasažuokite kelis lašus Perilla aliejaus ryte ir vakare ant odos, kad aliejus gerai įsiskverbtų.
-
Papildomas (-i) eterinis aliejus (-ai) :
brandžiai odai kaip priedą patiks Cistus arba Rosat Geranium eteriniai aliejai.
-
Kiti tinkami augaliniai aliejai :
šiuo atveju galima naudoti ir kitus augalinius aliejus, pvz Erškėtrožė, THE Chia ar net Dygliuotųjų kriaušių sėklos.
Tuo atveju Reumatas
Efektyvumas: ++
Perilės aliejus gaunamas iš sėklų, kuriose yra labai daug omega-3 riebalų rūgščių. Šios riebalų rūgštys yra DHA (dokozaheksaeno rūgšties) ir EPA (eikozapentaeno rūgšties) pirmtakai, kurie yra polinesočiosios riebalų rūgštys. Jie turi savybę slopinti arachono rūgšties pavertimą uždegimą skatinančiomis medžiagomis, veikiant ciklooksigenazei. Be to, Perilla aliejus padeda sumažinti monocitų priešuždegiminių citokinų IL-1β ir TNFα gamybą. Perilės aliejus dėl savo priešuždegiminio poveikio padeda kovoti su reumatiniais skausmais.
-
Taikymo patarimai :
du kartus per dieną įlašinkite kelis lašus į skausmingas ar uždegimo vietas.
-
Papildomas (-i) eterinis aliejus (-ai) :
uždegiminėms reakcijoms apriboti gali būti naudojami žieminių arba citrininių eukaliptų eteriniai aliejai.
Ar šis straipsnis buvo jums naudingas?
Vidutinis pažymys: 4.8 ( 282 balsai)
Bibliografija
Publikacija: Asif, M. (2011). Omega-3,6,9 riebalų rūgščių poveikis sveikatai: Perilla frutescens yra geras augalinių aliejų pavyzdys. Oriental Pharmacy & Experimental Medicine, 11(1), 51–59. https://doi.org/10.1007/s13596-011-0002-x
Publikacija: Kamalashiran, C., Sriyakul, K., Pattaraarchachai, J. ir Muengtaweepongsa, S. (2019). Perilų sėklų aliejaus, kaip papildomos neuroprotekcinės terapijos, rezultatai pacientams, sergantiems lengva ar vidutinio sunkumo demencija: atsitiktinis kontrolinis tyrimas. Dabartinis Alzheimerio tyrimas, 16(2), 146–155. https://doi.org/10.2174/1567205016666181212153720
Publikacija: Kim, SR, Je, J., Jeong, K., Kim, SJ, Lee, K., Choi, S., . . . Parkas, S.W. (2019). Perilės aliejus sumažina lipidų kaupimąsi aortoje ir kepenyse, moduliuodamas lipogenezę ir lipolizę pelėms, maitinamoms riebiu maistu. Journal of Medicinal Food, 22(1), 14–21. https://doi.org/10.1089/jmf.2018.4226
Darbas: de la Charie, T. (2019). Palepinkite save eteriniais aliejais. Kodėl ir kaip tai veikia? Leidimai du Rocher.
Darbas: Chesman, S. (2017). Trumpas augalinio aliejaus vadovas. Žemės kraujo leidimai.
Darbas: Clergaud, C. (2003). Augaliniai aliejai: sveikatos ir grožio aliejai. Amyris.