Kanapės yra kanapinių (Cannabinaceae) šeimos augalas. Iš Centrinės Azijos kilęs augalas yra vienas seniausių žmonijos kultūrų. Paprastai naudojamas pramoniniais tikslais: tekstilei, statybai, plastiko apdirbimui ir kt. Nuo tada, kai buvo pripažinta jo maistinė nauda, ji vėl parodė susidomėjimą. Išlukštenus ir išlukštenus kanapių sėklas gauname kanapių baltymų miltelius. Taigi pavadinimas yra šiek tiek supaprastintas, nes tai daug daugiau nei tik baltymai: tai yra visa sveikatai naudingų maistinių medžiagų matrica. Greta baltymų randame magnio ir kalio: ši trijulė daugiau nei įdomi sportininkams, gerina atsigavimą ir dalyvauja raumenų veikloje. Taip pat atkreipkite dėmesį į angliavandenių buvimą: cukrus prisideda prie glikogeno ir azoto tausojančio (išsaugo baltymus) susidarymo. Trumpai tariant, šis supermaistas neabejotinai yra sportininkų sąjungininkas. Lotyniškas pavadinimas: Cannabis sativa L. Botaninė šeima: Cannabinaceae. Naudota dalis: Sėkla.
Rekomenduojamas vartojimas
Kanapių baltymų milteliai yra energijos ir maistinių medžiagų koncentratas. Geriausia dozes didinti palaipsniui, kad nepatirtumėte nemalonaus šalutinio poveikio. Gydymui ar malonumui, 5 à 15 g kanapių baltymų miltelių per dieną, t. y. nuo 1 iki 3 arbatinių šaukštelių per dieną.
Kokia forma?
Norėdami maksimaliai išnaudoti jų privalumus, galite juos naudoti:
- Milteliuose
Kokiu paros metu?
Rekomenduojame juos vartoti valgant šį (-ius), kad išnaudotumėte visas jų privalumus:
- Pusryčiai
- Pietūs
- Tuo atveju
- Vakarienė
Kokie naudojimo būdai?
Galite juos įtraukti į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti:
- Desertas
- Jogurtas, pieno produktai
- Butas
- Smoothies, sultys
Atsargumo priemonės naudojant
-
Alergenai: glitimo pėdsakai.
Sveikatos mitybos nauda
10 g kanapių baltymų miltelių yra nemaža dalis Gyventojų mitybos nuorodos (RNP) šių maistinių medžiagų: Baltymai, Magnis, Fosforas. Juose taip pat yra šiek tiek skaidulų, Geležis, apie Kalis ir kai kurie Vitaminas E.
Kaip tokia, kanapių baltymai gali papildyti jūsų sveiką ir įvairią mitybą.
Raumenys ir sąnariai
Kanapių baltymų milteliuose itin gausu baltymų. Šis didelis suvartojimas skatina raumenų anabolizmą, o tai ugdo liesą masę ir prisideda prie raumenų atsigavimo. Kanapių baltymų milteliai, kurių sudėtyje yra magnio ir kalio, puikiai tinka kovojant su raumenų susitraukimo sutrikimais.
Metabolizmas
Kanapių baltymų milteliai padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, cholesterolį ir trigliceridemiją. Mažas cukraus kiekis ir didelis skaidulų kiekis moduliuoja maistinių medžiagų įsisavinimą, padeda organizmui reguliuoti maistinių medžiagų patekimą. Todėl šie milteliai tinka sergant cukriniu diabetu arba dislipidemija (hipercholesterolemija arba hipertrigliceridemija). Juolab kad sumažėja šių patologijų sukeltų kraujagyslių komplikacijų rizika. Iš tiesų, jis taip pat yra antioksidantas ir priešuždegiminis, riboja aterosklerozinių plokštelių progresavimą.
Nervų sistema, savijauta
Kanapių baltymų milteliai kovoja su nuovargiu. Todėl puikiai tinka prieš, per ir po sporto varžybų, kad paskatintų ir padėtų organizmui atsigauti po renginio. Tiesą sakant, jame esanti geležis ir magnis kovoja su nuovargiu. Be to, jis suteikia angliavandenių: būtinų glikogeno atsargoms atkurti. Angliavandeniai sudaro ATP (energija, kurią organizmas naudoja veiklai, kaip raumenys susitraukimui).
Be to, kanapių baltymų milteliai apsaugo nuo geležies trūkumo, dėl kurio sumažėja intelektas. Apibendrinant, tai palaiko tiek fizinį, tiek protinį pasipriešinimą.
Virškinimo sistema
Nepakankamas skaidulų vartojimas padidina vidurių užkietėjimo riziką. Kanapių baltymų milteliuose gausu skaidulų, todėl jie atkurs virškinimo traktą. Dėl to kanapių baltymų preparatas kovoja su virškinimo trakto sutrikimais, todėl, be abejo, turi būti įtrauktas į įvairią ir subalansuotą mitybą.
Kaulų sistema
Kanapių baltymų milteliai išsaugo kaulus. Magnio ir fosforo (dviejų skeleto mineralų) nešiklis apsaugo nuo lūžių, nes prisideda prie kaulų mineralizacijos. Be to, baltymai prisideda prie kaulų sveikatos. Iš tiesų, baltymai sudaro kaulo baltyminį karkasą, tai atitinka struktūrą, leidžiančią mineralams „prilipti“.
Oralinė sistema
Kanapių baltymų milteliuose yra magnio ir fosforo. Šie du mineralai prisideda prie dantų priežiūros. Taigi šis supermaistas yra naudingas burnos sveikatai.
Maistinės savybės
Pagrindinės savybės
-
Raumenų tonikas (baltymai, magnis, kalis): kanapių baltymų milteliai skatina proteinogenezę. Jėga, kuri palaiko ir lavina raumenis. Jis taip pat dalyvauja raumenų susitraukime, nes jame yra daug kalio ir magnio. Kalis prisideda prie raumenų veiklos, o magnis yra raumenų relaksantas. Tačiau kanapių baltymų amminogramos profilis nėra išsamus; matyt, trys aminorūgštys yra ribojantys veiksniai: lizinas, triptofanas ir leucinas. Šis rezultatas gautas iš mokslinių tyrimų, kurie leidžia mums patvirtinti, kad kanapių baltymų milteliai papildo dietą, o ne jos pakeičia. Tame pačiame straipsnyje daroma išvada apie įdomų nuriebalintų ir išlukštentų kanapių virškinamumą.
-
Priešuždegiminis : tyrimas rodo, kad kanapių baltymų hidrolizatas (supjaustyti kanapių baltymai) turi reikšmingų priešuždegiminių savybių. Atrodo, kad jis slopina monocitų aktyvavimą LPS (lipopolisacharidais). Monocitai yra imuninės ląstelės, dalyvauja imuninėje gynyboje. Padidėjęs monocitų skaičius gali apibūdinti lėtinę uždegiminę būklę.
-
Kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje (baltymai, skaidulos): baltymai, susiję su ląsteliena, sumažina glikeminę valgio apkrovą. Šis pajėgumas buvo ištirtas kanapių baltyme. Du eksperimentai rodo, kad kanapių baltymai sumažina cukraus koncentraciją kraujyje po valgio, todėl sumažėja insulinemija.
-
Prisideda prie energijos apykaitos (magnis, geležis, fosforas, angliavandeniai, lipidai): Kanapių baltymų milteliuose yra ne tik baltymų. Priešingai, daugiau nei trečdalį jo sudėties sudaro angliavandeniai ir lipidai. Šios dvi makroelementai yra būtini organizmui, nes jie tarnauja kaip kuras ląstelėms. Greta makroelementų randame geležies, magnio ir fosforo: jie dalyvauja makroelementų pavertime ATP (energija).
Antrinės savybės
-
Antihipertenzinis (kalis): per savo kalio suvartojimą kanapių baltymų milteliai veikia kraujospūdį. Iš tiesų, natrio ir kalio santykis turi įtakos kraujospūdžiui: daugiau kalio, palyginti su natriu, normalizuoja kraujospūdį. Kanadoje atliekamas dvigubai aklas atsitiktinių imčių kryžminis tyrimas. Ateityje tai patvirtins kanapių baltymų hipotenzinį potencialą.
-
Nervų pusiausvyros atstatymas (magnis, kalis): kanapių baltymai prisideda prie tinkamo nervų sistemos veikimo. Labai daug magnio, dalyvauja neuromediatorių, nervinės informacijos pasiuntinių, sintezėje. Taip pat randame kalio, kuris leidžia perduoti nervinius impulsus.
-
Anti-nuovargis (magnis, geležis): kanapių baltymų milteliai padeda sumažinti nuovargį, nes juose yra magnio ir geležies.
-
Prisideda prie audinių augimo (magnis, geležis): daug geležies ir magnio, Kanapių baltymų milteliai vaidina vaidmenį ląstelių dalijimosi procese: dalyvauja ląstelių dauginantis.
-
Remineralizuojantis (magnis, fosforas): kanapių baltymų milteliai yra mineralų, tokių kaip magnis ir fosforas, vektorius. Šie du mineralai yra saugomi gausiai mineralizuotuose audiniuose, tokiuose kaip kaulus ir dantis.
Maistinės vertės
| Mitybos elementai | už 100 g | už 10 g | % RDA* 100 g | % RDA* 10 g |
| Energija (Kcal) | 413 | 41 | 22 | 2 |
| Energija (Kj) | 1828 | 183 | 22 | 2 |
| Lipidai (g) | 14 | 1.4 | 20 | 2 |
| Sočiosios riebalų rūgštys (g) | 1.5 | 0.15 | 8 | 1 |
| Mononesočiosios riebalų rūgštys (g) | 1.7 | 0.17 | ||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys (g) | 10.8 | 1.08 | ||
| Angliavandeniai (g) | 21.8 | 2.18 | 8 | 1 |
| Įskaitant cukrų (g) | 4.2 | 0.42 | 5 | 0 |
| Maistinės skaidulos (g) | 17.6 | 1.76 | ||
| Baltymai (g) | 50 | 5 | 100 | 10 |
| Druska (g) | 0.12 | 0.2 | 2 | 0 |
| Vitaminas E (mg) | 2 | 0.2 | 17 | 2 |
| Geležis (mg) | 10.4 | 1.04 | 74 | 7 |
| Magnis (mg) | 871 | 87.1 | 232 | 23 |
| Fosforas (mg) | 2091 | 209.1 | 299 | 30 |
| Kalis (mg) | 1543 | 154.3 | 77 | 8 |
*rekomenduojama dienos norma
Sužinokite daugiau apie augalą: Kanapės
Kanapės yra gaubtasėklis augalas, priklausantis Cannabinaceae šeimai. Šis vienmetis augalas paprastai yra 1–2 m aukščio. Mėgsta šviesią aplinką ir žemę su baziniu pH. Manoma, kad jos kultūra yra viena seniausių žmonijos. Tikslią jo kilmę sunku nustatyti. Archeobotaniniai tyrimai randa pirmuosius kanapių pėdsakus Vidurinėje Azijoje. Vėliau kanapės buvo įvežtos į Europą, kaip žemės ūkio augalas, bronzos amžiuje (nuo 22 iki 16 a. pr. Kr.).
Kanapėse viskas gerai! Iš tiesų, naudojamos visos augalo dalys, iš kurių galima gauti popierių, audinį, virvę, stiprią izoliacinę galią turinčius biologinius junginius, kurą, biologiškai skaidų plastiką, antibakterinius ploviklius ir pastaruoju metu maisto produktus, tokius kaip aliejus, miltai, alus ir kt.
Kanapių baltymų milteliai yra techniškai skausmingi. Neseniai kanapės susidomėjo maistu, o Prancūzija gauna naudos iš šios pamišimo, nes ji yra didžiausia kanapių gamintoja Europoje. Tarptautiniu požiūriu Kinija yra pasaulinė kanapių lyderė. Kalbant apie žiedynus, pastarųjų neleidžiama skinti Prancūzijoje, nes juose yra kanabinoidų klasės molekulių.
Ar šis straipsnis buvo jums naudingas?
Vidutinis pažymys: 5 ( 50 balsai)
Bibliografija
Publikacija: Farinon B, Molinari R, Costantini L, Merendino N. Pramoninių kanapių (Cannabis sativa L.) sėkla: mitybos kokybė ir potencialus žmogaus sveikatos ir mitybos funkcionalumas. Maistinių medžiagų. 2020 m. birželio 29 d.;12(7):1935. doi: 10.3390/nu12071935. PMID: 32610691; PMCID: PMC7400098.
Publikacija: J. Agrič. Food Chem. 2010, 58, 22, 11801–11807 Paskelbimo data: 2010 m. spalio 26 d. https://doi.org/10.1021/jf102636b
Publikacija: Mollard RC, Johnston A, Serrano Leon A, Wang H, Jones PJ, MacKay DS. Ūmus kanapių baltymų vartojimo poveikis glikemijos ir sotumo kontrolei: 2 atsitiktinių imčių kryžminių tyrimų rezultatai. Appl Physiol Nutr Metab. 2021 m. rugpjūčio mėn.;46(8):887-896. doi: 10.1139/apnm-2020-0907. Epub 2021 m. sausio 25 d. PMID: 33493023.
Publikacija: Samsamikor M, Mackay D, Mollard RC, Aluko RE. Dvigubai aklas, atsitiktinių imčių, kryžminis viso kanapių sėklų baltymo ir kanapių sėklų baltymų hidrolizato vartojimo hipertenzijai gydyti protokolas. Išbandymai. 2020 m. balandžio 23 d.; 21 (1): 354. doi:10.1186/s13063-020-4164-z. PMID: 32326966; PMCID: PMC7181489.
Publikacija: Rodriguezas-Martinas NM, Montserrat-de la Paz S, Toscano R, Grao-Cruces E, Villanueva A, Pedroche J, Millan F, Millan-Linares MC. Kanapių (Cannabis sativa L.) baltymų hidrolizatai skatina pirminių žmogaus monocitų priešuždegiminį atsaką. Biomolekulės. 2020 m. gegužės 22 d.;10(5):803. doi: 10.3390 / biom10050803. PMID: 32456009; PMCID: PMC7277103.
Interneto svetainė : eFlore. (nd). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referential=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=12688&onglet=synthese
Interneto svetainė : Interchanvre – Kultūra. (nd). InterHemp. https://interchanvre.org/la_culture#les_chiffres_cles