Kriaušės yra vidutinio dydžio medis iš Rosaceae šeimos. Jis auginamas dėl vaisių, kriaušių, kurių lentynose galima rasti visais metų laikais. Kriaušės valgomos žalios, virtos arba džiovintos. Džiovinant susidaro didelė jo junginių koncentracija, įskaitant cukrų (angliavandenius). Angliavandeniai yra būtini organizmo funkcionavimui. Be cukrų, džiovintose kriaušėse gausu skaidulų, kurios pagerina virškinimą ir mažina cholesterolio pasisavinimą. Galiausiai džiovintų kriaušių antioksidacinis pajėgumas yra gana didelis. Kažką gero kūnui ir skonio receptoriams. Lotyniškas pavadinimas: Pyrus communis L. Botaninė šeima: Rosaceae. Naudojama dalis: vaisiai.

Puslapio santrauka [Ekranas]

Rekomenduojamas vartojimas

Džiovintos kriaušės yra džiovinti vaisiai. Todėl jame yra daugiau cukraus nei šviežioje kriaušėje, apibrėžtos kasdienio vartojimo rekomendacijos. Kaip klasikinis gydymas arba malonumui, džiovintų kriaušių porcija yra įvertinta tarp 20 ir 30 g per dieną, tai reiškia nuo 3 iki 5 juostelių per dieną.

Kokia forma?

Norėdami maksimaliai išnaudoti jų privalumus, galite juos naudoti:

  • Visas
  • Dalimis
Kokiu paros metu?

Rekomenduojame juos vartoti valgant šį (-ius), kad išnaudotumėte visas jų privalumus:

  • Pusryčiai
  • Pietūs
  • Tuo atveju
  • Vakarienė
Kokie naudojimo būdai?

Galite juos įtraukti į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti:

  • Desertas
  • Jogurtas, pieno produktai
  • Vienišas
  • Sumaišyti su kitais džiovintais vaisiais

Sveikatos mitybos nauda

Džiovintos kriaušės gali papildyti jūsų sveiką ir įvairią mitybą.

Virškinimo sistema

Vidurių užkietėjimas dažnai yra skaidulų trūkumo dietos sinonimas (žr vidurių užkietėjimas ir dieta). Džiovintos kriaušės prisideda prie skaidulų suvartojimo. Taigi jie gali teigti, kad padeda atkurti normalų virškinimo traktą.

Metabolizmas

Džiovintose kriaušėse gausu skaidulų. Skaidulos mažina kitų maisto sudedamųjų dalių, tokių kaip cholesterolio, biologinį prieinamumą. Taigi jie padeda reguliuoti cholesterolio kiekį. Be to, džiovintos kriaušės padeda išvengti širdies ir kraujagyslių komplikacijų. Iš tiesų dėl savo antioksidacinių savybių jie mažina cholesterolio peroksidaciją (aterosklerozinių plokštelių atsiradimo veiksnį). Dėl to džiovintos kriaušės padeda išvengti žalingo oksidacinio streso ir hipercholesterolemijos padarinių, kad būtų įtrauktos į įvairią ir subalansuotą mitybą.

Nervų sistema, savijauta

Angliavandeniai yra mūsų ląstelių pageidaujami makroelementai energijai gauti. Ypač nuo gliukozės priklausomoms ląstelėms, tokioms kaip nervų sistemos ląstelės. Džiovintos kriaušės aprūpina angliavandeniais, todėl organizmas patenkina savo poreikius.

Maistinės savybės

  • Prisideda prie energijos apykaitos (angliavandeniai): džiovintos kriaušės turi daug energijos. Šią energiją daugiausia sudaro angliavandeniai. Fruktozė būtų pirmasis cukrus, sudarantis kriaušes, po to seka sacharozė ir gliukozė. Šiuos degalus lengvai naudoja elementai.

  • Antioksidantas : Džiovintos kriaušės yra antioksidacinių junginių pernešėjai. Apskaičiuota, kad jų ORAC balas yra 4222 µmol TE/100 g, o tai reiškia labai didelį antioksidacinį pajėgumą. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus, atsirandančius dėl normalios ląstelių veiklos.

  • Vidurius laisvinantis (ląsteliena): džiovintose kriaušėse gausu tirpių skaidulų. Ląstelienos organizmas nepasisavina, todėl jos patenka tiesiai į išmatas. Skaidulos išsipučia susilietus su vandeniu, todėl padidėja išmatų tūris ir pagreitėja žarnyno judėjimas.

  • Hipocholesterolemija (ląsteliena): dėl gausaus skaidulų kiekio džiovintos kriaušės mažina su maistu gaunamo cholesterolio pasisavinimą.

Maistinės vertės

Mitybos elementai už 100 g už 25 g % RDA* 100 g % RDA* 25 g
Energija (Kcal) 340 85 17 4
Energija (Kj) 1423 356 17 4
Lipidai (g) 0.22 0.05 0 0
Sočiosios riebalų rūgštys (g) 0.07 0.01 0 0
Angliavandeniai (g) 82.16 20.54 32 8
Įskaitant cukrų (g) 42.4 10.6 47 12
Maistinės skaidulos (g) 11.4 2.85
Baltymai (g) 2.29 0.57 5 1
Druska (g) 0 0 0 0

*rekomenduojama dienos norma

Sužinokite daugiau apie augalą: kriaušių medis

Kriaušės priklauso didelei Rosaceae šeimai. Prieš apsigyvendama Europoje, kriaušė kilusi iš Azijos. Tai vidutinio dydžio, 10–15 m aukščio medis. Jis gali gyventi iki 200 metų. Kriaušės lapai ovalūs, lapkočiai ilgesni už ašmenis. Gėlės yra baltos, turi penkis žiedlapius ir yra hermafroditinės. Vaisiai yra dideli, kiaušiniški vaisiai, gerai žinomi Prancūzijoje: kriaušės. Kriaušės toleruoja šiek tiek šviesų, žemyninį klimatą ir neutralų ar silpnai rūgštų dirvožemį. Auga gyvatvorėse ir žemų kalnų lygumų miškuose.

Jis randamas visoje Prancūzijoje, nors Viduržemio jūros regione jis yra retesnis. Be to, yra daugiau nei 2000 veislių, kai kurios iš jų vaisina žiemą, o kitos vasarą. Kriaušė auginama dėl vaisių, kurie yra šeštieji prancūzų vartojami vaisiai – vienam perkančiam namų ūkiui per metus tenka 4,7 kg. Kriaušė jau Senovės Romoje buvo vartojama žalia, virta arba džiovinta.

Ar šis straipsnis buvo jums naudingas?

  

Vidutinis pažymys: 3.5 ( 2 balsai)

Bibliografija

Darbas: Pouyat-Leclère, J. (2013). Antioksidacinio maisto vadovas. Thierry Souccar Editions & La Nutrition.fr

Interneto svetainė : Kriaušės: kalorijos ir maistinė sudėtis. (nd). Aprifel. https://www.aprifel.com/fr/fiche-nutritionnelle/Poire/