Kokie yra ciberžolės naudojimo pavojai ir atsargumo priemonės?

Tyrimų rinkinys parodė, kad kurkuminas nerandama specialiai pirmenybiniame organe. Jis metabolizuojamas kepenyse, ty transformuojamas, kad būtų pasisavinamas ir naudojamas įvairiuose organuose, o paskui pašalinamas su šlapimu. Tačiau tai yra hidrofobinė, ty vandenyje netirpi molekulė, kurią organizmas pasisavina užtruks. Todėl keli papildo maistas buvo pateikti į rinką, kurių sudėtyje yra kurkuminas « optimizuotas “, ty kurių biologinis prieinamumas buvo pagerintas, kad būtų geriau įsisavinama. Tai yra :

• fitosomų kompleksas: kurkumino + fosfolipidų kompleksas, pagerinantis absorbciją.
  

• micelinė forma: formulė, kuri apvynioja kurkuminą į mažytes lipidų molekules (vadinamas micelėmis), kad pagerintų absorbciją iki 185 kartų geriau nei natūralus ciberžolės ekstraktas.
  

• koloidinės nanodalelės: formulė, kurioje kurkumino dalelės sumažinamos, kad žymiai padidėtų jo tirpumas ir biologinis prieinamumas.
  

• inkapsuliavimas pateikė ciklodekstrinai : formulė, kuri padeda apsaugoti trapias molekules (čia kurkuminas), kad būtų užtikrintas lėtas išsiskyrimas ir geresnė absorbcija organizme.

Tačiau šios naujos formulės buvo sukurtos gamintojams nebūtinai pateikus išsamios informacijos apie savo produktų biologinio prieinamumo duomenis arba net retai nurodant, ar tai klasikinė, ar nauja formulė. THE ciberžolė tada kelis mėnesius buvo dėmesio centre. Iš tiesų, Nacionalinės maisto, aplinkos ir profesinės sveikatos saugos agentūros (ANSES) mitybos budrumo sistema neseniai užfiksavo daugiau nei 100 neigiamų poveikių, susijusių su ciberžolės ar kurkumino turinčių maisto papildų vartojimu. Todėl ANSES paskelbė šiuos papildus vartojusių asmenų farmakokinetikos duomenis ir nustatė 15 hepatitas kurių sunkumo laipsniai svyruoja nuo 1 iki 3, įskaitant vieną, kai būklė pavojinga gyvybei. Dvylika atvejų vartotojai pateikė medicininis išsilavinimas, ypač kepenų pobūdžio, trimis atvejais. Aštuoniais atvejais vartoti maisto papildai turėjo a biologinis prieinamumas pagerėjo dėl kurkumino. Todėl reikia būti budriems dėl optimizuotų maisto papildų suvartojamų dozių.

Sakė, nedemonizuokime šio prieskonio. Turėtumėte žinoti, kad kurkuminas jau seniai pasitvirtino dėl savo gydomųjų savybių. Šiandien atliekami tyrimai su pelėmis, kurie rodo, kad kurkuminas, vartojamas pagrįstomis dozėmis, turėtų hepatoprotekcinis poveikis kepenų cirozės modelyje, kurį sukelia tioacetamidas, junginys, kuris, kaip žinoma, sukelia kepenų pažeidimą. Todėl kurkuminas dėl savo poveikio pagerintų tam tikrus biocheminius parametrus antioksidantas. Nors šie eksperimentai buvo atlikti su pelėmis, reikia pažymėti, kad pastarųjų metabolizmas yra panašus į žmogaus, o tai rodo kurkumino veiksmingumą hepatoprotekcinei veiklai.

Todėl Europos maisto saugos tarnyba (EMST) nustatė leistiną paros normą (LPN), kad būtų galima vartoti kurkuminą, nekeliant pavojaus sveikatai, ypač kepenims. 180 mg/d apie kurkuminas, dėl suaugęs apie 60 kg. ANSES savo ruožtu nustatė, kad optimizuoto kurkumino pagrindu pagamintų maisto papildų dozė neturi viršyti 153 mg per parą apie kurkuminas, dėl suaugęs apie 60 kg. Prisimink tai: 1 g apie ciberžolė lygus 30 à 50 mg apie kurkuminas; 1 arbatinis šaukštelis kavos yra lygiavertis apytiksliai 5 g apie ciberžolė.

Maisto priedų ir maistinių medžiagų šaltinių ekspertų grupė iš naujo įvertino kurkumino (E100) saugą po Jungtinių FAO/PSO (Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos/Pasaulio sveikatos organizacijos) komiteto, sudaryto iš maisto priedų ekspertų (JECFA). Todėl ekspertų grupė sutiko su JECFA, kad kurkuminas nebuvo kancerogeninis. Jie taip pat padarė išvadą, kad jis nėra genotoksiškas.

Tačiau kurkuminas gali turėti neigiamą poveikį vėžio gydymui. Iš tiesų, kurkumino derinys su tam tikromis chemoterapijomis nedera kartu. Atrodo, kad pastarasis dėl savo antioksidacinio poveikio gali sulėtinti tam tikrų priešvėžinių vaistų, būtent:

• Ciklofosfamidai
• Epipodofilotoksinai
• Kamptotecinai

Taip pat rekomenduojama nevartoti ciberžolės kartu su hormonų terapija sergant krūties vėžiu. Be to, kai kuriais atvejais kurkuminas gali nesąveikauti su tam tikrais vėžio gydymo būdais. Todėl pageidautina turėti savo gydančio gydytojo nuomonę dėl taikomo gydymo.

Be to, žinoma, kad kurkuminas yra stiprus antioksidantas, nes jame yra polifenolių ir vitamino E. Taigi manoma, kad jis turi priešvėžinis poveikis. Iš tiesų, keli tyrimai parodė, kad kurkuminas slopina naviko augimą, taip pat transformuotų ląstelių gebėjimą sukelti naviko formavimąsi. Be to, jis veikia varginantį poveikį, kurį gali sukelti priešvėžinis gydymas, ypač odos reakcijas.

Ciberžolės dorybės tyrinėtojams nebėra paslaptis. Iš tiesų, šis auksinis prieskonis dėl daugybės dorybių įgijo tvirtą reputaciją mokslo pasaulyje. Jis buvo kelių mokslinių tyrimų objektas, kurie atskleidė labai įdomias gydomąsias savybes, būtent: priešuždegiminį, antioksidacinį ir priešvėžinį poveikį, ir yra laikoma skrandžio apsauga. Tačiau kurkuminas, esantis šakniastiebiuose, gali bendrauti su tam tikrais vaistais, todėl padidina jų poveikį veikliosios medžiagos ir veda į šalutiniai poveikiai.

Taigi, kaip ir pirmiau minėtų vaistų nuo vėžio atveju, primygtinai rekomenduojama nevartoti ciberžolės ar kurkumino su:

• iš narkotikų antikoaguliantai/ antitrombocitų : Iš tiesų, kurkuminas buvo aprašytas kaip turintis antitrombocitinį poveikį ir stiprų sąveikos su antikoaguliantais intensyvumą, jis gali destabilizuoti krešėjimo lygį, todėl gali sukelti kraujavimą asmenims, vartojantiems šiuos vaistus.

• iš narkotikų priešuždegiminiai vaistai : Atsižvelgiant į jo priešuždegimines savybes organizme, nerekomenduojama kurkumino sąveikauti su vaistais nuo uždegimo, kad nepadidėtų veikliųjų medžiagų poveikis ir nesukeltų nepageidaujamų reiškinių, net perdozavus.

• iš vaistai nuo diabeto : Kurkuminas turi pranašumų kovojant su diabetu, tačiau nerekomenduojama jo vartoti kartu su vaistais nuo diabeto, kad nepadidėtų jų poveikis ir taip negresia hipoglikemija.

• iš narkotikų choleretikai ir hepatotropai : kurkuminas turi choleretinių savybių, ty skatina tulžies išsiskyrimą, todėl gali stipriai sąveikauti su choleretikais ir hepatotropiniais vaistais. Be to, labai nerekomenduojama žmonėms, sergantiems tulžies akmenimis.

Rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu ciberžolė gali būti naudojama virtuvė suteikti patiekalams malonų skonį ir gražią spalvą. Rekomenduojamos dozės yra tarp ne daugiau kaip nuo vieno iki dviejų arbatinių šaukštelių per dieną. Vartojant pagrįstą dozę, ciberžolė nekelia jokio pavojaus sveikoms nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims. Tačiau kalbant apie tuos, kuriems patologijų Visų pirma, gestacinis diabetas, patologija, susijusi su kraujo krešėjimo problemomis ir kt., geriau pasitarti su gydytoju. Atsižvelgiant į tai, kad ciberžolė turi antidiabetinių savybių, stabdo trombocitų agregaciją, stiprią priešuždegiminę ir antioksidacinę galią, gali būti, kad rizika sąveika su tam tikrais vaistais. Be to, Europos vaistų agentūra (EMA) rekomenduoja nevartoti maisto papildai ciberžolės pagrindu nei nėštumo, nei žindymo metu.

Alergija augalams gali nukentėti bet kas. INSERM apskaičiavo, kad nuo 25 iki 30% gyventojų kenčia nuo alerginių ligų. EMST duomenimis, alerginė reakcija į ciberžolę ar kurkuminą išsivysto gana retai. Tačiau tai nėra neįmanoma. Iš tiesų, alergijos maisto dažikliams, čia kurkuminui (E100), paplitimas yra mažas. 0.03% ir 0.15%. Atopiniams vaikams tai gali pasiekti 2%. Asmenys, sergantys alerginėmis ligomis, turi visiškai vengti vartoti ciberžolę visomis jos formomis, būtent: šviežių arba džiovintų ciberžolės šaknų, ciberžolės miltelių, ciberžolės eterinio aliejaus ir žolelių.maisto papildai ciberžolės/kurkumino pagrindu.

Iš produktai pramoninis taip pat gali būti ciberžolės arba kurkumino. Dažniausiai jie nurodomi pavadinimu (E100) or kurkuminas. Juos randame:

• Prieskoniai, kurių sudėtyje yra ciberžolės (pvz., karis: kelių prieskonių mišinys, kuriame yra ciberžolės)

• Pramoniniai paruošti patiekalai ir duona/rūkyta žuvis

• Daržovių / paukštienos / jautienos / žuvies padažai, prieskoniai ir sultiniai

• Garstyčios (įprastos, grūdėtos, karis, saldžios)

• Aperityviniai sausainiai/traškučiai

• Pramoniniai sūriai, aromatizuoti jogurtai, sviestai ir margarinai

• Pramoninės sriubos ir tyrės

• Ledai, uogienės ir konditerijos gaminiai (pvz., saldainiai ir kramtomoji guma)

• Gėrimai (gaivieji gėrimai, kokteiliai, sultys ir kt.)

Jį taip pat galima rasti produktai vaistai arba grožis, indeksuotas pavadinimu TAI 75 300, įskaitant tam tikrus šampūnus, muilus, dušo želė, drėkiklius, vonios bombas, valymo putas, burnos skalavimo skysčius ir aliejus (plaukams / masažui / veidui). Atminkite, kad šie sąrašai nėra išsamūs. Jums tereikia perskaityti produktų sudedamąsias dalis, kad juos pastebėtumėte.

THE simptomai Alergija ciberžolei gali pasireikšti įvairiomis formomis. Pagrindiniai jų yra odos pažeidimai, tokie kaip dilgėlinė ar egzema, arba kvėpavimo takų formos, ypač rinitas ar astma, o retesniais atvejais – anafilaksinis šokas. Kartais jie gali pasireikšti virškinimo trakte, pavyzdžiui, pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir kt. Esant alergijai ciberžolei ar kurkuminui arba atsiradus simptomams, patartina pasikonsultuoti su alergologas siekiant atlikti odos patikros tyrimą ir (arba) kraujo tyrimą imunoglobulinui E (IgE) (imuninėje reakcijoje dalyvaujantiems antikūnams) nustatyti. Taip pat labai svarbu bus pasikonsultuoti a dietologė siekiant subalansuotos atskirties dietos su pakaitiniais maisto produktais ir maisto produktų, kuriuose gali būti jų sudėtyje, sąrašas.

ANSES perspėja ciberžolės vartotojus falsifikacijos ciberžolė Longa. Iš tiesų, keliuose leidiniuose minima pigesnių pakaitalų, būtent: Curcuma Zedoaria arba curcuma aromatica Salisb. atlikus Curcuma Longa miltelių genetinę analizę (DNR). 2018 m. Konkurencijos, vartotojų reikalų ir kovos su sukčiavimu generalinis direktoratas (DGCCRF) taip pat pranešė apie kurmeric xanthorrhiza Roxb klastojimą. Šie pakaitalai neturi įtakos saugumui vartojant maiste ar maisto papilduose vartojamas dozes. Tačiau tiriant mėginius chromatografijos metodu, skirtingų mišinyje esančių medžiagų atskyrimo metodu, buvo pastebėta, kad pakaitalai turėjo galią atskiesti kurkuminą ir todėl neturėjo laukiamo poveikio. Pavojingesniais atvejais buvo nustatyta, kad ciberžolės milteliai gali būti maišomi su pigesniais produktais, pvz talkas ir maniokos miltai.

Buvo atlikta birių ciberžolių, čili arba kario mėginių iš Indijos rinkų analizė. Rezultatai pažymėjo buvimą sintetiniai dažikliai neleistinas kurie gali pakenkti vartotojų sveikatai, būtent: geltonasis metanilas (1,5–4,6 mg/g), Sudano raudonasis I (4,8–12,1 mg/g) ir Sudano raudonasis IV (0,9–2 mg/g). Tyrimai buvo atlikti su žiurkėmis ir parodė, kad ilgainiui vartojant metanilo geltona gali sukelti neurotoksiškumą, kepenų karcinomas, limfoidinę leukemiją ir žalingą poveikį skrandžio gleivinei. Be to, šio maisto dažiklio niekada nepatvirtino FAO/PSO Maisto ir vaistų administracijos komitetas (FDA).

Todėl atkreipkite dėmesį, kad labai svarbu sužinoti apie kilmė pirktų maisto papildų ar ciberžolės miltelių. Taip pat svarbu turėti supratimą apie mikrobiologinius kriterijus ir žinoti, ar yra sunkieji metalai ir iš pesticidai yra kontroliuojami ir atitinka reikalavimus.