Vitaminas B9, dažniau vadinamas folio rūgštimi, yra vandenyje tirpus vitaminas. Jo pavadinimas kilęs iš lotyniško folium, reiškiančio „lapas“. Todėl lotyniška jo kilmė lengvai nurodo, kurie maisto produktai yra vitamino B9 šaltiniai: vaisiai ir daržovės. Šis vitaminas ypač jautrus: deguoniui, šviesai, šilumai ir tirpsta vandenyje. Jo maistinė kilmė ir didelis nestabilumas rodo, kaip lengva sukurti vitamino B9 trūkumą. Tačiau jis neabejotinai būtinas daugeliui fiziologinių funkcijų ir bet kokio amžiaus. Ypač nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims, iš kur jis gavo savo slapyvardį: nėščios moters vitaminas. Užtikrina sklandžią nėštumo eigą: dalyvauja embriono ir vaisiaus nervų sistemos vystymesi, kartu užtikrina motinos kraujo masės palaikymą. Nepamirštant jo buvimo motinos piene, kuris palaiko jo būtinybę geram kūdikio augimui. Todėl būtina turėti tinkamą mitybą, kad būtų patenkintas vitamino B9 poreikis.

  • Šeima: vitaminai
  • Kitas pavadinimas (-ai): folio rūgštis
Puslapio santrauka [Ekranas]
Susiję straipsniai [Ekranas]

Apskaičiuokite mano dienos vitamino B9 poreikį

Aš esu :

Kokiuose maisto produktuose galiu rasti vitamino B9 paros normą?

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino B9 Vitamino B9 koncentracija (mg/100 g) Maisto kiekis, patenkinantis mano kasdienius poreikius (g)
Kepimo mielės, dehidratuotos 2.34 ?
Vištienos kepenėlės, virtos 1.44 ?
Žiedadulkės, šviežios 0.993 ?
Jūros kerpės, džiovintos 0.866 ?
Kepimo milteliai 0.697 ?
Kalakutienos kepenėlės, virtos 0.691 ?
Veršelių kepenėlės, virtos 0.592 ?
Agaras, džiovintas 0.58 ?
Vištienos kepenėlės, virtos 0.578 ?
Sojų miltai 0.573 ?

Vitamino B9 savybės

Vitaminas B9 yra ištirtas ir pripažintas dėl šių pagrindinių savybių:

  • Genų ekspresijos reguliatorius : Vitaminas B9 leidžia sintetinti timidiną (pirimidino bazę), adeniną ir citoziną (purino bazes), kurie yra RNR ir DNR, mūsų genetinės medžiagos, nukleorūgščių sudedamosios dalys. Šiuo būdu vitaminas B9 veikia sinergiškai su vitaminu B12.

  • Nervų pusiausvyros atstatymas : Vitaminas B9 dalyvauja neurotransmiterių gamyboje.

  • Dalyvauja nervų sistemos vystyme : Tai geriausiai žinomas vitamino B9 vaidmuo. Jis dalyvauja kuriant embriono nervų sistemą, be kita ko, leidžia uždaryti nervinį vamzdelį, primityviąją nervų sistemą. Tai paaiškina slapyvardį, kurį jis gali turėti: nėštumo vitaminas.

  • Antianeminis : Vitaminas B9 dalyvauja kraujodaros procese, ty raudonųjų kraujo kūnelių formavime.

  • Audinių augimo dalyvis : Vitaminas B9 prisideda prie naujų ląstelių kūrimo. Todėl jis svarbus kūdikių, vaikų, paauglių ir nėščių moterų augimui (vaisiaus vystymuisi).

  • Priešuždegiminis : Vitaminas B9 dalyvauja homocisteino cikle. Jis skatina pastarojo virsmą metioninu. Homocisteinas yra aminorūgštis, turinti priešuždegiminį poveikį, kurios neturi metioninas, kita aminorūgštis. Galiausiai vitaminas B9 padeda neutralizuoti homocisteiną.

  • Imunomoduliuojantis : Vitaminas B9 skatina baltųjų kraujo kūnelių susidarymą dėl savo ląstelių atsinaujinimo savybių. Baltieji kraujo kūneliai, dar vadinami leukocitais, yra imuninės sistemos ląstelės.


Vitaminas B9, kodėl tai svarbu?

Esant vidutinio sunkumo trūkumui

Vitamino B9 trūkumas yra dažnas. Tai gali pasireikšti tokiomis problemomis. Tokiu atveju būtinas pakankamas suvartojimas ar net papildymas.

  • Pykinimas
  • Depresija
  • Viduriavimas
  • Nuovargis
  • Virškinimo sutrikimai
  • Miego sutrikimai
  • Vėmimas
  • Dermatozė
  • Atminties problemos
  • Glositas
  • Gleivinės pažeidimas
  • Purpura
  • Augimo sulėtėjimas
  • Neurologiniai sutrikimai
  • Apetito praradimas
  • Sumišimas
Esant įrodytam trūkumui

Įrodytas vitamino B9 trūkumas yra susijęs su šiomis situacijomis. Būtinas sveikatos priežiūros specialisto patarimas.

  • Virškinimo sutrikimai
  • Megaloblastinė anemija
  • Anencefalija
  • Embriono ir vaisiaus vystymosi anomalijos
  • Gleivinės pažeidimas
  • Spina Bifida
  • Neurologiniai sutrikimai
Esant pertekliui

Perdozavus vitamino B9 nėra jokios rizikos, organizmas tiesiog jo atsikrato, pašalindamas jį su šlapimu ar išmatomis.

Naudinga profilaktikai

Optimalus vitamino B9 vartojimas padeda išvengti šių situacijų:

  • Kūdikių bliuzas
  • Priešlaikinis gimdymas
  • Anencefalija
  • Spina Bifida
  • Vaisiaus apsigimimas

Išmintingai rinkitės maistą

  • Nepermatoma pakuotė: vitaminas B9 yra jautrus šviesai. Nepermatoma pakuotė riboja šviesos poveikį vitaminui.

Maisto konservavimas ir laikymas

  • À toliau nuo tiesioginės šviesos: dėl vitamino B9 jautrumo šviesai maisto produktus reikia laikyti atokiau nuo tiesioginės šviesos. Todėl vaisius ir daržoves patartina laikyti šaldytuve.

Vitamino B9 išsaugojimas gaminant maistą

  • Tinkamas kirpimas: vitaminas B9 jautrus deguoniui. Todėl vengiame smulkiai pjaustyti maistą, kad apribotume kontaktinius paviršius su deguonimi. Labiausiai tinka pagaliukai, Makedonija, malti ir valstietiški gabalai (tt.).

  • Minimalus lupimasis: augalų odoje dažnai gausu mikroelementų (nes tai saulėčiausia vieta). Todėl vengiame maisto lupti arba jis turi likti saikingas.

  • Pasirinkite balinimą: prieš užšaldant maistą, patartina jį blanširuoti. Taip siekiama sunaikinti oksidazės fermentus, kurie paprastai skatina vitamino B9 sunaikinimą.

  • Greitas suvartojimas: vitaminas B9 jautrus deguoniui. Atidarius pakuotę, maistą patartina suvartoti greitai, kad būtų apribotas jo sunaikinimas.

  • Tinkamas virimas: vitaminas B9 yra jautrus karščiui ir tirpus vandenyje. Tai reiškia, kad mes teikiame pirmenybę švelniam, greitam gaminimui su nedideliu kiekiu vandens, kad apribotume jo sunaikinimą ir sklaidą į maisto gaminimo vandenį.

  • Vitamino C: vitaminas C padės apsaugoti vitaminą B9 nuo oksidacijos. Taigi, į žalias daržoves įpylus šlakelį citrinos sulčių, idealiai tinka vitamino B9 apsaugai, vitamino C papildymui ir rūgštingumui.

Vitaminas B9 ir sąveika

Neigiamas poveikis

  • Alkoholis: nuolatinis alkoholio vartojimas mažina folio rūgšties (vitamino B9) pasisavinimą ir sutrinka metabolizmas.

  • Lėtinis stresas: lėtinio streso būsena, atrodo, kenkia normaliam vitamino B9 veikimui.

  • Geriamieji kontraceptikai: vartojant geriamuosius kontraceptikus stebimas vitamino B9 atsargų sumažėjimas.

Ar šis straipsnis buvo jums naudingas?

  

Vidutinis pažymys: 4.8 ( 35 balsai)

Bibliografija

Publikacija: Bioforma. (2007). Medicinos biologijos mokomoji knyga - VITAMINAI (Nr. 38). https://sjbm.fr/images/cahiers/2007-Bioforma-38-Les%20Vitamines.pdf

Publikacija: ANSES. (2016 m. gruodis). PNNS gairių atnaujinimas: mitybos nuorodų kūrimas. https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-1.pdf

Publikacija: Pierre, K. (2019a, rugpjūčio 20 d.). Vitaminas B9 arba folio rūgštis arba folio rūgštis. CERIN. https://www.cerin.org/glossaire/vitamine-b9-ou-acide-folique-ou-folate/

Publikacija: Guilland, J.-C. (2012, rugsėjis). Vandenyje tirpūs vitaminai (II). Vitaminai B9, B12 ir C. https://doi.org/10.1016/S1155-1941(12)60308-4

Darbas: Auvinet, EA, Hirschauer, CH ir Meunier, ALM (nd). Maistas, mityba ir dietos (prancūzų kalba). STUDYRAMA.

Darbas: Oullion-Simon, M. (2019). Esminis mitybos vadovas. Parresia.

Darbas: Ferreira, A. (2013). Žmogaus mitybos biologija (1 tomas) (Dietetika ir mityba: biologija – biochemija – mikrobiologija – koreguoti MCQ pratimai) (prancūzų kalba). STUDYRAMA.

Interneto svetainė : ANSES. https://www.anses.fr/fr/content/les-références-nutritionnelles-en-vitamines-et-minéraux

Interneto svetainė : MSD vadovai. (nd-c). Folio trūkumas. MSD Manual Professional Edition. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/troubles-nutritionnels/carence-d%C3%A9pendance-et-toxicit%C3%A9-des-vitamines/d%C3%A9ficit-en-folates

Interneto svetainė : „Eat Move“ nacionalinė sveikos mitybos programa. (nd). Folatai | Eat Move. Eat Move. https://www.mangerbouger.fr/Manger-mieux/Manger-mieux-a-tout-age/Futures-mamans/Avant-la-grossesse/Les-folates

Interneto svetainė : Spina Bifida ir susijusių negalių asociacija. (2019 m. spalio 4 d.). Medicininė informacija. Spina-Bifida.org. https://www.spina-bifida.org/information-medicales/

Interneto svetainė : Spina bifida. (nd). Nacionalinis sveikatos mokymo konsorciumas. https://cnfs.ca/pathologies/spina-bifida

Interneto svetainė : A. (2018 m. balandžio 17 d.). Anencefalija. Spina-Bifida.org. https://www.spina-bifida.org/anencephalie/

Interneto svetainė : MSD vadovai. (nd-a). Anencefalija. MSD Manual Professional Edition. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/p%C3%A9diatrie/anomalies-neurologique-cong%C3%A9nitales/anenc%C3%A9phalie

Interneto svetainė : ANSES. (nd). Ciqual. „Ciqual“ maisto produktų maistinės sudėties lentelė. https://ciqual.anses.fr/