Kokia yra tikroji linų sėklų nauda sveikatai?

Linų sėklos yra naudingos reguliuoti savo svorį, atsižvelgiant į daugybę privalumų, kuriuos jie turi:

• Apetitą mažinantis veiksmas: dėl savo tirpių skaidulų (5,4 g/20 g) linų sėklos išbrinksta susilietus su vandeniu. Jie padidina maisto boliuso tūrį, o tai skatina mažinti valgio porcijų dydį.

• Hipoenergetinis veiksmas: Linų sėmenys sumažina kitų maistinių medžiagų, įskaitant angliavandenius ir riebalus, pasisavinimą. Iš tiesų, linuose gausu skaidulų, kurios lėtina ir riboja virškinimo fermentų patekimą į jų substratus. Galiausiai linų sėklos sumažina valgio energetinį poveikį.

Tačiau atkreipkite dėmesį, kad vien tik joks maistas neleidžia numesti svorio! Linų sėklos suteikia postūmį. Visi mitybos įpročiai turi būti peržiūrėti, kad būtų skatinamas svorio metimas.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Kaip mitybos gydymas: vartokite po 10 g linų sėklų du kartus per dieną, prieš kiekvieną valgį, 12 savaičių. Pradėkite nuo 5 g ir palaipsniui didinkite.

• Žolelių arbatoje : žolelių preparatą sustiprinkite 20 g susmulkintų linų sėmenų (4 arbatinius šaukštelius) 1 l žolelių arbatos. Palikite infuzuoti dešimčiai minučių, filtruokite ir mėgaukitės.

• Kasdien: pabarstykite linų sėklų į savo kulinarinius gaminius po vieną valgomąjį šaukštą per dieną.

Linų sėklos žada daug naudos širdies ir kraujagyslių sistemai. Jų gausa skaidulų suteikia jiems a cholesterolio kiekį mažinantis aktyvumas. Tiesą sakant, tirpios skaidulos sudaro tinklelius, kurie sulaiko cholesterolį iš maisto. Dėl to sumažėja cholesterolio absorbcija.

Taip pat, Linų sėmenyse yra polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) ir ypač omega-3 (rūgštis alfa-linoleno). Pastarieji prisideda prie cholesterolio lygio atstatymo, skatindami mažinti MTL-cholesterolio (blogojo cholesterolio) kiekį ir didinti DTL-cholesterolio (gerojo cholesterolio) kiekį.

Vėlgi, linų sėmenys nieko negali padaryti be bendro gyvenimo būdo pasikeitimo, ypač esant įvairioms kilmės lipidemijos sutrikimams.

THE Linų sėklos taip pat turi hipotenzinę galią. Atrodo, kad jie sumažina sistolinį ir diastolinį kraujospūdį atitinkamai -2 mmHg ir -1,8 mmHg. Atkreipkite dėmesį, kad ši savybė nepastebėta asmenims, neturintiems kraujospūdžio sutrikimų. Tai yra, kai sistolinis kraujospūdis mažesnis nei 140 mmHg ir (arba) diastolinis kraujospūdis mažesnis nei 90 mmH, linų sėklos neturi jokio poveikio. Jie veiksmingi tik esant aukštam kraujospūdžiui.

Dėl savo cholesterolio kiekį mažinančių ir hipotenzinių savybių linų sėmenys riboja aterosklerozinių plokštelių (širdies ir kraujagyslių patologijų pirmtakų) atvejus.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Suvartokite 20 g linų sėklų per dieną 12 savaičių, geriausia prieš valgį. Pradėkite nuo 5 g, po to palaipsniui didinkite kas dvi dienas.

• Kasdien: pabarstykite linų sėklų į savo kulinarinius gaminius po vieną valgomąjį šaukštą per dieną.

Daugiau nei ketvirtadalį linų sėmenų maistinės sudėties sudaro tirpios ir netirpios skaidulos. Tirpieji pluoštai, susilietus su vandeniu, sudaro klampų gelį. Virškinamajame trakte dėl to išmatos drėkinamos, o tai pakeičia pastarųjų tekstūrą, todėl jos tampa minkštesnės. Kalbant apie netirpią skaidulą, kontaktuodami su vandeniu jie išsipučia. Taigi virškinamajame trakte jie apsunkina išmatas, o tai taip pat padeda skatinti žarnyno peristaltiką.

Trumpai tariant, vidurius laisvinantis linų sėmenų poveikis stebimas pasikeitus išmatų konsistencijai.

Dietologo dietologo patarimai:

• Laikinas vidurių užkietėjimas, linų sėmenų gydymas: suvartoti 20 g (4 arb) linų sėklų, žalių, sveikų, šaltame skystyje ir nevalgius, 5 dienas.

• Lėtinis vidurių užkietėjimas, linų sėmenų per parą suvartojimas: suvartoti 15 g (3 šaukšteliai) linų sėklos, žalios, sveikos, šaltame skystyje ir tuščiu skrandžiu, kasdien.

• Žolelių arbatoje : žolelių preparatą sustiprinkite 20 g susmulkintų linų sėmenų (4 arbatinius šaukštelius) 1 l žolelių arbatos. Palikite infuzuoti dešimčiai minučių, filtruokite ir mėgaukitės.

Linų sėmenyse nėra angliavandenių, vadinasi, vartojamos vienos, jos nekeičia cukraus kiekio kraujyje (gliukozės koncentracijos kraujyje).

Kartu su linų sėklomis sumažėja glikeminė valgio apkrova. Iš tiesų, dėl savo makroelementų (ląstelienos, lipidų ir angliavandenių) linų sėklos sumažina cukraus kiekį maiste. Dėl to jie reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, ribodami hiperglikemijos svyravimus. Sergant cukriniu diabetu, ši sąvoka yra būtina, nes ji būtina padėti organizmui stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Cukraus balansą kraujyje rodo HbA1C arba glikuotas hemoglobinas. Metaanalizės metu taip pat teigiama, kad linų sėklos žymiai sumažina diabetu sergančių pacientų HbA1C.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Suvartokite 15 g linų sėklų per dieną 8–12 savaičių. Pradėkite nuo 5 g, po to palaipsniui didinkite kas dvi dienas. Geriausia prie užkandžių dėti linų sėklų, kad būtų galima stebėti jų cukraus kiekį kraujyje stabilizuojantį potencialą.

• Kasdien: pabarstykite linų sėklų į savo kulinarinius gaminius po vieną valgomąjį šaukštą per dieną.

Įvairios maistinės medžiagos Linų sėklos padeda slopinti laisvuosius radikalus esančių organizme. Visų pirma, platus linų fenolinių junginių asortimentas gali užkirsti kelią ląstelių oksidacijos grandinei, pavyzdžiui, fenolio rūgštys (ferulo rūgštis, chlorogeno rūgštis, galo rūgštis), flavonoidai (C-flavonas ir flavono O-glikozidai) arba lignanai. . Be to, vario ir mangano yra dideli kiekiai linų sėklose: 20 g linų sėklų patenkina 26 % vario ir 20 % mangano poreikių. Šie du mikroelementai yra būtini antioksidantų fermentų funkcionavimui.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Per dieną suvartokite 20 g linų sėmenų, pradedant nuo 5 g.

• Pirmenybę teikite lengvai susmulkintoms linų sėkloms, kad būtų lengviau pasiekti maistines medžiagas. Šlifavimas leidžia atsikratyti nevirškinamo apvalkalo. 

Linų sėklos yra idealios sąjungininkės nėščia moteris. Jie žada sumažinti tam tikrus nėštumo nemalonumus, pavyzdžiui, vidurių užkietėjimą. Jie taip pat skatina gerą kūdikio vystymąsi, nes juose yra daug lipidų, ir padeda išsaugoti motinos mineralų atsargas. Galiausiai, linų sėklos kovoja su oksidaciniu stresu – veiksniu, didinančiu nėštumo komplikacijų riziką.

Tačiau atkreipkite dėmesį, kad linų sėklose yra lignanų, kurie yra fitoestrogenai. Dėl atsargumo nėščioms ir žindančioms moterims nerekomenduojama vartoti per daug maisto produktų, kuriuose yra fitoestrogenų. Be to, atrodo, kad linų sėklose gali kauptis kadmis, o tai padidintų krūties vėžio riziką tolimesniam kūdikio gyvenimui (pagal tyrimą, atliktą su žiurkėmis).

Tačiau atrodo, kad naudos ir rizikos santykis yra linkęs į naudą. Linų sėmenys turi didelę naudą, protingai jas vartoti įdomiausia.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Per dieną suvartoti ne daugiau kaip 20 g linų sėklų iš ekologinio ūkininkavimo.

Menopauzė – tai estrogeno (lytinių hormonų) gamybos nutraukimas kiaušidėse. Šis hormonų sumažėjimas gali sukelti tam tikrus simptomus: nuovargį, karščio bangas, naktinį prakaitavimą, nuotaikos sutrikimus, makšties sausumą ir kt.

THE Linų sėklose yra fitoestrogenų, lignanai, kurių struktūra artima estrogenams. Šis struktūrinis panašumas suteikia linų sėkloms estrogeninių savybių: jos imituoja estrogenus. Bet tai atspindys yra hipotetinis ! Daugybė tyrimų, įskaitant rimtą metaanalizę, sutinka paneigti šią savybę. Taigi, Linų sėklos nepadeda palengvinti simptomų, nes užpildo estrogenų trūkumą

Linų sėmenys siūlo daugybę biologiškai aktyvių junginių, kurie, pavieniui, turi sveikatos ar kosmetinių savybių. Kai kurie tyrimai pastebi a odos išvaizdos pagerėjimas (uždegimo ir pigmentinių dėmių mažinimas) po izoliacijos ir papildymo terapine bioaktyvių linų junginių doze.

Nors ir daug žadantys, jo rezultatai negali būti perrašyti į visą linų sėklą: o kaip su turimais linų sėklų kiekiais? Sąveika tarp visų komponentų? Kasdien suvartojami kiekiai?

Nė vienas tyrimas neįrodė, kad sveikos linų sėklos turi naudos odai.