Acai milteliai: naudojimas ir maistinė nauda

• Antioksidantas (antocianinas): Acai milteliuose yra labai daug antioksidantų. Randame polifenolių (galo rūgšties, katechino, tano rūgšties ir epikatechino) ir daug antocianino. Šios fitonutrientos neutralizuoja laisvuosius radikalus, išsiskiriančius normaliai funkcionuojant organizmui. Ši galia garantuoja kapiliarų kraujagyslių vientisumą ir išsaugo kraujagyslių sienelių stabilumą, o tai padidina širdies ir kraujagyslių sistemos apsauginį potencialą. Apskaičiuota, kad antioksidacinis pajėgumas yra 102 700 µmol TE/100 g: tai yra labai didelis antioksidacinis pajėgumas.

• Širdies ir kraujagyslių apsauga (ląsteliena, oleino rūgštis, kalis): Acai milteliuose gausu skaidulų. Skaidulos mažina su maistu gaunamo cholesterolio pasisavinimą. Kartu su jais vartojama oleino rūgštimi (omega-9) tai padidina širdies ir kraujagyslių sistemos apsaugą. Be to, juose natūraliai mažai natrio ir daug kalio, kuris apsaugo nuo kraujospūdžio sutrikimų.

• Lieknėjimas (ląsteliena): Acai milteliai rekomenduojami kovai su alkiu dėl didelės skaidulų koncentracijos. Jie taip pat padėtų numesti svorio.

• Imunomoduliuojantis (geležis): kovodami su geležies trūkumu, Acai milteliai padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą. Iš tiesų, geležies trūkumas mažina atsparumą infekcijoms.

• Prisideda prie energijos apykaitos (angliavandeniai, lipidai, geležis, kalcis): Acai milteliai yra energijos vektorius. Lipidai ir angliavandeniai kartu sudaro daugiau nei 50% visos Acai miltelių sudėties. Šie du makroelementai yra vieninteliai, naudojami aprūpinti organizmą energija. Be to, geležis ir kalcis prisideda prie energijos apykaitos, ty reakcijų, leidžiančių organizmui suskaidyti makroelementus, kad gamintų energiją, rinkinys.

• Cukraus kiekio kraujyje kontrolė (ląsteliena): Acai milteliai turi žemą glikemijos indeksą dėl mažo paprasto cukraus kiekio, ląstelienos, lipidų ir daugumos sudėtinių angliavandenių. Acai milteliai lėtina angliavandenių įsisavinimą, o tai padeda organizmui reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

• Vidurius laisvinantis (pluoštas): pluoštai sudaro ketvirtadalį visos Acai miltelių sudėties. Šis indėlis yra naudingas virškinimo traktui. Tiesą sakant, pluoštai, liečiantis su vandeniu, išbrinksta kaip kempinės. Žarnyno spindyje jie padidins išmatų kiekį, o tai pagreitina virškinimo traktą.

• Hepatoprotekcinis : mokslinis tyrimas, atliktas su pelėmis, sergančiomis alkoholine suriebėjusia kepenų liga, rodo reikšmingą kepenų streso žymenų (ASAT, ALT, MD, TG, TNF-alfa ir IL-6) sumažėjimą kraujyje ir GSH padidėjimą. ir SOD, kai pastarieji papildomi Acai milteliais. Be to, histologinė kepenų analizė rodo, kad kepenys yra geriau organizuotos, palyginti su pelėmis, kurioms nebuvo pridėta Acai uogų. Tyrime daroma išvada, kad Acai uogos gali apsaugoti nuo alkoholinio kepenų pažeidimo. Norint patvirtinti šią naudą žmonėms, reikia atlikti tolesnius tyrimus.

• Anti-nuovargis (geležis): geležis suteikia Acai milteliams galimybę sumažinti nuovargį.

• Audinių augimo dalyvis (kalcis, geležis): kalcis ir geležis atlieka svarbų vaidmenį ląstelių dalijimosi procese. Jie įsikiša į ląstelių dubliavimąsi, todėl audiniai gali augti ir atsinaujinti.

• Psichinis tonikas (geležis): Acai milteliai kompensuoja geležies trūkumą. Šiomis priemonėmis jis kovoja su intelekto veiklos nuosmukiu.

• Nervų pusiausvyros atstatymas (kalcis, kalis): Acai milteliai yra pilni mineralų, tokių kaip kalcis ir kalis. Šie du mineralai dalyvauja nervų sistemos veikloje. Kalio judėjimas tarp neuronų membranų leidžia skleisti informaciją. Kalcis užtikrina neurotransmiterių išsiskyrimą tarp sinapsinių plyšių (sritis tarp dviejų neuronų), todėl dalyvauja aktyvuojant kitą neuroną.

• Anti-aneminis (geležis): geležis yra mikroelementas, labai gerai atstovaujamas Acai milteliuose. Iš tiesų, vieno šaukšto Acai miltelių užtenka visiems dienos geležies poreikiams patenkinti. Geležis yra būtina raudonųjų kraujo kūnelių sintezei ir funkcionavimui.

• Remineralizuojantis (kalcis): Acai milteliai suteikia daug kalcio. Kalcis būtinas palaikyti normalius kaulus ir dantis: 99% organizmo kalcio yra skelete ir dantyse. Jis būtinas hidroksiapatito kristalų susidarymui, būtinas audinių stiprumui ir standumui.

• Dalyvavimas raumenų funkcionavime (kalcis, kalis): Acai milteliai turi du svarbiausius mineralus raumenų susitraukimui: kalį ir kalcį. Kalis leidžia perduoti nervinius impulsus, kitaip tariant, žinią, kuri liepia raumenims susitraukti. Kalcis užtikrina raumenų baltymų slydimą į juos, o tai yra raumenų susitraukimo pradžia.

Pinot pinot yra didelė Arecaceae šeimos palmė. Kilęs iš Pietų Amerikos, gausiai auga Amazonės estuarijose, pelkėse ir užliejamose lygumose. Pinot palmė turi skirtingus liaudiškus pavadinimus, pavyzdžiui, „kopūstinė palmė“, „wassaï“ Gajanoje, „Açaï“ Brazilijoje ar net „içá-çai“ tarp vietinių gyventojų, o tai reiškia „verkiantis vaisius“... Ši pavardė daug pasako apie jos vaisingumą. Pinot palmė turi tamsiai violetines uogas, sugrupuotas į grupes palei delno stiebą (kamieną).

Acai uogos pirmiausia naudojamos kaip augalinis aliejus kaimo medicinoje ir taip pat svarbus maisto šaltinis. Visai neseniai Acai uogos tapo labai pelningos vietiniams gyventojams dėl pasaulinio eksporto. Kita vertus, vaisiai nėra vartojami švieži už Pietų Amerikos ribų, nes jie greitai genda.

Atrodo, kad Amazonėje Acai uogos yra pravardžiuojamos „Amazonės miško viagra“. Atrodo, kad šios uogos pasižymi afrodiziakinėmis savybėmis ir galia kelti vyrų libido.