Baobabo milteliai: naudojimas ir maistinė nauda

• Reguliuoja virškinimo traktą (ląsteliena): Baobabo milteliuose yra daug skaidulų. Nepriklausomai nuo skaidulų pobūdžio, tiekiamos dideliais kiekiais, jos skatina virškinimo traktą padidindamos bendrą išmatų tūrį. Tačiau mažomis dozėmis Baobabo milteliai, praskiesti vandeniu: Baobabo tirpalas, tradiciškai naudojami kovojant su viduriavimu.

• Prebiotikas (ląsteliena): Baobabe yra netirpios ir tirpios skaidulos. Virškinamajame trakte jie tarnauja kaip substratas žarnyno mikrobiotai, o tai teigiamai veikia pastarosios sudėtį.

• Hipocholesterolemija (ląsteliena, beta-sisterolis): Baobabo miltelių skaidulos yra kartu su beta-sisteroliu, fitocholesteroliu. Abu šie junginiai mažina su maistu gaunamo cholesterolio pasisavinimą.

• Antioksidantas (vitaminas C): Baobabo miltelių FRAP balas yra 10,8 mmol/100 g, o tai rodo labai didelį antioksidacinį pajėgumą. Ši dorybė kyla iš gausybės vitamino C, kuriame yra Baobabo miltelių. Vitaminas C yra redokso agentas. Be to, jis dalyvauja regeneruojant vitaminą E: kitą antioksidantą.

• Prisideda prie energijos apykaitos (angliavandeniai, vitaminas C): Baobabo milteliai yra geras angliavandenių šaltinis. Angliavandeniai yra makroelementai, jie yra energijos vektoriai: 4 kcal 1 g. Tai makroelementai, svarbūs organizmo veiklai. Be to, baobabo milteliuose esantis vitaminas C taip pat prisideda prie energijos apykaitos.

• Anti-nuovargis (vitaminas C): Baobabo milteliai tradiciškai naudojami kūnui stimuliuoti ir pagyvinti. Gali būti, kad jame gausu vitamino C. Yra žinoma, kad vitaminas C mažina nuovargį. Be to, jis pagerina ne hemo geležies įsisavinimą. Geležies trūkumas padidina nuovargio jausmą.

• Hemostazinis : Baobabo milteliai padeda gyti žaizdoms. Šios gydomosios ir hemostatinės galios dažnai minimos.

• Priešnuodis (adansonino alkaloidas): kelios baobabo dalys, kurių vaisiuose (iš kurių galima gauti baobabo miltelius), atrodo, yra priešnuodis nuo apsinuodijimo rūšimis. strophantus. Šis gebėjimas atsiranda dėl alkaloido adansonino, fitonutriento, esančio baobabo medyje.

• Antipiretinis : mokslinis tyrimas, atliktas su žiurkėmis, tyčia patekusiomis į hipertermiją, padarė išvadą, kad po keturių valandų Baobab miltelių vartojimo jų temperatūra sumažėjo. Norint patvirtinti šią savybę, reikalingi tolesni tyrimai.

• Osteoartikulinės sistemos apsauga (vitaminas C): vitaminas C yra labiausiai paplitęs baobabo milteliuose esantis vitaminas. Jis prisideda prie kolageno, būtino baltymo, užtikrinančio normalią kaulų ir kremzlių funkciją, susidarymo.

• Kraujagysles apsaugantis (vitaminas C): veikdamas kolageno susidarymą, vitaminas C suteikia Baobab miltelių naudos kraujagyslėms. Kolagenas yra kraujagyslių gleivinės sudedamoji dalis. Baobabo milteliai gali padėti išlaikyti kraujagyslių sistemos vientisumą.

• Imunomoduliuojantis (vitaminas C): Baobabo milteliuose gausu vitamino C. Pastarasis dalyvauja imuninių ląstelių veikloje.

• Dantų apsauga (vitaminas C): Baobabo milteliuose yra daug vitamino C. Vitaminas C kartu gamina kolageną. Šis baltymas būtinas burnos ertmei: iš jo gausiai sudarytos dantenos ir dantys. Vitamino C trūkumas sukelia skorbutą: tai liudija vitamino C svarbą burnos sistemai.

• Išlyginimas (vitaminas C): dėl vitamino C suvartojimo Baobab milteliai palaiko odos išsaugojimą. Dalyvauja kolageno gamyboje. Odai kolagenas veikia kaip drėkinanti ir stangrinanti priemonė.

• Nervų pusiausvyros atstatymas (vitaminas C): per vitaminą C Baobabo milteliai prisideda prie neurotransmiterių susidarymo. Iš tiesų, vitaminas C stabilizuoja fermentus, kurie sintetina katecholaminus. Katecholaminai yra medžiagos, turinčios įtakos simpatinės nervų sistemos veiklai, pavyzdžiui, adrenalinas ar dopaminas.

Baobabas priklauso Bombaceae šeimai. Jo gimtinė yra Afrika, Madagaskaras ir Australija. Egzistuoja aštuonios baobabų rūšys, šešios yra Madagaskare, viena iš Australijos ir viena iš Afrikos. Baobabai turi keistą išvaizdą: jų kamienai gali siekti 10 m skersmens. Tai taip pat dideli medžiai, kurių ilgis siekia iki 25 m.

Jie auga karštuose, sausringuose ar pusiau sausringuose regionuose, akmenuotose vietose, kur mažai kritulių. Jie toleruoja aukštą temperatūrą, iki +40°C. Gana dažnai jie linkę vystytis kaip vieniši asmenys. Lietingo sezono metu baobabas labai išsipučia ir sugeria iki 1000 l vandens. Tą patį sezoną išauga ir lapai. Baobabo lapai susideda iš penkių iki septynių skaitmeninių lapelių. Kai grįžta sausieji sezonai, jis praranda lapiją, kad sumažintų drėgmės praradimą. Gėlės yra baltos ir kabo ant ilgų stiebų. Apdulkina šikšnosparniai ir išaugina baobabo uogas.

Šie vaisiai turi ypatingą formą, minkštimą apsaugo išorinė atspari kapsulė. Interjeras yra miltiškos, pudros tekstūros, aštraus skonio. Jame yra daug sėklų. Baobabas tradicinėje medicinoje buvo naudojamas nuo antikos laikų. Baobabo sėklos, lapai, šaknys, žiedai, vaisių minkštimas ir žievė yra valgomi. Pastaraisiais dešimtmečiais juo susidomėjo daugybė pramonės šakų: maisto perdirbimo, farmacijos, kosmetikos ir net biokuro. Baobabas tuo metu nebuvo prijaukintas, atsižvelgiant į jo pelningą potencialą, todėl Baobabų išnaudojimas tik prasidėjo. Apskaičiuota, kad 1990–2005 metais gamyba išaugo daugiau nei tris kartus.

Baobabas turi daugybę pavadinimų, kilusių dėl jo fizinių savybių, kultūros ar gyvūnų naudojimo. Prieš atrasdami visas Baobabo pravardes, pažiūrėkime, kodėl jis vadinamas „Baobabu“. "Baobab" gali kilti iš Šiaurės Afrikos arabų "Bibab", kuris reiškia "daug vaisių".

Gyventojų pavadinimuose randame „palapinį medį“, nurodantį vietą, kur seniūnai susirenka spręsti problemų; „negyvas žiurkės medis“ dėl jo vaisių išvaizdos; „beždžionių duonos vaisius“, nes jo vaisiai yra beždžionių maistas; „apverstas medis“, nes jo šakos primena šaknis; "varškės medis" dėl rūgštaus vaisių skonio; stebuklingas medis, chemiko medis, beždžionių tamarindas, Etiopijos rūgštus moliūgas, Judo maišelis, Senegalo moliūgas, limonado medis ir kt.

Trumpai tariant, visi šie pavadinimai rodo kultūrinę, istorinę, dietinę ir net medicininę Baobabo svarbą.