Kokius maisto produktus turėtumėte pasirinkti, kad sustiprintumėte įdegį?

Pasirodo pirmieji saulės spinduliai, čiulba paukščiai ir pražysta gėlės? Pagaliau vasara atėjo! Atėjus šiam gražiam laikotarpiui, visi norime džiaugtis auksine, įdegusia veido oda. Laimei, įdegį galime skatinti mityba. Visų pirma, būtina prisiminti, kaip įdega mūsų oda.

Mechanizmas paprastas, kontaktuojant su saulės ultravioletiniais (UV) spinduliais, oda nudega ir yra atakuojama. Atsakydama ji daro melanino. Melaninas yra tamsus pigmentas, tai filtruoja UV spindulius apriboti nudegimus.

Atkreipkite dėmesį, kad UV spinduliai taip pat sukelia perteklinė laisvųjų radikalų gamyba. Laisvieji radikalai „gadina“ ląsteles ir slopina jų funkcionavimą. Ilgainiui oksidacinis stresas padidina odos vėžio riziką.

Melaninas ir laisvieji radikalai yra mitybos požiūrio temos. Iš tiesų, melanino biosintezę įgalina ir skatina tam tikros maistinės medžiagos. Kalbant apie laisvuosius radikalus, organizmas turi antioksidacinę gynybos sistemą, kurią atstovauja tam tikri vitaminai ir fermentai. Kad antioksidaciniai fermentai veiktų veiksmingai, jiems reikia mikroelementų. Mityba vasarą odai turi atlikti du vaidmenis.

• Skatinti melanino gamybą, autorius:

• tHE karotinoidų (alfa karotinas, beta karotinas, likopenas, zeaksantinas): šie augaliniai pigmentai suteikia augalams geltoną, oranžinį, raudoną arba žalią atspalvį. Šios riebaluose tirpios medžiagos pagreitina melanino gamybą.

• tHE vario : šis mikroelementas dalyvauja melanino gamyboje. Tai yra tirozinazės, fermento, atsakingo už melanino sintezę, kofaktorius.

• Apsaugokite odą in neutralizuoja laisvuosius radikalus dėka antioksidantų mikroelementų. Jie tiesiogiai neutralizuoja laisvuosius radikalus arba reaguoja su antioksidaciniais fermentais. Jame yra vitaminų (E, C ir B2), mikroelementų (vario, geležies, mangano, seleno ir cinko), fitonutrientų (karotinoidų, polifenolių, terpenų, izocianatų, fito rūgšties ir kt.) ir cisteino.

Turtingas karotinoidų ir antioksidantai, vaisiai ir daržovės pagreitina melanino gamybą ir odos apsaugą. Visi augalai nėra lygūs, jei norime atiduoti visas galimybes į savo pusę, orientuojamės į tuos, kuriuose gausu karotinoidų: beta karotino, likopeno, liuteino ir zeaksantino. 

Vaisiai ir daržovės gali būti vartojami skystu pavidalu (sultys arba kokteilis) arba džiovinti. Šie du paruošimo būdai riboja maisto kiekį, kartu aprūpindami daug mikroelementų

Mes jums rekomenduojame:

• mėnesį prieš buvimą saulėje, pusę savo lėkščių turi sudaryti maisto produktai, kuriuose gausu:

• beta karotinas (provitaminas A) : saldžiosios bulvės, morkos, moliūgai, kopūstai, špinatai, salotos, moliūgai, melionai, abrikosai, mangai, pipirai, pomidorai ir morello vyšnia. 

• likopenas : pomidoras, gvajava, arbūzas ir greipfrutas. Pastaba: norėdami gauti naudos iš pomidoruose esančio likopeno, turite valgyti virtus su odele.

• liuteinas ir zeaksantinas : kopūstai, rėžiukai, špinatai, mangoldai, cukinijos ir porai.

• 20-30 g džiovintų vaisių per dieną. L'džiovintų abrikosų yra džiovinti vaisiai, kuriuose gausu beta karotino. Suvalgius 25 g džiovintų abrikosų, gaunama maždaug 0,5 mg beta karotino arba 75 % dienos rekomendacijų.

• gerbti šių vaisių ir daržovių sezoniškumą: sezoniniuose augaluose yra daugiau mikroelementų.

• vaistas nuo Urucum : urucum (arba achiote) yra achiote medžio, medžio iš Pietų Amerikos vaisius. Jo vaisiuose yra raudonųjų sėklų, kuriose yra labai daug beta karotino: maždaug 1305 mg 100 g. Mažiau nei vienas gramas Urucum miltelių patenkina dienos beta karotino poreikį. Rekomenduojame 1 arbatinį šaukštelį (3-4 g) per dieną, kiekvieną rytą 30 dienų, kad paskatintumėte įdegį. 

Džiovinti jūros dumbliai yra maža mitybos bomba. Itin turtingas karotinoidų, jie stimuliuoja odos pigmentaciją, tuo pačiu slopindami laisvuosius radikalus.

Mes rekomenduojame jums :

• kad įtrauktumėte džiovintus jūros dumblius į savo mitybos įpročius. Kadangi juose gausu jodo ir druskos, geriausia juos vartoti saikingai.

• džiovinti jūros dumbliai, kuriuose gausu beta karotino yra: japoniškas kombu, wakame, dulse, pūslinė ir jūros pupelė Vidutiniškai mažiau nei 5 g džiovintų jūros dumblių pakanka, kad būtų patenkintas dienos beta karotino poreikis.

Šoninė antioksidantas, indėlis į vario ir karotinoidų, prieskonių ir aromatinių žolelių neturi ko gėdytis! Tai geras būdas lengvai papildyti lėkštę, kad suaktyvintumėte melanino gamybą. ir apriboti laisvųjų radikalų poveikį.

Mes jums rekomenduojame:

• kiekvieną patiekalą užbaigti prieskoniais ir aromatinėmis žolelėmis:

• įdomiausi prieskoniai: kmynai, pipirai, ciberžolė ir paprika.

• įdomiausios aromatinės žolelės: petražolės, kalendra, šalavijas, bazilikas, čiobreliai, česnakai, raudonėliai ir mėtos.

Riešutai yra vektoriaiantioksidantai ir iš vario. Išmintinga į savo racioną įtraukti šiek tiek aliejinių augalų sėklų ir riešutų, kad užtikrintumėte gražią įdegusią odą.

Mes rekomenduojame jums :

• per dieną suvartoti 15 g sėklų ir riešutų. 15 g sėklų ir riešutų per dieną sudaro 0,5 g vario arba maždaug 10 % dienos mitybos rekomendacijų.

• sėklos ir riešutai, kuriuose gausiausia vario, yra: saulėgrąžų sėklos, lazdyno riešutai, Amazonės riešutai, aguonos, sezamo sėklos, moliūgų sėklos ir pistacijos.

Ten tirozino yra aminorūgštis. Atrodo, kad tai glaudžiai susiję su odos pigmentacija. Tiesą sakant, tirozinas yra melanino pirmtakas. Tačiau duomenų nepakanka, kad būtų galima nustatyti dozę, reikalingą šiam veiksmui stebėti. Sūriai yra maisto produktai, kuriuose gausu tirozino.

Mes rekomenduojame jums :

• 30 g sūrio per dieną.

• tirozino turtingiausi sūriai: Parmezanas, Gruyère, Emmental, Edam, Gouda, Port-Salut, Bleu, Brie, Goat Log ir Mozarella.

• Vanduo, be apribojimų: karštos dienos rimuojasi su prakaitavimu ir dehidratacija. Primename, kad daugiau nei būtina gerti reguliariai visą dieną. Jūsų oda jums padėkos.

• Veiksmingai apsisaugokite nuo saulės: dieta neapsaugo nuo saulės nudegimo. Vienintelė veiksminga apsauga – kremas nuo saulės ir dengiantys drabužiai. Taip pat atkreipkite dėmesį į poveikio laiką: nuo 12 iki 16 val. UV spinduliai Prancūzijoje yra intensyviausi. Šiuo laikotarpiu būtinai būkite ypač budrūs.

• Augaliniai aliejai: žinoma, kad tam tikri augaliniai aliejai dalyvauja melanino sintezės aktyvavime ir maitina odą. Taikyti kiekvieną rytą nuo morkų aliejinė maceratas, l'abrikosų kauliukų augalinis aliejus arbaburiti augalinis aliejus pagerinti odos įdegį.