Džiovintas fizalis: naudojimas ir maistinė nauda

• Hipocholesterolemija (ląsteliena, fitosterolis): džiovinti fizalis yra daug skaidulų ir fitosterolio. Šie junginiai mažina cholesterolio pasisavinimą iš maisto.

• Prisideda prie energijos apykaitos (angliavandeniai, magnis, geležis, cinkas, vitaminas C, vitaminas B3, manganas): angliavandenių vektoriai, džiovinti fizalis prisideda prie dienos energijos suvartojimo. Angliavandeniai yra pagrindiniai makroelementai, kuriuos organizmas gauna iš organizmo. Prieš gaunant energijos, būtina suskaidyti makroelementus. Tam reikalingas fermentų ir fermentinių kofaktorių (kurie prisideda prie fermentų aktyvumo), kurie yra mikroelementai, veikimas. Kai kurių yra džiovintuose fizalis: cinkas, magnis, manganas, vitaminas C, vitaminas B3 ir fosforas.

• Antioksidantas (manganas, cinkas, vitaminas C): džiovinti fizalis turi antioksidacinių mikroelementų. Manganas ir cinkas aktyvina superoksido dismutazę – fermentą, kuris neutralizuoja laisvuosius radikalus. Vitaminas C tiesiogiai neutralizuoja laisvuosius radikalus ir regeneruoja vitaminą E, kuris taip pat yra antioksidantas.

• Vidurius laisvinantis (ląsteliena): džiovinti Physalis yra skaidulų koncentratai. Pluoštai turi savybę išsipūsti susilietus su vandeniu. Virškinamajame trakte jie padidins išmatų masę, todėl paspartės jų judėjimas.

• Priešuždegiminis (whitanolide): baltenolidai iš džiovintų Physalis slopina uždegiminių citokinų gamybą. Taigi jie turėtų priešuždegiminį poveikį.

• Nuo vabzdžių (whitanolide): whitanolids E ir 4b-hidroksiwithanolidas E buvo išgryninti Physalis. Atrodo, kad jie apsaugo nuo vabzdžių.

• Fotoprotektorius (cinkas, vitaminas A): akių sveikatai būtinos dvi maistinės medžiagos: cinkas ir vitaminas A. Džiovintas fizalis aprūpina šias dvi maistines medžiagas. Vitaminas A taip pat itin gerai atstovaujamas džiovintuose fizalis: sauja džiovintų fizalių atitinka daugiau nei pusę paros vitamino A poreikio. Cinkas ir vitaminas A yra būtini akių fotoreceptorių ląstelių funkcionavimui. Be to, cinkas, dalyvaudamas jo metabolizme, pagerina vitamino A biologinį prieinamumą.

• Anti-aneminis (geležis, vitaminas A, vitaminas C): džiovintas fizalis padeda išvengti geležies stokos anemijos. Tiesą sakant, pastarieji yra neheminės geležies šaltinis. Nehemo geležį organizmas pasisavina prastai. Tačiau vitamino C buvimas pagerina geležies pasisavinimą. Galiausiai juose gausu vitamino A: vitaminas A prisideda prie geležies apykaitos.

• Nervų pusiausvyros atstatymas (kalis): kalio pernešimas per neuronus leidžia perduoti nervinius impulsus. Physalis yra daug kalio, kuris leidžia jiems prisidėti prie nervų sistemos veikimo.

• Odą regeneruojantis (vitaminas B3, vitaminas A, cinkas): džiovintas Physalis siūlo vitaminą B3 (niacinamidą) ir cinką: jie sudaro geriausią derinį, mažinantį odos netobulumus.

• Stangrinantis (vitaminas C, vitaminas A): džiovinti Physalis yra vitamino C šaltinis ir itin daug vitamino A. Šis vitaminų duetas idealiai tinka raukšlėms sumažinti. Vitaminas A apsaugo nuo odos suglebimo. Vitaminas C koreguoja kolageno gamybą, didindamas odos stangrumą.

• Dalyvavimas raumenų funkcionavime (magnis, kalis, cinkas): džiovintas fizalis skatina raumenų augimą dėl cinko ir magnio, tai vadinama proteogeneze. Be to, magnis, susijęs su kaliu, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalis perduoda informaciją apie susitraukimus. Magnis dalyvauja raumenų atsipalaidavime.

• Hipotenzija (natris, kalis): džiovintas Physalis suteikia daug kalio ir labai mažai natrio. Šis derinys yra palankus veiksnys palaikyti normalų kraujospūdį.

• Imunomoduliuojantis (cinkas, geležis, vitaminas A, vitaminas C): džiovinti Physalis veikia imuninę sistemą dviem pagrindiniais būdais: kovodami su trūkumais ir dalyvaudami imuninių ląstelių funkcionavime. Pirma, cinko ar geležies trūkumas sukelia imuniteto trūkumą. Galiausiai vitaminai C ir A dalyvauja baltųjų kraujo kūnelių (imuninių ląstelių) formavime ir funkcionavime.

• Osteoartikulinės sistemos apsauga (vitaminas C, manganas): džiovintas fizalis dalyvauja kolageno sintezėje dėl vitamino C. Kolagenas sudaro kaulo baltyminį karkasą, dalyvauja kremzlės drėkinime ir atsparumui. Be to, džiovintuose Physalis yra daug mangano. Manganas dalyvauja jungiamojo audinio formavime. Yra keletas jungiamųjų audinių tipų, įskaitant tankų jungiamąjį audinį, kurį atstovauja sausgyslės ir raiščiai; arba specializuotas jungiamasis audinys, kurį įkūnija kremzliniai ir kauliniai audiniai.

• Remineralizuojantis (magnis, manganas, fosforas, cinkas): džiovinti fizalis yra kupini mineralų. Jie prisijungia prie skeleto ir prisideda prie jų stiprumo. Be to, cinkas ir manganas, kurių taip pat yra džiovintuose Physalis, moduliuoja fermentų, dalyvaujančių kaulų struktūros sintezėje, aktyvumą.

Physalis yra Solanaceae šeimai priklausantis augalas. Šis mažas krūmas yra mažesnis nei 2 m aukščio ir mėgsta saulę. Vasarą jis apaugęs gražiais geltonais ir juodais žiedais. Gėlės vystosi keičiantis metų laikams: jų taurelės išsipučia ir išauga suformuodamos žibintą. Viduje, kuris simbolizuoja svogūnėlį, rudenį auga vaisiai: Physalis. Ši maža oranžinė uoga yra uždaryta apelsinų lapų narvelyje. Užtenka vietos fantazijai rasti fizalio slapyvardžius: meilė narve, kiniškas žibintas, malta vyšnia, aukso uogos, ananasinė vyšnia, žydiška vyšnia... Juolab kad šie pavadinimai taip pat skiriasi priklausomai nuo kilmės: inkų įlanka, Cape agrastas, Peru gaidys, aguaymanto (jo ispaniškas pavadinimas)...

Mes vertiname Physalis augalą už jo šviežius, džiovintus, uogienės vaisius arba dėl dekoratyvios išvaizdos. Jis atsirado Amerikoje, prieš išplitęs visame pasaulyje. Fizalis (augalas) įtrauktas į daugybę vaistinių traktatų: augalas laikomas diuretiku (dėl taurelės, primenančios šlapimo pūslę), jis naudojamas kovojant su vandens susilaikymu, sergant podagra ar inkstų akmenlige . Būkite atsargūs, šis šlapimo sferos augalas turi būti subrendęs, nes jo lapija ir nesubrendę vaisiai (kurie neturi šios auksinės spalvos) yra toksiški.

Whitanolidai yra biologiškai aktyvūs junginiai, kurių daugiausia yra kai kuriose Solanaceae šeimos augalų gentyse. Šioje gausioje šeimoje randame fizalis, pomidorus, bulves, baklažanus, tabaką ir net goji uogas. (Atkreipkite dėmesį, kad tabake dar nerasta whitanolido). Nežinome, kodėl šie augalai jas gamina, matyt, siekiant apsisaugoti nuo lervų ir žolėdžių. Ši grupė vienija daugiau nei 300 whitanolidų, kurie po tam tikrų mokslinių tyrimų rodo organizmui naudingų savybių.