Bananmedis yra Musaceae šeimos žolinis augalas. Jis auginamas atogrąžų regionuose dėl geltonų vaisių: bananų. Bananas yra vienas mėgstamiausių europiečių vaisių, jo vienam gyventojui per metus suvartojama 12 kg. Jo šlovę lemia švelnus ir saldus skonis bei švelni tekstūra. Bananas turi daug maistinių savybių: jame gausu mangano, kalio, antioksidantų, o jo minkštime yra serotonino ir dopamino. Užteks duoti bananą! Džiovinant bananą sukoncentruojama jo maistinė nauda. Todėl dėl jame esančio kalio jis natūraliai prisideda prie raumenų funkcijos ir kraujospūdžio atstatymo. Jis reguliuoja žarnyno judėjimą ir sumažina cholesterolio pasisavinimą dėl savo skaidulų. Bananų traškučius patogu transportuoti, juose gausu krakmolo, kuris suteikia ilgalaikę energiją: idealus supervaisius sportininkams. Lotyniškas pavadinimas: Lotyniškas pavadinimas: Malus domestica Borkh. Botaninė šeima: Musacceae. Naudojama dalis: vaisiai.
Šis straipsnis buvo atnaujintas 26/06/2023Rekomenduojamas vartojimas
Džiovintas bananas yra džiovintas vaisius. Todėl jame yra daugiau cukraus nei šviežiame banane, apibrėžtos kasdienio vartojimo rekomendacijos. Kaip klasikinis gydymas arba malonumas, džiovintų bananų porcija yra įvertinta tarp 20 ir 30 g per dieną, o tai reiškia 10 bananų traškučių per dieną.
Kokia forma?
Norėdami maksimaliai išnaudoti jų privalumus, galite juos naudoti:
- Visas
- Dalimis
Kokiu paros metu?
Rekomenduojame juos vartoti valgant šį (-ius), kad išnaudotumėte visas jų privalumus:
- Pusryčiai
- Pietūs
- Tuo atveju
- Vakarienė
Kokie naudojimo būdai?
Galite juos įtraukti į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti:
- Desertas
- Jogurtas, pieno produktai
- Aperityvas
- Vienišas
- Sumaišyti su kitais džiovintais vaisiais
- Muslis
Sveikatos mitybos nauda
Džiovinti bananai gali papildyti jūsų sveiką ir įvairią mitybą.
Metabolizmas
Dėl skaidulų džiovinti bananai mažina su maistu gaunamo cholesterolio pasisavinimą. Šis poveikis padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Dėl to džiovinti bananai padeda išvengti didelio cholesterolio kiekio, todėl juos reikia įtraukti į įvairią ir subalansuotą mitybą.
Virškinimo sistema
Dieta, kurioje nėra pakankamai skaidulų, padidina vidurių užkietėjimo riziką (žr dieta ir vidurių užkietėjimas). Džiovinti bananai yra geras skaidulų šaltinis, jie reguliuoja virškinimo traktą.
Raumenys ir sąnariai
Džiovinti bananai yra žinomi dėl savo turtingo kalio. Pastarasis yra būtinas raumenų susitraukimo procesui (žr. mūsų vadovą raumenų mėšlungis ir dieta).
Širdies sistema
Džiovinti bananai natūraliai turi mažai natrio ir daug kalio. Šis mineralų profilis idealiai tinka kraujospūdžiui reguliuoti.
Maistinės savybės
-
Antihipertenzinis (kalis): džiovinti bananai suteikia mažai natrio ir daug kalio. Šie du mineralai sudaro esminį tandemą tinkamam kraujospūdžio reguliavimui: be natrio pertekliaus ir esant pakankamai kalio, kraujospūdis susibalansuoja.
-
Kondicionierius (krakmolas): džiovintų bananų energija yra angliavandeniai. Angliavandeniai suteikia mūsų organizmui energijos. Bananų pranašumas yra tas, kad juos daugiausia sudaro krakmolas, sudėtingi angliavandeniai. Krakmolas pasisavinamas lėčiau, o tai suteikia ilgalaikės energijos.
-
Hipocholesterolemija (ląsteliena): džiovinti bananai padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Juose esančios skaidulos mažina cholesterolio pasisavinimą iš maisto.
-
Dalyvavimas raumenų funkcionavime (kalis): džiovinti bananai prisideda prie raumenų susitraukimo.
-
Žarnyno tranzito reguliatorius (ląsteliena): džiovinti bananai prisideda prie virškinimo trakto laisvumo. Juose daugiausia yra tirpių skaidulų. Susilietus su vandeniu, jie sudaro gelį, kuris keičia išmatų tekstūrą. Dėl skaidulų pertekliaus išmatos taps sunkesnės, o tai skatina tranzitą.
Maistinės vertės
| Mitybos elementai | už 100 g | už 25 g | % RDA* 100 g | % RDA* 25 g |
| Energija (Kcal) | 561 | 140 | 28 | 7 |
| Energija (Kj) | 2337 | 584 | 28 | 7 |
| Lipidai (g) | 33.6 | 8.4 | 48 | 12 |
| Sočiosios riebalų rūgštys (g) | 28.9 | 7.22 | 145 | 36 |
| Angliavandeniai (g) | 58.4 | 14.6 | 22 | 6 |
| Įskaitant cukrų (g) | 35.3 | 8.8 | 39 | 10 |
| Maistinės skaidulos (g) | 7.7 | 1.92 | ||
| Baltymai (g) | 2.3 | 0.57 | 5 | 1 |
| Druska (g) | 0.01 | 0 | 0 | 0 |
*rekomenduojama dienos norma
Sužinokite daugiau apie augalą: Bananų medis
Bananmedis yra Musaceae šeimos žolinis augalas. Tu nesvajoji: žolinis augalas! Todėl bananmedis nėra medis: jis turi ne kamieną, o stiebą (tvirtas stiebas, suformuotas iš kelių suvyniotų lapų). Ši ilga žolė auginama atogrąžų regionuose ir gali siekti 10 m aukščio. Jo rekordinis dydis leidžia užimti pirmąją vietą ant „didžiausios pasaulyje žolės“ podiumo.
Geltonieji bananmedžio žiedai formuoja žiedynus kekėse, kurie užleidžia vietą vaisiams: bananams. Bananmedžiai yra labai derlingi, per 1 metus ir esant tinkamoms oro sąlygoms, bananmedis gali užauginti daugiau nei 300 bananų. Yra daug bananų medžių veislių, suskirstytų į dvi dideles šeimas, atsižvelgiant į jų auginamų vaisių rūšį: saldžiųjų bananų veisles ir kepimo bananų veisles. Kiekviena šeima turi savo atstovus, kurie yra atitinkamai Cavendish Banana ir Plantain Banana.
Cavendish bananų ateitis
Cavendish bananas šiandien kelia didelį susirūpinimą dėl savo ateities. Ši bananų veislė yra pagrindinė saldžiųjų bananų rūšis, vartojama pasaulyje, jei ne vienintelė. Cavendish bananų medžiai vienas po kito miršta dėl dviejų grybelių sukeltų ligų: Mycosphaerella fijiensis ir Fusarium Oxysporum. mėnulis (Fusarium Oxysprum) jau parodė savo galią, vos per kelis mėnesius sunaikindamas daugybę bananų: Gros Michel.
Šiandien mes abejojame šios veislės monokultūra ir per dideliu pesticidų naudojimu, o tai lemia mažą genetinę įvairovę. Todėl Cavendish bananai yra mažai atsparūs aplinkos prisitaikymui ir ligų protrūkiams.
Tačiau šią aklavietę būtų galima apeiti sutelkiant dėmesį į naujas veisles: polikultūrą. Tačiau mūsų visuomenės poreikis gauti tokio pat dydžio, spalvos, formos ir pan. Trumpai tariant, vienodi bananai daro užduotį sudėtingesnę, nei atrodo. Tęsinys.
Ar šis straipsnis buvo jums naudingas?
Vidutinis pažymys: 4.6 ( 65 balsai)
Bibliografija
Darbas: Auvinet, EA, Hirschauer, CH ir Meunier, ALM (nd). Maistas, mityba ir dietos (prancūzų kalba). STUDYRAMA.
Interneto svetainė : Nuo lauko iki kiosko – viskas, ką reikia žinoti apie bananų pramonę. (nd). Bananas. https://labanane.info/la-banane/du-champ-a-letal/
Interneto svetainė : Bananas: kalorijos ir maistinė sudėtis. (nd). Aprifel. https://www.aprifel.com/fr/fiche-nutritionnelle/banana/