Figmedis – mažas Moraceae šeimos lapuočių medis. Vertiname jį už vaisius: pav. Botaniškai figa nėra vaisius, nes ji sudaryta iš kelių dešimčių/šimtų mažų vaisių: akenų. Paprasčiau tariant, figa yra mažų vaisių maišelis. Mitybos srityje jis laikomas skaniu ir maistingu vaisiumi. Valgomas šviežias, cukruotas ar džiovintas, puikiai dera su pikantiškais ir saldžiais patiekalais. Džiovinant figas sukoncentruojamas jų skonis ir nauda. Gausu skaidulų, flavonoidų, fenolio rūgščių, vitamino K šaltinio, geležies ir vario, figos suteikia mums daug gydomųjų savybių. Jis kovoja su oksidaciniu stresu, su dismenorėja, su raumenų sutrikimais, tonizuoja ar net remineralizuoja... Trumpai tariant, figa moka derinti skonio malonumus ir naudą sveikatai. Lotyniškas pavadinimas: Ficus carica L. Botaninė šeima: Moraceae. Naudojama dalis: vaisiai.

Puslapio santrauka [Ekranas]

Rekomenduojamas vartojimas

Džiovintos figos yra džiovinti vaisiai. Todėl jame yra daugiau cukraus nei šviežiose figose, apibrėžtos kasdienio vartojimo rekomendacijos. Kaip klasikinis gydymas arba malonumui, džiovintų figų porcija yra įvertinta tarp 20 ir 30 g per dieną, kuri yra viena Lerida figa arba nuo dviejų iki trijų Calabacitas figų per dieną.

Kokia forma?

Norėdami maksimaliai išnaudoti jų privalumus, galite juos naudoti:

  • Visas
  • Dalimis
Kokiu paros metu?

Rekomenduojame juos vartoti valgant šį (-ius), kad išnaudotumėte visas jų privalumus:

  • Pusryčiai
  • Pietūs
  • Tuo atveju
  • Vakarienė
Kokie naudojimo būdai?

Galite juos įtraukti į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti:

  • Desertas
  • Jogurtas, pieno produktai
  • Butas
  • Vienišas
  • Sumaišyti su kitais džiovintais vaisiais
  • Muslis

Sveikatos mitybos nauda

25 g džiovintų figų yra nemaža dalis Gyventojų mitybos nuorodos (RNP) in Kalis. Jie taip pat mažesniu mastu Vitaminas K, apie Kalcis, apie Varis, apie Geležis ir Manganas.

Kaip tokia, džiovintos figos gali papildyti jūsų sveiką ir įvairią mitybą.

Metabolizmas

Džiovintose figose natūraliai mažai sočiųjų riebalų, jose gausu skaidulų ir antioksidantų (vario, mangano, fenolio rūgščių ir flavonoidų). Taip jie apsaugo nuo hipercholesterolemijos atsiradimo ir aterosklerozinių plokštelių progresavimo.

Virškinimo sistema

Džiovintos figos padeda reguliuoti virškinimo traktą. Tiesą sakant, jų tirpios skaidulos kovoja su viduriavimu arba apsaugo nuo vidurių užkietėjimo (žr. mūsų vadovus vidurių užkietėjimas ir dieta, viduriavimas ir dieta).

Urogenitalinė sistema

Reguliarus džiovintų figų vartojimas žymiai sumažintų menstruacinių ciklų sukeliamo skausmo stiprumą ir trukmę.

Širdies sistema

Džiovintos figos skatina normalaus kraujospūdžio grįžimą, nes jose yra kalio. Kalis turi hipotenzinę galią. Laikantis įvairios ir subalansuotos mitybos, džiovintose figose esantis kalis padeda išvengti kraujospūdžio sutrikimų.

Nervų sistema, savijauta

Bendrą darbingumo sumažėjimą gali sukelti nepakankamas mikroelementų suvartojimas. Figos suteikia maistinių medžiagų, reikalingų fiziniams ir intelektiniams gebėjimams pagerinti. Jie dalyvauja mikroelementų katabolizme per kalcį, manganą ir varį, kurie patenka į energijos gamybos metabolines grandines. Jie prisideda prie nervų sistemos laidumo, visada dėl kalcio, vario ir kalio. Galiausiai jie kovoja su geležies trūkumu, kuris turi įtakos fiziniams ir intelektiniams įgūdžiams.

Džiovintose figose esančios maistinės medžiagos sustiprina įvairios ir subalansuotos mitybos naudą.

Raumenys ir sąnariai

Kalcio ar kalio trūkumas gali sukelti raumenų susitraukimo sutrikimus. Džiovintos figos prisideda prie tinkamo raumenų veikimo, aprūpindamos šiuos du mineralus. Džiovintose figose esančios maistinės medžiagos sustiprina įvairios ir subalansuotos mitybos naudą.

Maistinės savybės

Pagrindinės savybės

  • Bendras stimuliatorius (angliavandeniai, kalcis, varis, geležis, manganas): džiovintos figos yra vieni geriausių džiovintų vaisių, turinčių geriausią maistinę vertę tarp džiovintų vaisių. Didžiąją dalį energijos sudaro angliavandeniai, mūsų kūno pageidaujamas energijos šaltinis. Jie taip pat užtikrina energijos gamybą, teikdami energijos apykaitos kofaktorius: kalcį, varį, geležį ir manganą. Be to, varis dalyvauja formuojant norepinefriną – simpatinės nervų sistemos neuromediatorių, skatinantį susijaudinimą.

  • Antioksidantas (varis, manganas, fenolio rūgštis ir flavonoidas): Džiovintose figose yra daug antioksidantų: mangano ir vario, du SOD (superoksido dismutazės) kofaktoriai, fermentas, neutralizuojantis superoksido radikalų veikimą; fenolio rūgštys ir flavonoidai (galo rūgštis, chlorogeno rūgštis, rutinas, kvercetin-3-O-rutinosidas, hidroksicinamono rūgštys, flan-3-oliai, flavonoliai, etantocianinai, epikatechinas ir kt.).

  • Gimdos antispazminis : mokslinis tyrimas parodė, kad reguliarus džiovintų figų vartojimas sumažina menstruacijų sutrikimus ir jaučiamą stresą. Dalyviai sirgo dismenorėja, menstruacijų metu pagerėjo gyvenimo kokybė, sumažėjus skausmo intensyvumui ir trukmei.

  • Vidurius laisvinantis (Skaidulos): Džiovintose figose gausu tirpių skaidulų. Tirpusis pluoštas, susilietus su vandeniu, gali sudaryti gelį, kuris sutvirtina išmatų tekstūrą. Tačiau jų perteklius turi vidurius laisvinantį poveikį, nes padidina išmatų masę.

Antrinės savybės

  • Antihipertenzinis (kalis): kalis džiovintoms figoms suteikia hipotenzinę galią.

  • Nervų sistemos reguliatorius (kalis, kalcis): suteikdamos kalcio ir kalio, džiovintos figos dalyvauja perduodant nervinę žinią.

  • Dalyvavimas raumenų funkcionavime (kalis, kalcis): džiovintos figos veikia raumenų susitraukimus, tiekdamos kalcio ir kalio. Kalis leidžia perduoti nervinius pranešimus, o kalcis leidžia susitraukti raumenis.

Maistinės vertės

Mitybos elementai už 100 g už 25 g % RDA* 100 g % RDA* 25 g
Energija (Kcal) 256 64 13 3
Energija (Kj) 1074 268 13 3
Lipidai (g) 0.87 0.22 1 0
Sočiosios riebalų rūgštys (g) 0.35 0.09 2 0
Mononesočiosios riebalų rūgštys (g) 0.18 0.05
Polinesočiosios riebalų rūgštys (g) 0.27 0.07
Angliavandeniai (g) 54.3 13.58 21 5
Įskaitant cukrų (g) 49.2 12.3 55 14
Įskaitant krakmolą (g) 5.07 1.27
Maistinės skaidulos (g) 9.72 2.43
Baltymai (g) 2.99 0.75 6 1
Druska (g) 0.22 0.06 4 1
Vitaminas A (µg) 6 1.5 1 0
Vitaminas B1 (mg) 0.085 0.02 8 2
Vitaminas B2 (mg) 0.096 0.02 7 2
Vitaminas B3 (mg) 0.68 0.17 4 1
Vitaminas B5 (mg) 0.43 0.11 7 2
Vitaminas B6 (mg) 0.11 0.03 8 2
Vitaminas B9 (µg) 9 2.25 5 1
Vitaminas B12 (µg) 0 0 0 0
Vitaminas C (mg) 1.2 0.3 2 0
Vitaminas E (mg) 0.5 0.13 4 1
Vitaminas K (µg) 15.6 3.9 21 5
Kalcis (mg) 167 41.75 21 5
Varis (mg) 0.27 0.07 27 7
Geležis (mg) 2.12 0.53 15 4
Jodas (µg) 1.1 0.28 1 0
Magnis (mg) 52.5 13.13 14 4
Manganas (mg) 0.4 0.1 20 5
Fosforas (mg) 75.1 18.78 11 3
Kalis (mg) 845 211.25 42 11
Selenas (µg) 2.2 0.55 4 1
Cinkas (mg) 0.51 0.13 5 1

*rekomenduojama dienos norma

Sužinokite daugiau apie augalą: Figmedis

Figmedis priklauso Moraceae šeimai. Tai lapuočių krūmas, galintis pasiekti penkių metrų aukštį ir labai kvapnus. Daugiausia randama Viduržemio jūros baseine. Figmedis auginamas dėl vaisių, kurie šiuo metu laikomi seniausiu prijaukintu vaisiumi. Be to, jo vaisiai iš tikrųjų yra mažas maišelis, kuris sulaiko daugybę skausmų. Taigi, tai, ką mes laikome vaisiu: Figa, iš tikrųjų yra skausmų grupė. Figos lapų lateksas dirgina dėl sudėtyje esančių furokumarinų. Šis krūmas yra gana atsparus: jis mėgsta šiltą klimatą, bet nereikalauja jokio konkretaus dirvožemio, kad visiškai išsivystytų.

Vapsvų valgytojas

Jūs nesapnuojate, figa iš tikrųjų yra bičių valgytoja. Galiausiai jo vaisingumas veikiau priklauso nuo tam tikros vapsvos.
Figa yra gana ypatinga, nes botaniniu požiūriu tai nėra vaisius. Iš išorės jis atrodo kaip mažas maišelis, kuriame yra oranžinės raudonos spalvos minkštimas. Šis minkštimas sudarytas iš mažyčių gėlių: maišelis yra apverstas žiedynas. Įkalintų gėlių negalima apvaisinti be pašalinės pagalbos. Čia atsiranda apdulkintojai: figų vapsvos. Šis mažas vabzdys yra visiškai priklausomas nuo figmedžių, nes jis gimsta, dauginasi ir vystosi figų viduje, o figa priklauso nuo jo buvimo, kad duotų vaisių.
Visų pirma, svarbu įvertinti pav. Kotelio gale yra anga: ostiole. Figoje aplink ostiolę yra vyriškos gėlės. Figos apačioje tai moteriškos gėlės. Taigi tarp vyriškų ir moteriškų gėlių ploto beveik nesikeičia.

Dabar pažiūrėkime, kaip vyksta figos apdulkinimas:

  • Vapsvos patelė patenka per Fig ostiolą. Patekusi į vidų vapsva įstringa ir baigs savo gyvenimą šiame naujame „name/kalėjime“. Būtent čia ji deda kiaušinėlius, kurie kartu išsiris, vystysis ir poruosis... Visada pav.

  • Iš paveikslo gali atsirasti tik šios naujos kartos vapsvų patelės. Pernelyg pavargusios vapsvos patinai mirs, niekada nepajutę lauko oro kvapo. Išeidamos vapsvos patelės pasiims figų žiedadulkes, trindamos vyriškus žiedus.

  • Patekusios į lauką, naujos kartos vapsvų patelės, savo ruožtu, sieks dėti kiaušinius į naują figą, kad užtikrintų rūšies tvarumą.

  • Įvedus naują Figą, vapsvos patelė tikrai įstrigs, padės kiaušinėlius ir mirs Figoje; bet apdulkina apatinius (moteriškus) žiedus pav. Taigi apvaisintos moteriškos gėlės užleidžia vietą apelsinų minkštimui, kurį vartojame. Ir ciklas kartojasi karta po kartos.

Apibendrinant galima pasakyti, kad šios dvi rūšys (augalas ir vabzdys) vystosi kartu, jų išlikimas priklauso viena nuo kitos. abipusiškumas. Tačiau nesijaudinkite, valgydami figą, mes nevalgome negyvos vapsvos. Figos tirpdo vapsvas dėl fermento, vadinamo ficinu. Štai kodėl kai kurie vegetarai, veganai ar veganai nenori vartoti figų.

Ar šis straipsnis buvo jums naudingas?

  

Vidutinis pažymys: 4.7 ( 298 balsai)

Bibliografija

Publikacija: Vinson JA, Zubik L, Bose P, Samman N, Proch J. Džiovinti vaisiai: puikūs in vitro ir in vivo antioksidantai. J Am Coll Nutr. 2005 vasaris;24(1):44-50. doi: 10.1080/07315724.2005.10719442. PMID: 15670984.

Publikacija: Arvaniti OS, Samaras Y, Gatidou G, Thomaidis NS, Stasinakis AS. Šviežių ir džiovintų figų apžvalga: cheminė analizė ir fitocheminių junginių atsiradimas, antioksidacinis pajėgumas ir poveikis sveikatai. Food Res Int. 2019 m. gegužės mėn.;119:244-267. doi: 10.1016/j.foodres.2019.01.055. Epub, 2019 m. sausio 24 d. PMID: 30884655.

Publikacija: Slatnar A, Klancar U, Stampar F, Veberic R. Figų (Ficus carica L.) džiovinimo poveikis cukrų, organinių rūgščių ir fenolio junginių kiekiui. J Agric Food Chem. 2011 m. lapkričio 9 d.;59(21):11696-702. doi: 10.1021/jf202707m. Epub, 2011 m. spalio 13 d. PMID: 21958361.

Publikacija: Amanak K. Sausų figų poveikis pirminiams dismenorėjos simptomams, suvokiamam streso lygiui ir gyvenimo kokybei. PR Health Sci J. 2020 m. gruodis; 39 (4): 319–326. Klaida: PR Health Sci J. 2021 m. kovas; 40 (1): 59. PMID: 33320461.

Interneto svetainė : eFlore. (nd-c). Tela Botanica. Prieiga prie 2022 m. kovo 31 d. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referentiel=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=75134&onglet=description

Interneto svetainė : Ramdani, J. (2020). Kodėl figos nėra vegetariškas maistas. Oi miela! - Mokslo naujienos ir naujausi atradimai. https://ohchouette.com/pourquoi-les-Figues-ne-sont-pas-un-aliment-vegetarien/

Interneto svetainė : Gilles, B. (2020). Agaonidinių vapsvų ir figmedžių tarpusavio sąveika. Aistros entomologija. https://passion-entomologie.fr/guepes-agaonides-figuiers-mutualisme/

Interneto svetainė : Figos greitai bus uždraustos veganams. (2020). Amoenos sodai. https://jardinsamoena.be/index.php/2020/02/08/les-Figues-bientot-interdites-aux-vegans/

Interneto svetainė : Ar figos yra veganos? (nd). Saldus taupumas. https://doucefrugalite.com/2020/09/06/les-Figues-sont-elles-veganes/