Moringa milteliai: naudojimas ir maistinė nauda

• Plaukų augimas : mokslinis tyrimas įvertino Moringa pudros poveikį plaukams. Pastarasis stebėjo folikulų skaičiaus padidėjimą anageno fazėje (augimo fazėje) asmenų grupėje, tirtoje su Moringa milteliais. Teigiama, kad moringos milteliai skatina plaukų augimą.

• Antioksidantas (vitaminas E, polifenolis, beta karotinas): keli moksliniai tyrimai teigia, kad Moringa milteliai kovoja su oksidacija. Tyrimo metu Moringa miltelių ORAC balas įvertintas esant 8360 µmol ET/100 g, o FRAP – 59,32 µmol Fe2+ekv/g. Šie du balai yra stipraus antioksidacinio aktyvumo sinonimai. Moringos milteliai tuo pačiu metu veiktų laisvuosius radikalus, suteikdami antioksidacinių junginių (beta karoteno, vitamino E, kvercetino, kempferolio, apigenino, galo rūgšties), taip pat padidindami antioksidacinių fermentų, būtent katalazių, superoksido dismutazių ir glutationo peroksidazių, aktyvumą.

• Neuroprotekcinis : dėl savo antioksidacinės galios, mokslinis tyrimas rodo, kad Moringa milteliai apsaugojo neuronus nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Moringos milteliai apsaugo nuo neuronų disfunkcijos. Šiame tyrime daroma išvada, kad Moringa milteliai gali padėti apsaugoti neuronus ir užkirsti kelią neurodegeneracinėms ligoms.

• Priešuždegiminis : Moringos milteliuose yra daug bioaktyvių medžiagų, kurios gali būti susijusios su priešuždegiminiu procesu. Tarp jų flavonoidai, tokie kaip kvercetinas, galėjo slopinti NF-kB aktyvavimą ir nuo NF-kB priklausomus tolesnius įvykius. Nk-kB yra baltymas, natūraliai esantis ląstelėse. Jis gaminamas reaguojant į su stresu susijusius dirgiklius. Pastarojo reguliavimo sutrikimas būtų susijęs su tam tikromis uždegiminėmis ligomis.

• Antibakterinis : Flavonoidai, tokie kaip kvercetinas ir kempferolis, fenolio rūgštis ir kitos fitocheminės medžiagos, buvo nustatyti kaip stipriausias priešuždegiminis, antibakterinis ir antioksidantas. In vitro tyrime buvo pastebėtas tam tikrų bakterijų augimo slopinimas (Bacillus subtili ir Salmonella typhi), kai liečiasi su Moringa lapų milteliais. Tas pats tyrimas teigia, kad Moringa stiebo milteliai vis dar yra veiksmingesni.

• Hipolipidemija (ląsteliena): moksliniai tyrimai su gyvūnais parodė trigliceridų, labai mažo tankio lipoproteinų (MVTL cholesterolio) ir mažo tankio lipoproteinų (MTL cholesterolio) koncentracijos serume sumažėjimą. Ši bendra hipolipideminė galia paaiškinama dideliu skaidulų kiekiu. Pluoštas sulaiko lipidus prieš jiems absorbuojant.

• Prisideda prie energijos apykaitos (angliavandeniai, lipidai): Moringos milteliai yra energijos vektorius. Pastarąjį daugiausia aprūpina angliavandeniai, o taip pat mažesnė dalis – lipidai.

• Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje (ląsteliena, baltymai): Moringos milteliai pasižymi hipoglikeminiu poveikiu. Keletas tyrimų su gyvūnais rodo, kad pagerėjo gliukozės tolerancija ir sumažėjo cukraus kiekis kraujyje nevalgius. Šis hipoglikeminis potencialas buvo analizuojamas in vitro. In vitro eksperimentai parodė, kad Moringa milteliai slopina kasos alfa-amilazės ir žarnyno alfa-gliukozidazės (dviejų angliavandenių apykaitos fermentų) aktyvumą. Šis poveikis sumažina gliukozės pasisavinimą, padeda organizmui reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Be to, Moringa milteliuose gausu skaidulų ir baltymų. Šie makroelementai mažina Moringa glikemijos indeksą, stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje po valgio.

• Hepatoprotektorius : gyvūnams, gydytiems Moringa milteliais, mokslininkai pastebėjo alanino aminotransferazės, aspartato aminotransferazės ir šarminės fosfatazės (kepenų funkcijos žymenų) koncentracijos serume sumažėjimą. Šiuos rezultatus patvirtino histologiniai tyrimai, kurie atskleidė vaistų sukelto kepenų ir inkstų pažeidimo pagerėjimą. Norint įvertinti jo veiksmingumą žmonėms, reikia atlikti papildomus tyrimus.

• Nefroprotektorius : tas pats mokslinis tyrimas, kuriame vertinamas Moringa miltelių poveikis kepenų apsaugai, taip pat patvirtino, kad Moringa milteliai apsaugo inkstus. Iš tiesų, gyvūnų, papildytų Moringa milteliais, inkstai buvo mažiau pažeisti, o karbamido azoto (BUN) ir kreatinino (du inkstų funkcijos žymenys) serume sumažėjo. Kalbant apie jo hepatoprotekcinį potencialą, norint iš tikrųjų užtikrinti šią savybę žmonėms, būtina atlikti papildomus tyrimus.

• Audinių augimas (vitaminas A): Moringos milteliuose gausu vitamino A. Vitaminas vaidina svarbų vaidmenį ląstelių specializacijos procese. Tai reiškia, kad vitaminas A skatina ląstelių sintezę, jo veikimas bus matomas visose organizmo sistemose: imuninėje, virškinimo, nervų, skeleto...

• Imunomoduliuojantis (vitaminas A): dėl gausaus vitamino A moringos milteliai skatina imuninių ląstelių gamybą. Iš tiesų, vitaminas A apskritai veikia genetinį reguliavimą, įskaitant imunines ląsteles.

• Odą regeneruojantis (vitaminas A): dėl didelės vitamino A koncentracijos Moringa milteliuose jis prisideda prie gleivinių ir odos atsinaujinimo.

• Vidurius laisvinantis (ląsteliena): Moringos milteliuose gausu skaidulų. Ląstelienos organizmas nevirškina ir nepasisavina. Todėl jie bus tiesiogiai pašalinti per išmatas. Be to, jie elgiasi kaip kempinės ir išsipučia vandens akivaizdoje. Visa tai padidina bendrą išmatų tūrį, o tai pagreitina virškinimo traktą.

• Hemostazinis (vitaminas K): Moringos milteliuose itin daug vitamino K. Vitaminas K atlieka esminę funkciją krešėjimo procese: dalyvauja krešėjimo faktorių brendime.

• Prisideda prie normalaus regėjimo (vitaminas A): gausu vitamino A, Moringos milteliai padeda palaikyti regėjimą. Vitaminas A yra pravardžiuojamas „regėjimo vitaminu“, jis palaiko įvairių akių komponentų sintezę, apsaugą ir funkcionavimą.

Moringa yra daugiametis medis, labiausiai auginamas Moringaceae šeimos. Kilusi iš Indijos, slėniuose į pietus nuo Himalajų, Moringa išplito ir aklimatizavosi visuose atogrąžų ir subtropikų regionuose. Todėl jis randamas Pietų Amerikoje, Afrikoje, šiaurės rytų Indijoje, Bangladeše, Afganistane ir Pakistane. Moringa dar vadinama „niekada nemirštančiu medžiu“, nes demonstruoja didelį ekologinį plastiškumą. Jis gali augti tiek turtingoje, tiek skurdžioje dirvoje. Jai mažai įtakos turi sausra ar gausūs krituliai. Atrodo, kad aukštis jo taip pat nebejaudina. Be to, auga greitai, per vienerius metus gali užaugti iki 7 m.

Jo kamieno skersmuo vidutiniškai 30 cm, jis tiesus ir silpnai išsivystęs (didžiausias aukštis 3 m). Šakos sudaro skėtį ir tęsiasi daug toliau. Lapai yra pakaitiniai, dvipusiai arba trisluoksniai ir vystosi tik galinėje šakų dalyje. Jauni lapai yra padengti pilkais pūkais, kuriuos augdami praranda. Gėlės yra kreminės spalvos, daug ir skleidžia malonų kvapą. Vaisius yra trijų skilčių ankštis. Kai ankštys išdžiūsta, jos atsidaro, kad išsiskirtų sėklos. Kiekvienoje ankštyje yra nuo 12 iki 35 sėklų. Sėklos yra apvalios, rudos spalvos apvalkalo. Per metus medis gali išauginti nuo 15 000 iki 25 000 sėklų.

Moringa yra laikoma vienu naudingiausių medžių pasaulyje, nes beveik visos medžio dalys gali būti naudojamos maistui, medicinai ir pramoniniams tikslams. Be to, lapai, žiedai ir žalios ankštys yra įprastos daržovės augančiose šalyse. Net manoma, kad tai galėtų kovoti su nepakankama mityba ir sustiprinti maisto saugumą nepalankioje padėtyje esančiuose regionuose. Moringa turi įvairių slapyvardžių, tokių kaip „Morunga“, „Baltoji akacija“, „Krienai“, „Sparnuota Moringa“ ir kt. Jis netgi minimas pavadinimu „Shigon“ Sushruta Samhita (traktate apie mediciną ir chirurgiją, įkūrė Ajurvedos mediciną, manoma, kad jis buvo sukurtas I ir 2 mūsų eros amžiais). Šis paminėjimas taip pat rodo, kad Moringa buvo auginama žmonių tūkstantmečius.

Nors Moringa nėra labai reikli savo klimato sąlygoms, atrodo, kad šios sąlygos keičia moringos lapų maistinę sudėtį. Viename tyrime buvo analizuojama Moringa lapų iš Afrikos, o kitame iš Indijos – maistinė sudėtis. Atrodytų, kad Moringos lapai iš Afrikos buvo mažiau „maistingi“ kaip Moringa išvyksta iš Indijos. Tyrėjai mano, kad aukšta temperatūra Afrikoje denatūruoja mitybos komponentus, o tai gali paaiškinti mitybos skirtumus.