Lucuma yra Sapotaceae šeimos Peru medis. Jis daugiausia auginamas dėl didelių, ryškiai oranžinių saldaus skonio vaisių. Lucuma (vaisiai) valgomi švieži arba džiovinti. Po džiovinimo vaisius galima sumalti į miltelius, kad būtų lengviau juos naudoti. Lucuma milteliuose gausu angliavandenių, kurie suteikia organizmui degalų, reikalingų funkcionuoti. Kartu su angliavandeniais Lucuma milteliai yra geras skaidulų šaltinis. Todėl jis puikiai tinka virškinimui. Iki šiol žinomas tik makroelementų kiekis. Lucuma mikroelementų sudėtis nežinoma. Vis dėlto mokslinis tyrimas rodo, kad Lucuma milteliuose yra įdomaus antioksidantų kiekio. Lotyniškas pavadinimas: Pouteria Lucuma. Botaninė šeima: Sapotaceae. Naudojama dalis: vaisiai.

Puslapio santrauka [Ekranas]

Rekomenduojamas vartojimas

Lucuma milteliai yra energijos ir maistinių medžiagų koncentratas. Geriausia dozes didinti palaipsniui, kad nepatirtumėte nemalonaus šalutinio poveikio. Gydymui ar malonumui, 15 g lucuma miltelių, t. y. 3 arbatinius šaukštelius Lucuma miltelių per dieną.

Kokia forma?

Norėdami maksimaliai išnaudoti jo pranašumus, galite jį naudoti:

  • Milteliuose
Kokiu paros metu?

Rekomenduojame jį naudoti šio (-ių) valgio (-ių) metu, kad išnaudotumėte kuo daugiau naudos:

  • Pusryčiai
  • Pietūs
  • Tuo atveju
  • Vakarienė
Kokie naudojimo būdai?

Galite juos įtraukti į šiuos preparatus, kad būtų lengviau vartoti:

  • Desertas
  • Jogurtas, pieno produktai
  • Butas
  • Smoothies, sultys
  • Kompotas

Sveikatos mitybos nauda

Lucuma milteliai gali papildyti jūsų sveiką ir įvairią mitybą.

Metabolizmas

Hipercholesterolemijos atveju Lucuma miltelių pridėjimas prie valgio gali padėti organizmui geriau kontroliuoti cholesterolio koncentraciją kraujyje. Be to, dėl antioksidantų Lucuma padeda išvengti širdies ir kraujagyslių komplikacijų. Taigi, Lucuma milteliai sulėtina aterosklerozinių plokštelių progresavimą.

Virškinimo sistema

Dieta, kurioje nėra pakankamai skaidulų, skatina vidurių užkietėjimą. Lucuma milteliai atkuria skaidulų suvartojimą, taip palaikydami judėjimo reguliarumą. Norėdami sužinoti daugiau, rekomenduojame mūsų vadovą: vidurių užkietėjimas ir dieta. Skaidulos suteikia Lucuma pranašumą nuo virškinimo trakto sutrikimų.

Nervų sistema, savijauta

Hipoglikemija gali sukelti nuovargį. Iš tiesų, smegenims funkcionuoti reikia daug cukraus. Lucuma milteliai yra geras būdas greitai aprūpinti organizmą cukrumi.

Maistinės savybės

  • Antioksidantas : Lucuma milteliai turėtų didelį bendrą fenolio junginių kiekį, atspindintį įdomų antioksidacinį aktyvumą. Lucuma milteliai padeda organizmui kovoti su žalingu laisvųjų radikalų poveikiu ląstelėms.

  • Prisideda prie energijos apykaitos (angliavandeniai): Lucuma milteliai daugiausia suteikia angliavandenių energijos. Angliavandeniai yra etaloninis organizmo kuras, jie būtini ląstelių, ypač nuo gliukozės priklausomų ląstelių, tokių kaip neuronai ar raudonieji kraujo kūneliai, funkcionavimui.

  • Hipocholesterolemija (ląsteliena): gausu skaidulų, Lucuma milteliai riboja kitų maistinių medžiagų, įskaitant cholesterolį, pasisavinimą iš maisto. Šis veiksmas sumažina cholesterolio suvartojimą, o tai prisideda prie cholesterolio kiekio mažinimo.

  • Vidurius laisvinantis (ląsteliena): Lucuma milteliuose gausu skaidulų. Skaidulos nėra virškinamos ir nepakitusios patenka į žarnyną. Jie turi vidurius laisvinantį poveikį padidindami išmatų kiekį.

Maistinės vertės

Mitybos elementai už 100 g už 15g % RDA* 100 g % RDA* 15 g
Energija (Kcal) 357 54 18 3
Energija (Kj) 1493 224 18 3
Lipidai (g) 0.36 0.1 1 0
Sočiosios riebalų rūgštys (g) 0.17 0 1 0
Mononesočiosios riebalų rūgštys (g) 0.05 0
Polinesočiosios riebalų rūgštys (g) 0.14 0.01
Angliavandeniai (g) 84.34 12.7 32 5
Įskaitant cukrų (g) 19.3 2.9 21 3
Maistinės skaidulos (g) 23.66 3.5
Baltymai (g) 4.15 0.6 8 1
Druska (g) 0.43 0.1 7 1

*rekomenduojama dienos norma

Sužinokite daugiau apie augalą: Lucuma

Lucuma priklauso Sapotaceae šeimai. Kilusi iš Pietų Amerikos, o tiksliau iš Peru, Lucuma žinoma kaip „inkų auksas“. Augalas vidutiniškai 15 m aukščio, jo kamienas šviesios spalvos. Lapai žali, susitelkę viršūnėse (stiebų gale). Vaisiai yra apvalūs, žali iš išorės ir ryškiai oranžiniai iš vidaus. Vidutiniškai jis yra 15 cm ilgio ir sveria apie 200 g. Lucuma (vaisiuose) yra daug sudėtingų angliavandenių (krakmolo), jo minkštimas yra šiek tiek saldaus, švelnaus skonio, panašus į klevų sirupą. Lucuma (medis) vertina vidutinio klimato klimatą. Jis auginamas dėl vaisių, naudojamas kulinariniais tikslais.

Ar šis straipsnis buvo jums naudingas?

  

Vidutinis pažymys: 4.8 ( 45 balsai)

Bibliografija

Publikacija: Masullo M, Cerulli A, Pizza C, Piacente S. Pouteria lucuma Pulp and Skin: In Depth Chemical Profile and Evaluation of Antioxidant Activity. Molekulės. 2021 m. rugpjūčio 29 d.;26(17):5236. doi: 10.3390/molecules26175236. PMID: 34500668; PMCID: PMC8434328.

Publikacija: Pinto Mda S, Ranilla LG, Apostolidis E, Lajolo FM, Genovese MI, Shetty K. Natų Peru vaisių antihiperglikemijos ir antihipertenzinio potencialo įvertinimas naudojant in vitro modelius. J Med maistas. 2009 m. balandis;12(2):278-91. doi: 10.1089/jmf.2008.0113. PMID: 19459727.