Kokia yra tikroji migdolų nauda sveikatai?

Pagrindinė migdolų savybė yra ta, kad jie yra vienas iš pilniausių kasdienių maisto produktų mikroelementų lygmeniu, palyginti su vaisiais ir daržovėmis, bet ir su kitomis aliejinių augalų sėklomis.. Tokiu būdu jie aktyviai dalyvauja tam tikrų organizmo sveikatai būtinų maistinių medžiagų rekomenduojamoje paros normoje (RDA). Tiesą sakant, sauja migdolų (apie 30 g) suteikia:

• 3,15 g nesočiųjų riebalų kurie mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.

• 14% RDA baltymams kurie skatina raumenų masės palaikymą arba vystymąsi, taip pat palaiko imuninę funkciją.

• 13% skaidulų RDA kurios reguliuoja tranzitą, užkerta kelią gaubtinės žarnos vėžiui ir mažina cholesterolio bei trigliceridų kiekį kraujyje.

• antioksidantai (56 % RDA vitamino E, 28 % RDA – mangano, 10 % RDA – seleno, 10 % RDA – cinko ir fitosterolių), kurie dalyvauja kovojant su oksidaciniu stresu. Pastarasis sukelia ląstelių pažeidimą, sukeliantį tam tikras patologijas (širdies ir kraujagyslių, neurodegeneracines ar vėžines ligas).

• kitos maistinės medžiagos : 28% RDA variui, 22% RDA - magniui, 22% RDA - fosforui, 18% RDA - vitaminui B9, 12% RDA - kaliui ir 10% RDA - kalciui.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Suvartokite saują migdolų per dieną, o tai atitinka maždaug 30 g. Juos vienus galima valgyti visą dieną, tačiau rekomenduojama juos vartoti pusryčiams ir kaip užkandį.

• Integruokite Migdolus į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti: jauslius, patiekalus, sumaišytus su kitais džiovintais vaisiais, pieno produktus, jogurtą, desertą.

• Vartokite migdolus kaip įvairios ir subalansuotos mitybos dalį, kad optimizuotumėte mikroelementų suvartojimą.

• Nevartokite per daug migdolų, nes jie išlieka kaloringu maistu. Jų maistinė sudėtis įdomi, tačiau užtenka vienos saujos, kad gautų naudos iš jų.

Migdolai yra sudaryti iš antioksidacinių maistinių medžiagų (alfa-tokoferolio, fitosterolių, seleno, cinko, mangano), kurios padeda kovoti su oksidaciniu stresu.. Pastarasis yra disbalansas tarp endogeninės oksiduojančių molekulių gamybos ir su maistu gaunamų antioksidantų. Jis skatina tam tikrų rūšių širdies ir kraujagyslių ligas (kurių rizika yra labai didelė diabetikams ir hipertenzija sergantiems žmonėms) ir neurodegeneracines ligas, taip pat tam tikras vėžio formas.

Atsižvelgiant į tai, migdolai padeda išvengti šių ligų atsiradimo, nes juose yra alfa-tokoferolio (vitamino E), mangano, seleno, cinko ir fitosterolių. Vitaminas E kovoja su oksidaciniu stresu įvairiais mechanizmais: tiesioginiu superoksido (labai reaktyvaus ir toksiško laisvojo radikalo) sulaikymu, antioksidantų fermentų padidėjimu ir lipidų oksidacijos slopinimu. Savo ruožtu fitosteroliai buvo pripažinti keletu tyrimų dėl jų teigiamo antioksidacinio poveikio.

Manganas ir cinkas dalyvauja formuojant superoksido dismutazę – antioksidacinį fermentą, kuris neutralizuoja superoksido anijoną (labai toksiškas laisvasis radikalas). Superoksido dismutazė buvo rimtų tyrimų, ribojančių priešlaikinį ląstelių senėjimą, objektas. Be to, migdoluose esantis selenas ir vitaminas E padeda formuotis glutationo peroksidazei – pagrindiniam ląstelių antioksidaciniam fermentui. Jo buvimas tarpląsteliniuose skysčiuose riboja membranos lipidų oksidaciją. Be to, glutationo peroksidazė riboja baltymų oksidaciją citozolyje, taip pat DNR oksidaciją mitochondrijose.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Suvartokite saują migdolų per dieną, o tai atitinka maždaug 30 g. Juos vienus galima valgyti visą dieną, tačiau rekomenduojama juos vartoti pusryčiams ir kaip užkandį.

• Migdolai turėtų būti įtraukti į subalansuotą, įvairią mitybą, kurioje gausu antioksidantų, siekiant optimizuoti jų naudą kovojant su oksidaciniu stresu. Ši dieta padeda išvengti vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų bei neurodegeneracinių ligų rizikos.

• Integruokite Migdolus į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti: jauslius, patiekalus, sumaišytus su kitais džiovintais vaisiais, pieno produktus, jogurtą, desertą. Jie taip pat gali būti vartojami kartu su Brazilijos riešutas, iš Anakardžių riešutai, ar net Riešutai bendra sauja per dieną.

• Žmonės, sergantys II tipo cukriniu diabetu ir hipertenzija, turėtų valgyti aliejines sėklas, pavyzdžiui, migdolus. Iš tiesų, aliejinių augalų sėklos buvo susijusios su širdies ir kraujagyslių ligų rizikos sumažėjimu šiose populiacijose. Todėl patartina jų suvartoti po saują per dieną.

Migdolai gali padėti išvengti širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Iš tikrųjų, migdolai padeda sumažinti cholesterolio kraujyje, nes jie susideda iš : 

• labai mažai sočiųjų riebalų rūgščių : kai kurios sočiosios riebalų rūgštys, vartojamos per daug (ypač miristinė rūgštis, lauro rūgštis ir palmitino rūgštis), turi aterogeninį (aterominės plokštelės), trombogeninį (iš dalies arba visiškai užsikimšusi arterija) ir hipercholesteroleminį poveikį (padidina cholesterolio kiekį kraujyje). Paprastai rekomenduojama apriboti sočiųjų riebalų rūgščių perteklių kasdienėje mityboje (raudona mėsa, sviestas, tam tikri augaliniai aliejai, pramoniniai produktai), o tai yra teigiamas taškas jų skurstantiems Migdolams.

• polinesočiųjų riebalų rūgščių : sočiųjų riebalų pakeitimas nesočiaisiais riebalais padeda palaikyti normalų cholesterolio kiekį (cholesterolio kiekį kraujyje) ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Dėl įdomaus polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekio migdolai gali pakeisti užkandžius, kuriuose gausu sočiųjų riebalų rūgščių, pavyzdžiui, pyragaičius ir saldainius.

• linolo rūgštis : šie omega-6 yra lipidai, kurių daugiausia yra migdoluose. Žinoma, kad pastarieji mažina bendrojo cholesterolio kiekį kraujyje, mes kalbame apie hipocholesteroleminį vaidmenį. Kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad jie linkę sumažinti „blogojo“ MTL cholesterolio, kuris yra lipoproteinas, skirtas lipidams transportuoti iš kepenų į ląsteles, kurioms jų reikia, kiekį. Cholesterolio perteklius lieka kraujyje, kur jis gali oksiduotis ir nusėsti ant arterijų sienelių. Tai skatina aterosklerozinių plokštelių ir trombozės atsiradimą, prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo. Tačiau būkite atsargūs dėl omega-6 pertekliaus, kuris gali turėti priešingų rezultatų (uždegiminis, padidėjęs lipidų kiekis ir kt.).

• netirpios skaidulos : pastarieji atlieka hipocholesteroleminį vaidmenį, nes veikia kaip vidurius laisvinantys vaistai. Jie pagreitina žarnyno judėjimą, todėl žarnyno gaureliai („pirštai, kurie gaudo ir sugeria maistines medžiagas“) nesuteikia laiko optimaliai pasisavinti makroelementus ir cholesterolį. Tai riboja cholesterolio patekimą į kraują ir sumažina valgio glikemijos indeksą (GI). Sumažinus GI, ribojamas potraukis maistui, kuris yra endogeninio cholesterolio gamybos priežastis.

• antioksidantai : kaip matyti anksčiau, antioksidantai apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizikos. Migdoluose esantis cinkas, manganas ir varis prisideda prie superoksido dismutazės susidarymo, dėl kurio buvo atlikta rimtų tyrimų, ribojančių priešlaikinį ląstelių senėjimą. Todėl būtų apribotas su amžiumi susijusių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, atsiradimas. Be to, migdoluose esantis selenas ir vitaminas E padeda formuotis glutationo peroksidazei – pagrindiniam ląstelių antioksidaciniam fermentui. Jis riboja lipidų oksidaciją, kuri yra oksidacijos pradžios taškas, sukeliantis širdies ir kraujagyslių ligų vystymąsi.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Labai svarbu vartoti migdolus kaip subalansuotos, įvairios dietos dalį, kurioje gausu antioksidantų, skaidulų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių (omega-6 ir omega-3) ir mažai sočiųjų riebalų rūgščių, kad būtų optimizuota jų nauda cholesterolio kiekiui kraujyje. Sveikas gyvenimo būdas taip pat yra optimalus širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai: tinkamas reguliarus fizinis aktyvumas, miegas, streso šaltinių vengimas ir kt.

• Suvartokite saują migdolų per dieną, o tai atitinka maždaug 30 g. Juos vienus galima valgyti visą dieną, tačiau rekomenduojama juos vartoti pusryčiams ir kaip užkandį.

• Integruokite Migdolus į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti: jauslius, patiekalus, sumaišytus su kitais džiovintais vaisiais, pieno produktus, jogurtą, desertą. Jie taip pat gali būti vartojami kartu su Brazilijos riešutas, iš Anakardžių riešutai, ar net Riešutai bendra sauja per dieną.

• Žmonės, sergantys II tipo cukriniu diabetu ir hipertenzija, turėtų valgyti aliejines sėklas, pavyzdžiui, migdolus. Iš tiesų, aliejinių augalų sėklos buvo susijusios su širdies ir kraujagyslių ligų rizikos sumažėjimu šiose populiacijose. Todėl patartina jų suvartoti po saują per dieną.

Migdolai yra maisto produktai su įdomus baltymų kiekis. Taigi jie prisideda prie šių maistinių medžiagų, būtinų organizmo sveikatai, kasdien suvartojimo.. Baltymai yra būtini makroelementai raumenų masės palaikymui ir vystymuisi. Be to, jie palaiko imuninės sistemos vientisumą, kartu optimizuodami organizmo chemines reakcijas. Saujelė migdolų (apie 30 g) suteikia 7,78 g baltymų, o tai yra įdomu, norint pasiekti rekomenduojamą paros normą (RPN), kuri yra mažiausiai 50 g baltymų per dieną.

Tačiau svarbu paminėti, kad migdolai turi 2 aminorūgštis, kurios riboja baltymų sintezę: metioniną ir liziną.. Ribojanti aminorūgštis yra aminorūgštis (struktūrinis baltymo vienetas), kurios maiste nėra arba yra nepakankamas kiekis, kad būtų patenkintas dienos šios aminorūgšties poreikis. Dėl to vien migdolai negali patenkinti šių 2 aminorūgščių paros poreikio. Todėl jie turi būti kartu su maistu, kuriame gausu lizino ir metionino, kad prisidėtų prie baltymų RDA.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Suvartokite saują migdolų per dieną, o tai atitinka maždaug 30 g. Juos vienus galima valgyti visą dieną, tačiau rekomenduojama juos vartoti pusryčiams ir kaip užkandį.

• Nelaikykite migdolų vieninteliu baltymų šaltiniu. Kartu su jais turi būti vartojamas maistas, kuriame gausu gyvulinių baltymų, geriausia, kad būtų aprūpinti trūkstamomis aminorūgštimis: mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai.

• Vegetarams ir veganams kartu su migdolų vartojimu turėtų būti metionino (grūdai, sojos pupelės, kiaušiniai) ir lizinas (ankštiniai augalai, įskaitant soją, kukurūzai, rauginti kopūstai, miso).

• Migdolai gali būti įdomus užkandis pagyvenusiems žmonėms ir žmonėms, kenčiantiems nuo netinkamos mitybos. Iš tiesų, jų baltymų kiekis gali padėti apriboti raumenų nykimą ir apsaugoti imuninės sistemos vientisumą. Tačiau juos reikia vartoti su maistu, kuris yra metionino ir lizino šaltiniai, kad būtų užtikrinta baltymų sintezė.

• Integruokite Migdolus į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti: jauslius, patiekalus, sumaišytus su kitais džiovintais vaisiais, pieno produktus, jogurtą, desertą.

• Vartokite migdolus kaip užkandį po treniruotės sportininkams, kurie po treniruotės negali valgyti tikro maisto. Tai suteikia baltymų, reikalingų raumenų glikogeno atkūrimui po treniruotės, taip pat tinkamam veiklos sukeltų mikropažeidimų gijimui.

• Sportuojantiems, norintiems priaugti raumenų masės, baltymų suvartojimą (be kalorijų) rekomenduojama padidinti iki mažiausiai 1,5 g baltymų vienam kilogramui kūno svorio (50 kg sveriančiam žmogui – 75 g baltymų per dieną). Norint tai padaryti, būtina optimizuoti gyvulinių baltymų (mėsos, žuvies, kiaušinių, pieno produktų) ir (arba) augalinių baltymų (ankštinių augalų, riešutų, pvz., migdolų) suvartojimą.

Migdolai padeda pažaboti alkį tarp dviejų valgymų, nes juose yra baltymų ir skaidulų.. Tiesą sakant, sauja migdolų (apie 30 g) suteikia 7,78 g baltymų ir 3,76 g skaidulų. Yra žinoma, kad šios dvi maistinės medžiagos skatina sotumo jausmą, o tai atitinka alkio nebuvimą tarp dviejų valgymų. Baltymų nurijimas skatina gliukozės sintezę žarnyne. Pastarasis išleidžiamas į kraujotaką ir yra aptinkamas nervų sistemos, kuri siunčia apetitą slopinantį signalą į smegenis. Kalbant apie skaidulą, tai lėtina skrandžio ištuštinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimo greitį, o tai prisideda prie sotumo.

Tuo pačiu metu migdolų vartojimas kaip užkandis gali būti naudingas jūsų sveikatai, nes, be sotumo, juose yra įdomių mikroelementų: vitamino E, vario, magnio, mangano, fosforo, kalio ir cinko.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Migdolus vartokite kaip prastos maistinės kokybės užkandžių, tokių kaip pyragaičiai, saldainiai, saldainiai ar pyragaičiai, pakaitalą. Jie suteikia daug kalorijų, bet neskatina sotumo jausmo. Jų tūris sukelia sotumo jausmą, kai baigiasi, bet alkis greitai pajuntamas praėjus valandoms po jų nurijimo.

• Suvartokite saują migdolų per dieną, o tai atitinka maždaug 30 g. Juos galima valgyti vienus visą dieną, tačiau patartina valgyti pusryčiams ir kaip užkandį alkiui malšinti.

• Pagrindinių valgymų metu skatinti vartoti maistą, kuriame gausu baltymų (mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai, ankštinės daržovės) ir skaidulinės medžiagos (vaisiai, daržovės, ankštiniai augalai, pilno grūdo produktai), kad būtų skatinamas sotumas, sumažėtų valgių glikeminis indeksas ir ribojamas potraukis.

• Integruokite Migdolus į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti: jauslius, patiekalus, sumaišytus su kitais džiovintais vaisiais, pieno produktus, jogurtą, desertą.

Migdolai atnešė įdomių rezultatų atliekant tyrimą tarp studentų, kenčiančių nuo nemigos Irane. Iš tiesų, šio tyrimo tikslas buvo išanalizuoti saldžiųjų migdolų (paprastai vartojamų prekyboje esančių migdolų) įtaką medicinos mokslų studentų, gyvenančių bendrabučiuose Irane, miego kokybei. Už tai daugiau nei 400 studentų per 14 dienų buvo išdalinta 10 migdolų. Anketos po studijų parodė, kad 306 studentai kenčia nuo nemigos (palyginti su 343 prieš intervenciją), o 136 studentai miegojo normaliai (palyginti su 99 prieš intervenciją). Todėl tyrime daroma išvada, kad saldieji migdolai turėjo teigiamos įtakos bendrabučiuose gyvenančių studentų miego kokybei.

Tačiau tyrime nenurodyta, ar poveikis buvo reikšmingas, nepaisant to, kad studentų skaičius palengvėjo. Reikia atlikti kitus tyrimus, siekiant suprasti, ar sukeltas miego pagerėjimas atsirado dėl tikrojo saldžiųjų migdolų poveikio, ar dėl placebo efekto. Todėl šiuo metu negalima daryti išvados, kad migdolai yra stebuklingas maistas nuo nemigos.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Pirmenybę teikite augalų užpilams, kurie jau pasitvirtino rimtuose miego sutrikimų tyrimuose: Liepa, Melisa, Kvapioji verbena, Vedrėlis, Levandos, Mairūnas.

• Būkite atsargūs vakarienės metu valgydami per didelius patiekalus. Apskritai, paskutinį valgį rekomenduojama valgyti likus bent 2–3 valandoms iki miego.

• Venkite vartoti stimuliuojančių medžiagų, tokių kaip arbata, jaudinantys gėrimai ir tabakas, kurie gali sutrikdyti melatonino ("miego hormono") gamybą.

• Sumažinkite triukšmo taršą, jei miegate „lengvas“ ir jei pabundate nuo menkiausio triukšmo. Šiuo atveju gali būti protinga pasirinkti ausų kištukus (išskyrus klausos sutrikimus ir spengimą ausyse).

• Venkite šviesos šaltinių prieš einant miegoti ir venkite stimuliuojančios veiklos.

• Atrodo, kad tyrime teigiama, kad 10 migdolų per dieną naudinga miegoti. Paprastai tariant, suvartokite saują migdolų per dieną (apie 30 g). Juos vienus galima valgyti visą dieną, tačiau rekomenduojama juos vartoti pusryčiams ir kaip užkandį.

• Integruokite Migdolus į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti: jauslius, patiekalus, sumaišytus su kitais džiovintais vaisiais, pieno produktus, jogurtą, desertą.

Migdolai turi nepagrįstą reputaciją, kad dėl juose esančio magnio kiekio mažina stresą. Pastarasis yra mikroelementas, dalyvaujantis raumenų susitraukime ir atsipalaidavime, taip pat perduodant nervinius impulsus. Stresas gali sukelti neuronų hiperaktyvumą, todėl padidėja magnio poreikis. Todėl tai gali sukelti deficitą ar net magnio trūkumą. Šiame kontekste protinga aprūpinti magnio šaltiniais, pvz., migdolais, kad būtų išvengta šio magnio trūkumo.

Tačiau nė vienas tyrimas neparodė ryšio tarp migdolų vartojimo ir jų antistresinio poveikio, net ir esant išskirtiniam didelio streso epizodui. Be to, stresą gali sukelti daugybė veiksnių. Todėl migdolai patys negali atlikti antistresinio vaidmens. Todėl jie turi būti vartojami kaip dalis dietos, aprūpinančios visą RDA magnio, kad būtų galima tikėtis teigiamo poveikio stresui, žinant, kad net ir ši dieta gali neturėti teigiamos įtakos stresui.

Dažnai sakoma, kad migdolai palengvina vidurių užkietėjimas dėl savo netirpių skaidulų kiekio, tačiau jie negali vieni prisidėti prie šio poreikio. Iš tiesų, nė vienas tyrimas neparodė reikšmingo migdolų poveikio vidurių užkietėjimui. Sveikatos priežiūros institucijos rekomenduoja suvartoti ne mažiau kaip 30 g skaidulų per dieną, o užkietėjus viduriams pirmenybę teikia netirpioms skaiduloms. Netirpus pluoštas suteikia išmatoms tūrio ir minkštumo. Jie taip pat pagreitina žarnyno judėjimą, prisipildydami vandens, o tai sukelia vidurius laisvinantį poveikį naudojant vandenį.

Tačiau sauja migdolų suteikia 3,76 g skaidulų, iš kurių didžioji dalis yra netirpios skaidulos. Net jei jie nėra veiksmingi patys, nereikėtų pamiršti jų netirpių skaidulų kiekio. Taigi jie gali prisidėti prie kasdieninio netirpių skaidulų suvartojimo, o tai turės teigiamos įtakos vidurių užkietėjimui. Tačiau būkite atsargūs ir nevartokite migdolų viduriavimas, nes pastarųjų metu jų netirpių skaidulų kiekis nerekomenduojamas.

Siekiant kovoti su vidurių užkietėjimu, gali būti protinga naudoti Psyllium, kuris buvo pripažintas veiksmingu pastarajam. Apskritai, esant vidurių užkietėjimui, būtinas hidratacija ir netirpių skaidulų vartojimas.

Vien maistas negali numesti svorio, ir migdolai nėra išimtis. Dažnai sakoma, kad migdolai padeda numesti svorio dėl įdomios maistinės sudėties, tačiau taip nėra. Migdolų vartojimas naudingas tik norint numesti svorio, jei jis įtraukiamas į subalansuotą, įvairią ir kalorijų stokojančią mitybą, taip pat sveiką gyvenimo būdą (fizinis aktyvumas, miegas, be streso ir pan.).

Pavyzdžiui, migdolai gali pagaminti įdomių užkandžių, kad sumažintų alkį tarp dviejų valgymų, kartu aprūpindami organizmą daugybe mikroelementų. Dėl to jie gali pakeisti įprastus užkandžius, kurie gali būti prastos maistinės kokybės (kepiniai, saldainiai, pyragaičiai), kurie suteikia daug kalorijų, bet neskatina sotumo.

Tačiau vien migdolai nėra stebuklingas maistas norint numesti svorio.

Migdolai turi gerą reputaciją priverstų priaugti svorio, bet taip nėra, jei jie vartojami saikingai. Tiesą sakant, per dieną rekomenduojama suvartoti saują migdolų, o tai atitinka maždaug 30 g. Šiuo atveju ši migdolų dalis suteikia tik 188 kcal (kilokalorijas), o tai nėra laikoma kaloringu užkandžiui. Jie netgi gali pakeisti prastos maistinės kokybės užkandžius (kepiniai, saldainiai, pyragaičiai), kurie reguliariai yra kaloringesni ir sukelia potraukį.

Tačiau akivaizdu, kad migdolų nereikėtų vartoti per daug. Tai veiksmingai padidintų dienos kalorijų kiekį ir ilgainiui padidėtų svoris. Kaip įprasta su maistu, pagrindinis žodis – saikas!

• Nevartokite migdolų pasibaigus galiojimo laikui, kad apribotumėte rizika užteršimas aflatoksinais (toksinais, pavojingais sveikatai). Tai sukelia virškinimo problemų, tokių kaip pilvo pūtimas, pykinimas ir vėmimas, net koma ir mirtis sunkaus apsinuodijimo atvejais. Be to, įsitikinkite, kad migdolų prekės ženklai ar gamintojai kontroliuoja, kad jų produktuose nebūtų aflatoksinų.

• Migdolai yra riešutai. Todėl riešutams alergiški žmonės turėtų jų vengti. Taip pat rekomenduojama būti budriems apie galimą alerginę reakciją, kuri gali pasireikšti vaikams nurijus migdolų. Jei įtariate alergiją po nurijimo, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

• Žmonės, turintys rijimo sutrikimų ir vaikai, turėtų būti atsargūs vartodami migdolus. Tiesą sakant, pastarajame jie gali uždusti. Todėl gali būti protinga juos sumaišyti į miltelius arba sudrėkinti, kad suminkštėtų jų tekstūra.

• Saldieji migdolai dažnai painiojami su karčiais migdolais, kuriuose yra amigdalino – junginio, kuris virsta labai toksišku cianidu. Tačiau karčiųjų migdolų yra tik abrikosų branduoliuose, taip pat tam tikruose komerciniuose skystuose produktuose. Saldieji migdolai, kuriuos vartoja didžioji dalis gyventojų ir kurių prekyboje yra daugiausiai, organizmui nekelia jokio toksiškumo.