Kokia yra tikroji Goji uogų nauda sveikatai?

Goji uogos padeda kovoti su oksidacinis stresas. Pastarasis yra prooksidantų ir antioksidantų molekulių disbalansas. Jis sukelia oksidacinį ląstelių pažeidimą ir yra viena iš pagrindinių su ląstelių senėjimu susijusių ligų (neurodegeneracinių, širdies ir kraujagyslių, vėžio) priežasčių. Šiuolaikinėje dietoje yra per mažai antioksidantų, todėl būtina padidinti jų suvartojimą.

Šiame kontekste, goji uogų ORAC indeksas (Deguonies radikalų absorbcijos talpa = radikalų, gautų iš deguonies, absorbcijos talpa), kuris įvertina maisto produkto antioksidacines galimybes, yra 3290. Tai reiškia, kad Goji uogos pasižymi dideliu antioksidaciniu pajėgumu (3 000 – 10 000). Šią antioksidacinę naudą skatina Goji uogose esantys polisacharidai. Iš tiesų pastarosios laikomos labai įdomiomis antioksidantų molekulėmis, todėl šie polisacharidai buvo išskirti tam tikram gydymui.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Skatinkite maisto produktų, kuriuose gausu antioksidantų, pavyzdžiui, prieskonių, vartojimą (ciberžolė, kmynai, karis, imbiero, raudonėlis) ir aromatinės medžiagos (čiobreliai, gvazdikėlis, bazilikas). Iš tiesų, kaip ir bet kurio kito maisto, vien Goji uogų nepakanka veiksmingai kovoti su oksidaciniu stresu.

• Padidinkite „spalvotų“ vaisių ir daržovių vartojimą. Iš tiesų, pigmentai, suteikiantys spalvą vaisiams ir daržovėms, yra antioksidantai, todėl protinga juos įtraukti į kiekvieną valgį.

• Suvartokite saują Goji uogų per dieną, o tai atitinka maždaug 30 g. Vis dėlto išmintinga atsiminti, kad vienas vartojamas maistas negali veiksmingai kovoti su oksidaciniu stresu. Todėl svarbu keisti antioksidantų šaltinius, kad būtų optimizuotas jų suvartojimas.

Goji uogos gali būti naudingos kaip vegetariškos ir veganiškos dietos dalis. Iš tikrųjų, pastarieji yra sudaryti iš gana įdomaus kiekio baltymai ir geležis – dvi maistinės medžiagos, kurių paprastai randama mažesniu kiekiu ir kokybe augalinės kilmės maisto produktuose.

Augaliniuose baltymuose reguliariai yra baltymų sintezę ribojančių faktorių, ty juose yra nepakankamai arba visai nėra vienos ar daugiau aminorūgščių. Tai sutrikdo baltymų sintezę ir riboja jo naudojimą organizme. Kaip Goji uogų dalis, jose yra 18 iš 20 aminorūgščių, būtinų baltymų sintezei. Šia prasme, atrodo, kad Goji uogų baltymai turi du ribojančius veiksnius (asparaginą ir glutaminą), tačiau juose yra pakankamai baltymų, todėl jų vartojimas gali būti pagrįstas.. Iš tikrųjų 30 g uogų (sauja) yra 3 g baltymų.

Be to, juose yra gana įdomus geležies kiekis, o jos pasisavinimą skatina juose esantis vitaminas C. Apskritai neheminė geležis (augalinės kilmės) yra labai prastai pasisavinama, skirtingai nei hemo geležis (gyvūninės kilmės). Tačiau vitaminas C gali padėti pasisavinti geležį. Šia prasme, geležis iš Goji uogų gali būti geriau pasisavinama nei jos analogai augaluose, nes pastarosiose taip pat gausu vitamino C, kuri skatina neheminės geležies pasisavinimą.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Baltymų komplementarumo principo supratimas, kuris susideda iš tam tikrų maisto produktų, kuriuose gausu baltymų, tačiau turinčių ribojančių veiksnių, derinimo. Pavyzdžiui, maistas, kurio ribojantis veiksnys yra lizinas, turėtų būti derinamas su maistu, kuriame gausu lizino, to paties valgio metu arba tą pačią dieną. Geriausiai žinomas papildymas yra javų ir ankštinių augalų pora.

• Skatinkite valgyti maistą, kuriame gausu geležies, pavyzdžiui, ankštinių augalų ir lapinių daržovių (ypač špinatai) vegetariškos ar veganiškos dietos atveju. Iš tiesų, geležies trūkumas ar trūkumas gali sukelti stiprų nuovargį ar net geležies stokos anemiją.

• Suvartokite saują Goji uogų per dieną, kuris atitinka maždaug 30 g, skatinti baltymų suvartojimą.

• Papildykite vitaminu B12, jei esate veganas arba vartojate mažai gyvulinės kilmės produktų. Tiesą sakant, šio vitamino yra tik gyvūnai (išskyrus tam tikrus dumblius, net jei pastarųjų dažnai yra per mažai). Todėl vitamino B12 trūkumas gali sukelti neurologinius sutrikimus, taip pat Biermerio anemiją (anemiją, viduriavimą, anoreksiją, neurologinius pasireiškimus).

Goji uogos buvo tiriamos dėl galimo vaidmens širdies ir kraujagyslių ligų prevencijoje. Iš tiesų, jie pagerintų kraujo lipidų profilį, apimantį „blogojo“ MTL cholesterolio (mažo tankio lipoproteinų = mažo tankio lipoproteinų), „gerojo“ DTL cholesterolio (didelio tankio lipoproteinai = didelio tankio lipoproteinai), trigliceridų ir bendrojo cholesterolio kiekį. A ilgalaikis sutrikęs lipidų profilis yra širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. Pastarieji reguliariai aptinkami diabetikams II tipo, kadangi dauguma jų turi sutrikusį lipidų profilį, turi antsvorio arba yra nutukę.

Šiame kontekste atliktas tyrimas parodė kad Goji uogų ekstraktas padėjo pagerinti lipidų profilį (trigliceridų ir MTL cholesterolio kiekio serume sumažėjimas) kai kuriems diabetikams. Atrodo, kad tai buvo įmanoma dėl Goji uogose esančių polisacharidų. Tačiau veikimo mechanizmas šiuo metu nežinomas. Taigi, Goji uogos gali būti įtrauktos į subalansuotą ir įvairią mitybą, kad būtų pagerintas sutrikęs lipidų profilis ir iš dalies išvengta širdies ir kraujagyslių ligų.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

Mėgaukitės aliejais, kuriuose gausu omega-3, kad subalansuotumėte omega-6 ir omega-3 santykį : linų augalinis aliejus, graikinių riešutų augalinis aliejus, camelina augalinis aliejus, perilla augalinis aliejus, rapsų aliejus ir kt. Iš tiesų, šiuolaikinėse dietose omega-6 suvartojama labai daug, nepaisant omega-3 suvartojimo. Subalansuotas omega-6/omega-3 santykis skatina geros kokybės kraujo lipidų profilį.

Apribokite per didelio ir per riebaus maisto vartojimą, nes tai sukelia kraujo lipidų profilio sutrikimą.. Norėti karts nuo karto pasilepinti išlieka akivaizdu ir svarbu, tačiau rekomenduojama šiuos perteklius apriboti.

Palanku vartoti riebią žuvį (tunas, skumbrė, sardinės, silkė) ir aliejinių augalų sėklos dėl jų turtingumo omega-3, palyginti su raudona mėsa kurios veikiau suteikia sočiųjų riebalų rūgščių.

Goji uogos gali padėti išvengti vėžys. Iš tiesų, juose yra polisacharidų, pripažintų dėl įdomių antioksidacinių vaidmenų. Antioksidantai padeda kovoti su oksidaciniu stresu, kuris yra viena pagrindinių vėžio priežasčių. Viename tyrime buvo įvertintas Goji uogų ekstrakto poveikis NK-92 ląstelių gyvybingumui ir dauginimuisi žmogaus gaubtinės žarnos vėžio ląstelėse. Šie NK ląstelės laikomos mūsų natūraliomis žudikėmis ir yra pirmoji organizmo apsaugos nuo vėžio linija.

Buvo pranešta, kad šis ekstraktas žymiai padidino NK ląstelių proliferaciją, tačiau neturėjo įtakos NK gyvybingumui. Tai reiškia, kad 25 g Goji uogų ekstraktas padidino NK ląstelių dauginimąsi per 48 valandas ir žymiai pagerino jų gebėjimą atpažinti ir pašalinti gaubtinės žarnos vėžio ląsteles..

Taigi, Goji uogos gali būti įdomi priemonė subalansuotai, įvairiai mitybai, kurioje gausu antioksidantų, siekiant išvengti vėžio.. Iš tiesų, jie vieni negali užkirsti kelio vėžiui, nes pastarasis turi labai skirtingus veiksnius.

Dietologės-mitybos specialistės patarimai:

• Dieta, skirta vėžio prevencijai, yra subalansuota ir įvairi mityba, sudaryta iš pakankamai baltymų, gerųjų riebalų, skaidulų, mineralų, vitaminų ir antioksidantų. Goji uogos gali būti vartojamos laikantis šios dietos dėl jų maistinių medžiagų.

• Kasdien propaguokite dietą, kurioje gausu antioksidantų. Iš tiesų, antioksidantai yra pagrindinės molekulės, galinčios padėti antioksidaciniams fermentams kovoti su oksidaciniu stresu, kuris gali paskatinti vėžio formavimąsi.

• Nedvejodami dėkite prieskonių (ciberžolė, kmynai, česnakai ir kt.) ir aromatinės medžiagos (čiobreliai, lauro lapai ir kt.) kiekvieno valgio metu nes pastarieji yra pagrindiniai antioksidantų šaltiniai.

• Pirmenybę teikite „spalvotų“ ir sezoninių vaisių ir daržovių vartojimui. Iš tiesų, pigmentai, suteikiantys spalvą vaisiams ir daržovėms, yra antioksidantai. Tam rekomenduojama per dieną suvartoti 2 vaisius (pusryčius, valgio pabaigoje, užkandį ir pan.), taip pat daržoves kiekvieno valgio metu. Be to, paprastai per dieną rekomenduojama suvalgyti 5 porcijas (80-100 g vienai porcijai) vaisių ir daržovių.

Kaip matyti anksčiau, Goji uogos buvo vėžio prevencijos tyrimų objektas. Tačiau tyrimai, rodantys veiksmingą Goji uogų, kaip galimo vėžio gydymo priemonės, poveikį, yra labai abejotini. Iš tikrųjų, Paprastai naudojami ne Goji uogų junginiai, o ekstraktai arba išgrynintos ir (arba) išskirtos aktyvios molekulės.

Be to, tyrimas parodė, kad Goji uogose esančių polisacharidų pridėjimas prie imunoterapijos gydymo davė daug žadančių rezultatų. Nepaisant to, Šie rezultatai negali daryti išvados, kad Goji uogos ar Goji uogų sultys yra veiksmingos gydant vėžį, nes maistas buvo modifikuotas tyrimui.. Iš tiesų, tai turėtų būti Goji uogų arba Goji uogų sulčių vartojimas, kuris duoda tokius rezultatus.

Joks tyrimas neįrodo nauda goji uogos ant odos. Tiesą sakant, Galimas Goji uogų poveikis odai buvo įvertintas dėl jų antioksidacinės sudėties. Pastarieji randami ypač polisacharidų pavidalu ir leidžia tai padaryti kovoti su oksidaciniu stresu ir jo pasekmės organizmui (ląstelių senėjimo pagreitėjimas, uždegimai ir kt.). Nepaisant to, šie antioksidantai priklauso nuo kitų antioksidantų, kurie atlieka šį vaidmenį, ypač todėl, kad joks tyrimas neįrodė, kad Goji uogose esantys antioksidantai turi įtakos odai. Be to, gamintojai ar pardavėjai dažnai sako, kad Goji uogos „gali užtrukti, kol pasirodys nauda“. Todėl tai pabrėžia faktą, kad Goji uogos nėra veiksmingos odos problemoms gydyti.

Taigi, Goji uogose yra įdomių antioksidantų molekulių, tačiau jokie tyrimai neįrodo jų naudos odai. Tai taip pat yra priežastis, kodėl jie retai naudojami kosmetikoje. Tiesą sakant, jas nesunku pakeisti kitomis kosmetinėmis procedūromis, išgydyti bet kokią problemą (odą, plaukus ir pan.).

Goji uogos buvo tiriamos dėl galimos naudos kovojant su vyrų nevaisingumu. tikrai, šie tyrimai parodė įdomių nevaisingumo rezultatų dėl įdomių polisacharidų antioksidacinių savybių. Tačiau polisacharidai buvo išgrynintos formos. Todėl tai neleidžia daryti išvados, kad visos natūralios Goji uogos gali padėti kovoti su nevaisingumu. Be to, ši nauda buvo pastebėta tik žiurkėms. Todėl tai neleidžia mums patvirtinti, kad ši nauda gali būti perkelta į žmones.

Dėl šios priežasties, Goji uogos neįrodė jokio veiksmingumo prieš nevaisingumą, nes tyrimų metu jos niekada nebuvo naudojamos sveikos ir natūralios..

Goji uogos nėra „stebuklingas“ maistas numesti svorio. Tiesą sakant, tik subalansuota, įvairi ir kalorijų stokojanti mityba, kurią lydi fizinis aktyvumas ir gera psichinė sveikata, leidžia optimaliai numesti svorio. Be to, džiovintose Goji uogose yra gana didelis cukraus kiekis, kurio nebūtinai reikia mesti svorį. Be to, nė vienas pagrįstas tyrimas neįrodė, kad Goji uogos tiesiogiai ar netiesiogiai padeda numesti svorio..

Tačiau Goji uogos aprūpina maistinėmis medžiagomis pakankamais kiekiais, kuri leidžia juos įtraukti į subalansuotą, įvairią ir kalorijų stokojančią mitybą, net jei jos nėra būtinos norint numesti svorio. Iš tiesų, jie pateikia įdomų turinį baltymai, geležies, in vitamino C ir į antioksidantai.

• Jis yra nerekomenduojama vartoti goji uogų žmonėms, alergiškiems Solanaceae (pomidorams, bulvėms, baklažanams ir kt.).

• Reguliariai vartoti Goji uogų nerekomenduojama žmonėms, gydomiems antikoaguliantais.

• THE nėščia moteris gali vartoti Goji uogas, tačiau geriausia vengti pertekliaus, tai yra ne daugiau nei saują per dieną, ir ne kasdien. Iš tiesų, nė vienas tyrimas neįrodo nei Goji uogų saugumo, nei galimo pavojaus nėštumo metu.

• Rinkitės ekologiškas Goji uogas, kad jose nebūtų sintetinių pesticidų arba jos nebūtų jonizuotos. Tiesą sakant, etiketė „Ekologinis žemės ūkis“ reikalauja, kad gamintojai nenaudotų sintetinių pesticidų ar jonizacijos procesų maistui išsaugoti.