Pilvo pūtimo prevencija ir palengvinimas laikantis dietos

Norėdami visiškai suprasti šį reiškinį, pirmiausia turime sutvarkyti vartojamus terminus. Šie terminai yra sinonimai, tačiau jie skiriasi pagal tam tikrus kriterijus:

• Aerofagija : sutrikimas, kuriam būdingas oro patekimas į stemplę ir skrandį. Reguliariai pastebime raugėjimą („burbuliavimą“), kuris yra oro rijimas. Jei išsiplėtimai yra per dideli; aerofagija sukelia nenormalų stemplės ir skrandžio išsiplėtimą, taip pat jų patinimą.

• Pilvo pūtimas : susikaupusių dujų, pilvo spaudimo ir pilno skrandžio simptomai.

• Pilvo pūtimas : susidaro dėl žarnyno dujų gamybos. Jie sukelia pilvo pūtimą ir skatina savanorišką arba nevalingą dujų išsiskyrimą per burną (išsiveržimas) arba per išangę ("fart").

• Išpūstas pilvas : moksliškai vadinamas pilvo pūtimas, tai išmatuojamas pilvo apimties padidėjimas.

Funkcinis pilvo pūtimas ir pūtimas apibrėžiami pagal Romos IV kriterijus, kurie yra medicininiai kriterijai, apibūdinantys patologiją, pagrįstą konkrečiais simptomais ir priežastimis. Funkcinis pilvo pūtimas ir pūtimas dažnai yra susiję su kitais funkciniais virškinimo trakto sutrikimais, tokiais kaip funkcinė dispepsija, dirgliosios žarnos sindromas ir funkcinis vidurių užkietėjimas. Jie gali išsivystyti dėl kelių priežasčių: maisto netoleravimas, žarnyno judėjimo vėlavimas, ankstesnė infekcija, sutrikdžiusi žarnyno mikrobiotą, visceralinio jutimo sutrikimas ar net nenormalus viscerosomatinis refliuksas (jutimo informacija, gaunama iš organo).

Paprastai tariant, pilvo pūtimą sukelia virškinimo trūkumas. Kai kurie angliavandeniai (glikoproteinai, skaidulos, įskaitant celiuliozę) ir kitos suvartotos medžiagos nėra pasisavinamos plonojoje žarnoje. Jie patenka į storąją žarną, o esančios bakterijos jas virškina ir gamina vandenilį, metaną (iš vandenilio) ir anglies dioksidą. Šis anglies dioksidas yra fermentacijos produktas, išsiskiriantis, kai druskos rūgštis žarnyne reaguoja su bikarbonatu. Šios trys dujos kartu su prarytu azotu sudaro apie 99% gaubtinės žarnos dujų. Likę procentai yra skirti dujų pėdsakams, kuriems būdingi stiprūs kvapai, sklindantys vidurių pūtimo metu.

Higienos ir dietinės priemonės vaidina svarbų vaidmenį valdant pilvo pūtimą. Nors nė viena dieta nebuvo sistemingai veiksminga, pirmiausia būtina ištirti priežastis pilvo pūtimas. Todėl rekomenduojama po vieną pašalinti maisto produktus, kad pamatytumėte, kurie gali būti priežastis.

• THE skaidulų ir krakmolo perteklius yra prastai toleruojamos žarnyne. Virškinimo metu organizmas ląstelienos nepasisavina, nes virškinimo fermentai nėra pasirengę virškinti tokio tipo angliavandenių. Be to, organizmas stengiasi išskirti amilazę (krakmolo virškinimo fermentą).

• THE rafinozė tam tikruose maisto produktuose esantis maistas sukelia aerofagiją, nes pastaroji virškinama gaubtinėje žarnoje, o ne žarnyne.

• Vengti žarnyno dujų kaupimasis, taip pat geriausia bus vengti gaiviųjų gėrimų ir alaus.

• Taip pat „lengvi“ produktai, kuriuose gausu polioliai pabėgti nuo absorbcijos žarnyne ir patekti į storąją žarną, kur jas fermentuoja bakterijos, todėl virškinimo metu susidaro tokios dujos kaip vandenilis ir metanas.

• Galiausiai, lipidai yra netirpūs ir sudaryti iš vandenilio, deguonies ir anglies. Jas suskaido ir virškina lipazės (specifiniai fermentai) ir tulžies druskos, todėl jos tampa tokios mažos, kad gali prasiskverbti per vandeninį sluoksnį prie enterocitų (virškinimo ląstelių) ribos. Todėl lipidų perteklius yra blogai toleruojamas, nes jie linkę sulėtinti skrandžio ištuštinimą.

Šie maisto produktai apriboti vidurių pūtimo gamybą ir veikti pagal storosios žarnos fermentacija, išvengiant dujų susidarymo. Jie taip pat padeda pašalinti žarnyne ir skrandyje susikaupusį orą. Iš tiesų, norėdami pašalinti dujų perteklių iš savo kūno, turėsite jas pašalinti dėl vidurių pūtimo ar aerofagijos.

Daržovės, vaisiai, ankštiniai augalai ar net viso grūdo produktai yra maisto produktų, kuriuose gausu skaidulų, šeimos, ypač ankštinių augalų (baltųjų pupelių, avinžirnių, lęšių). Juose gausu skaidulų ir blogai virškinamų angliavandenių.

Mes jums rekomenduojame:

• riboti perteklius maistas, kuriame gausu skaidulų: 5 porcijos vaisių ir daržovių per dieną (80 g vienai porcijai).

• apriboti dujas gaminančiose gamyklose sekantys: svogūnai, salsažolė, artišokai, kopūstai, ropės, sojos, porai, šparagai, žirniai, grybai. Šiuose maisto produktuose yra rafinozės, kuri virškinama dvitaškyje, o ne žarnyne, todėl gali susidaryti žarnyno dujų perteklius.

• apie gerai virti dujas gaminančius maisto produktus, kad dėl virimo karščio būtų pašalinta kuo daugiau skaidulų. Gaminant dujas gaminančius maisto produktus, ruošiamus vandenyje, rekomenduojama nevartoti virimo vandens, kuriame yra skaidulų.

• kad suskirstytumėte savo patiekalus į 4-6 kartus siekiant apriboti per didelį skaidulų virškinimą.

• skaiduloms reintegruoti palaipsniui (5 g per savaitę).

Per didelis cukraus kiekis, ypač saldūs produktai, gali sukelti pilvo pūtimą. Tiesą sakant, cukrus skatina aktyvios fermentacijos populiacijų padidėjimas ir ypač žarnyno ar storosios žarnos grybelius. Tai sukelia tam tikrus simptomus, susijusius su padidėjusiu žarnyno dujų kiekiu. Be to, krakmolinguose maisto produktuose yra daug angliavandenių ir krakmolo, todėl jie blogiau toleruojami, kai vartojami per daug. Tiesą sakant, organizmas stengiasi gaminti amilazės, fermentai, leidžiantys virškinti krakmolą.

Mes jums rekomenduojame:

• nevartoti per daug krakmolingo maisto, reikia žinoti, kad krakmolingo maisto trigubo tūrio virimo metu. Taigi iš 100 g žalių ryžių gaunama 250–300 g virtų ryžių. Pavyzdžiui, ideali ryžių porcija yra nuo 60 iki 80 g žalių (apie 200 g virtų).

• apriboti baltą duoną iki 1/2 batono per dieną, nes jame yra amilazės inhibitorių baltymų, ir kaitalioti jo vartojimas su duona, pagaminta iš grikių ar kaštonų.

• apriboti konditerijos gaminius atsitiktinis vartojimas, išskirdami juos tarp valgymų, kad nesudarytų virškinimo perkrovos ir nesukeltų pilvo pūtimo.

Maistas, kuriame yra daug riebalų, ir per didelis maistas pailgina virškinimo laiką. Dėl to boliusas ilgiau sustingsta žarnyne ir fermentuojasi, todėl susidaro papildoma dujų.

Mes jums rekomenduojame:

• kad išvengtumėte maisto pertekliaus daug lipidų ir į sotieji riebalai : keptas maistas, mėsa padažuose, šalta mėsa, raudona mėsa, aliejai, padažai, pramoniniai produktai (taip pat gausu blogai toleruojamų priedų).

• savo mitybą padalinti į 4-6 valgiai apriboti pernelyg gausų suvartojimą per vieną valgį.

• apriboti riebaus gaminimo būdai pavyzdžiui, keptas maistas, pirmenybę teikia švelniems ir sveikiems gaminimo metodams, tokiems kaip garinimas ir kepimas folijoje.

Pramoniniuose gaminiuose, pažymėtuose „lengvais“ arba „sumažintais“, gausu maisto priedų, ypač poliolių: sorbitolio, manitolio, ksilitolio, maltitolio, izomalto, laktitolio. Šie saldikliai yra sintetinių cukrų kurių kalorijų kiekis mažesnis nei stalo cukrus (sacharozė). Tačiau gamintojai šių kalorijų savo gėrimuose neskaičiuoja. Be to, šie polioliai yra žinomi sveikatos priežiūros institucijoms dėl jų fermentacija ir jų sukeliamą pilvo pūtimą (sorbitolis, ksilitolis, maltitolis). Šie cukrūs randami konditerijos gaminiuose, „nulinio cukraus“ gėrimuose ir kramtomojoje gumoje (ksilitolyje).

Mes jums rekomenduojame:

• sumažinti lengvosios pramonės gaminiai : gėrimai be cukraus, konditerijos gaminiai be cukraus, kramtomoji guma be cukraus ir kt.

• venkite kramtyti gumą, nes paprastai, kai ją kramtote, jūs nuryti orą ir skatina dujų kaupimąsi.

Gazuoti gėrimai, todėl jų pavadinimas, priežastis oro kaupimasis žarnyne. Nurijus ir išsiskiriančios dujos užsikemša virškinamajame trakte, dėl to žarnyno ir skrandžio sienelės išsiplečia, o tai sukelia pilvo pūtimą. Kalbant apie alų, jame yra alaus mielių, kurios yra jo fermentacijos šaltinis. Šis komponentas misoje esantį cukrų paverčia alkoholiu ir anglies dioksidas. Štai kodėl gausus alaus vartojimas sukelia pilvo pūtimą. Be to, alus sukelia tolesnę fermentaciją, taigi ir dujų išsiskyrimą virškinimo metu.

Mes jums rekomenduojame:

• panaikinti alaus vartojimą arba apriboti jį iki vieno alaus per dieną, o ne kiekvieną dieną.

• kiek įmanoma apribokite gazuotų gėrimų vartojimą ir pereikite prie paprasto vandens.

Tik jūs galite žinoti, kokį maistą blogai virškinate. Žinokite, kad yra daug netoleravimo atvejų, tokių kaip laktozė, glitimas ir fruktozė. Šie maisto produktai yra netoleruotini visiems, todėl apie šiuos maisto produktus dažnai piktnaudžiaujama kalba. Tačiau jūsų organizmui gali būti sunku virškinti šiuos komponentus ir jūs galite būti vienas iš tų žmonių, kurie juos blogai virškina.

Mes jums rekomenduojame:

• d'pašalinti po vieną maisto produktai, kurie, jūsų manymu, gali sukelti šias problemas. Rekomenduojama pašalinti vienas maistas per dieną kad pajustumėte poveikį ir suprastumėte, ar tai yra jūsų simptomų priežastis, ar ne.

• pabandyti pašalinti maistą daug laktozės : pieno produktai, ypač nenugriebtas pienas, ir maisto produktai, kurių sudėtyje yra pieno (pieninis šokoladas, kava su pienu, pieniško šokolado užtepėlė ir kt.). Iš tiesų gali būti, kad organizmui trūksta laktazės – fermentų, kurie virškina pieną – gamybos.

• pašalinti tam tikrus maisto produktus kurių sudėtyje yra glitimo : visi produktai, gauti iš kviečių, miežių, avižų, rugių, speltos ir einkorno, o ypač jų miltai. Būkite atsargūs, nes glitimo taip pat yra daugelyje maisto pramonės produktų, nes jis naudojamas kaip tekstūros ar stabilumo priemonė.

• pašalinti tam tikrus produktus daug fruktozės : medus, džiovinti vaisiai (vynuogės, datulės, figos), pramoniniai produktai, „maži“ produktai, saldinti fruktoze. Kai kuriems žmonėms fruktozė negali būti pasisavinama žarnyne taip, kaip turėtų, o storojoje žarnoje ją skaido bakterijos, todėl susidaro papildomos dujos.

• pasikonsultuoti su gydytoju arba dietologu, kad nustatytų vieno ar kelių maisto produktų netoleravimą.

Švelnios aromatinės medžiagos turi karminacinių savybių. Tiesą sakant, jie padeda pašalinti dujas ir apriboja pilvo pūtimo simptomus. Rekomenduojama kreiptis į šiuos prieskonius ir aromatines žoleles, kurių kiekvienas pasitvirtino simptomų mažinimas pilvo pūtimas pagal tam tikrus tyrimus: pankolių sėklos, pipirmėčių užpilas, saldus medaus antpilas, ciberžolė, kmynų sėklų, cinamono antpilas.

Mes jums rekomenduojame:

• gaminti infuzijos aromatinių medžiagų ir prieskonių pagrindu: kmynai, pankolių sėklos, pipirmėtės, smėlis, cinamonas.

• d'pagardinkite savo patiekalus su šiais prieskoniais: ciberžole, kmynais, cinamonu.

Pasak PubMed, yra aukštos kokybės įrodymų apie probiotikų veiksmingumą esant funkciniams virškinimo trakto sutrikimams, tokiems kaip pilvo pūtimas. Iš tiesų, probiotikai yra žinomi vidurių pūtimo mažinimas, kuris atkuria žarnyno floros pusiausvyrą. Tiesą sakant, Lactobacillus acidophilus rūgština žarnyną ir palaiko natūralią virškinimo fermentacijos procesų pusiausvyrą. Be to, tyrimas, kuriame dalyvavo 60 pacientų, kuriems pilvo pūtimas be vidurių užkietėjimo, parodė, kad šios bakterijos taip pat Bifidobacterium lactis veiksmingai palengvina simptomus po 4 savaičių. Tačiau tai, kad nėra aiškių nurodymų, kada vartoti probiotikus ir kuris probiotikas yra veiksmingiausias esant įvairioms virškinimo trakto ligoms, gali suklaidinti šeimos gydytojus ir jų pacientus. Manome, kad šie mikroorganizmai gali padėti sumažinti pilvo pūtimą.

Mes jums rekomenduojame:

• nukreipti jus link maistas, kuriame gausu probiotikų kaip natūralūs jogurtai, kefyras ir kombucha. Būkite atsargūs ir nevalgykite raugintų daržovių (kopūstų, svogūnų, raugintų agurkų, pomidorų, salierų), nes tai dujas gaminantys augalai.

• vartoti kartą per dieną maistas, kuriame gausu probiotikų.

• pasitarkite su gydytoju dėl probiotikų papildymo.

Daržovių vartojimą derinant su krakmolingu maistu galima kad būtų išvengta pertekliaus skaidulų ir angliavandenių, sukeliančių fermentaciją ir žarnyno dujas.

Mes jums rekomenduojame:

• palaipsniui didinkite skaidulų kiekį (5 g per savaitę). Skaidulos yra labai svarbios reguliuojant tranzitą ir dėl jų poveikio mažinant cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje (cholesterolio kiekį ir cukraus kiekį kraujyje).

• apie gerai iškepkite daržoves jei vartojate daug daržovių, ypač žalių. Tiesą sakant, virimas denatūruos skaidulas, kurios nebedirgins žarnyno sienelių.

• kad lėkštė būtų sudaryta iš 1/3 daržovių, 1/3 krakmolingo maisto ir 1/3 baltymų šaltinio (mėsa, žuvis, kiaušiniai).

Liesa mėsa ir liesa žuvis yra geriausi baltymų šaltiniai nuo pilvo pūtimo. Iš tiesų, rekomenduojama apriboti suvartojamų prastos kokybės riebalų ir lipidų kiekį, kad būtų išvengta sunkaus virškinimo trapioms žarnoms. Iš tiesų, riebalų perteklius apsunkins virškinimą ir pailgins jį, todėl maisto boliusas ilgiau išliks storojoje žarnoje ir fermentuosis. Kad išvengtume šių nepatogumų, mes teikiame pirmenybę maisto produktams, kurie yra liesų baltymų šaltiniai, taigi ir mažiau riebalų.

Mes jums rekomenduojame:

• atnešti porcija maistas, kuriame gausu baltymų kiekvieno valgio metu (100 g vienai porcijai), vengiant kasdienių pertekliaus, nes per didelis baltymų ir lipidų suvartojimas yra sunkiai virškinamas.

• teikti pirmenybę liesos mėsos (vištiena, kalakutiena, perlinė vištiena) ir liesa žuvis palyginti su raudona mėsa, šalta mėsa ir kiaušiniais, kuriuose gausu riebalų ir kurių gali būti suvartojama per daug.

• taip pat nukreipti jus į riebias žuvis, nes net jei jose yra daug riebalų, jos turi gerų savybių omega-3/omega-6 santykis. Tačiau geriausia vengti dėti riebalų gaminant maistą.

• Norint apriboti pilvo pūtimą ir dujų kaupimąsi, rekomenduojama valgyti nekalbant (į burną įneša papildomo oro), negerti valgant, skirdamas laiko pavalgyti, ir negerti per daug iš karto.

• Esant pilvo pūtimui, rekomenduojama dalinkitės valgiais su tikslu nesuvalgyti per daug iš karto ir taip apriboti pernelyg intensyvų virškinimą.

• Praktikuokite fizinę veiklą : tai padeda sustiprinti pilvo raumenis ir ypač peristaltiką. Šiam reiškiniui būdingas žarnyno raumenų susitraukimas, kad maisto boliusas būtų nukreiptas link storosios žarnos. Būkite atsargūs, jei pilvo pūtimas atsirado dėl viduriavimo, nes fizinis aktyvumas pagreitina tranzitą ir skatina viduriavimą.

• Pilvo pūtimas gali būti susijęs su vidurių užkietėjimas arba kai kurie viduriavimas. Todėl galite kreiptis į šių patologijų valdymą, kurį paaiškiname šiuose straipsniuose: vidurių užkietėjimas ir dieta ; viduriavimas ir dieta.