Braškių augalas yra šliaužiantis augalas iš Rosaceae šeimos. Labai populiarus augalas visame pasaulyje, auginamas dėl vaisių: braškių. Iš Fragaria genties šis terminas kilęs iš lotyniško žodžio „fragare“, reiškiančio iškvėpti kvapą ir iš kurio gimė veiksmažodis „uostyti“. Jo tipas rodo, kad braškės yra kvapnios ir vasaros pradžioje kvepia vaisių kioskuose. Remiantis Ciqual lentelės duomenimis, braškės yra mažiausiai kaloringas vaisius po citrinos. Mitybos požiūriu braškės dėl mažo cukraus kiekio priskiriamos „rūgščių vaisių“ kategorijai. Tačiau jie turi tikrą saldų skonį. Tikras vasaros vaisius braškės yra labai populiarios ir galimos pagal pageidavimą: šviežios, kepiniuose, uogienėse, cukruotos, džiovintos ir kt. Braškės turi viską, tuo daugiau priežasčių mėgautis džiovintomis braškėmis ištisus metus. Džiovintos braškės koncentruoja vaisių skanumą ir maistines medžiagas. Turtingi skaidulų, jie kovos su aukštu cholesterolio kiekiu ir vidurių užkietėjimu. Lotyniškas pavadinimas: Fragaria vesca L. Botaninė šeima: Rosaceae. Naudojama dalis: vaisiai.

Puslapio santrauka [Ekranas]

Rekomenduojamas vartojimas

Džiovintos braškės yra džiovinti vaisiai. Todėl jame yra daugiau cukraus nei šviežiose braškėse, apibrėžtos kasdienio vartojimo rekomendacijos. Kaip klasikinis gydymas arba malonumui, džiovintų braškių porcija yra įvertinta tarp 20 ir 30 g per dieną, o tai reiškia 4–5 arbatinius šaukštelius džiovintų braškių per dieną.

Kokia forma?

Norėdami maksimaliai išnaudoti jų privalumus, galite juos naudoti:

  • Visas
  • Dalimis
Kokiu paros metu?

Rekomenduojame juos vartoti valgant šį (-ius), kad išnaudotumėte visas jų privalumus:

  • Pusryčiai
  • Pietūs
  • Tuo atveju
  • Vakarienė
Kokie naudojimo būdai?

Galite juos įtraukti į šiuos preparatus, kad būtų lengviau juos vartoti:

  • Salotos
  • Desertas
  • Jogurtas, pieno produktai
  • Butas
  • Vienišas
  • Sumaišyti su kitais džiovintais vaisiais
  • Infuzija
  • Muslis

Sveikatos mitybos nauda

25 g džiovintų braškių yra nemaža dalis Gyventojų mitybos nuorodos (RNP) in skaidulų.

Kaip tokia, džiovintos braškės gali papildyti jūsų sveiką ir įvairią mitybą.

Virškinimo sistema

THE skaidulų moduliuoti žarnyno tranzitą. Džiovintos braškės suteikia tirpios skaidulos per minkštimą, o netirpių skaidulų – per skruostus (braškių paviršiuje matomas sėklas). Visa tai pagreitina tranzitą ir sumažina vidurių užkietėjimo riziką (žr. mūsų vadovą vidurių užkietėjimas ir dieta).

Metabolizmas

Sočiųjų riebalų rūgščių perteklius skatina cholesterolio kiekio padidėjimą. Džiovintose braškėse natūraliai mažai sočiųjų riebalų rūgščių, todėl jos neprisideda prie cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimo. Juolab, kad juose gausu skaidulų, jos padės sumažinti cholesterolio pasisavinimą.

Širdies sistema

Džiovintose braškėse mažai natrio. Natrio perteklius skatina kraujospūdžio kilimą, o tai neišvengiamai palaipsniui didina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Džiovintos braškės padės išvengti šios rizikos.

Maistinės savybės

Pagrindinės savybės

  • Vidurius laisvinantis (ląsteliena): džiovintos braškės turi daug skaidulų. Tai padidina išmatų masę ir skatina dujų gamybą. Visa tai pagreitina žarnyno judėjimą.

  • Tonikas (angliavandeniai, skaidulos): džiovintose braškėse gausu paprastųjų angliavandenių. Lengvai pasisavinami ir panaudojami organizmo, jie atkuria organizmui energiją. Gausus ląstelienos kiekis džiovintose braškėse taip pat padeda palaipsniui didinti cukraus kiekį kraujyje, o tai riboja cukraus kaupimąsi ir suteikia sotumo jausmą.

Antrinės savybės

  • Širdies ir kraujagyslių apsauga (natris, sočiųjų riebalų rūgštis, skaidulos): daug skaidulų, mažai sočiųjų riebalų rūgščių, džiovintos braškės saugo širdies ir kraujagyslių sistemą nuo patologijų, susijusių su padidėjusiu cholesterolio kiekiu. Tiesą sakant, skaidulos sumažina maiste esančio cholesterolio pasisavinimą. Be to, mažas natrio kiekis neprisideda prie natrio suvartojimo, dėl kurio padidėja kraujospūdis ir vargina širdis.

Maistinės vertės

Mitybos elementai už 100 g už 25 g % RDA* 100 g % RDA* 25 g
Energija (Kcal) 326 81.5 16 4
Energija (Kj) 1364 341 16 4
Lipidai (g) 1.89 0.47 3 1
Sočiosios riebalų rūgštys (g) 0.33 0.08 2 0
Angliavandeniai (g) 71.7 17.9 28 7
Įskaitant cukrų (g) 66.2 16.5 74 18
Maistinės skaidulos (g) 7.55 1.88
Baltymai (g) 1.78 0.44 4 1
Druska (g) 0.06 0.015 1 0

*rekomenduojama dienos norma

Sužinokite daugiau apie augalą: Braškės

Braškė priklauso Rosaceae šeimai. Braškių augalas, kurio dydis ne didesnis kaip 20 cm, yra hermafroditinis. Todėl jis naudoja dauginimo metodą naudojant stoloną – organą, kuris yra oro stiebas be lapų, kuris susijungia su žeme ir sudaro motininio augalo kloną. Palankioje aplinkoje, rūgščioje dirvoje, vidutinio klimato zonose braškės lengvai dauginasi. Pasaulyje išsibarstę daugybė braškių veislių, visos auginamos dėl vaisių: braškių. Atrodo, kad prancūzų mėgstamiausios braškės yra „Ciflorette“ veislė, kuri būdinga vasarai. Yra dvi pagrindinės braškių rūšys: laukinės, siūlančios smulkesnes ir kvapnesnes braškes, ir kultūrinės braškės. Šiuo metu braškių augalas yra labai populiarus, tačiau taip buvo ne visada. Viduramžiais jis buvo mažai vertinamas dėl savo augimo: žemės lygyje. Todėl braškės buvo „netinkami“ vaisiai to meto didikams, kurie pirmenybę teikė aukštiems vaisiams. Palaipsniui mentalitetas ir jo statusas tapo populiariausia uoga.

Braškės, sudėtingas vaisius

Netikrųjų vaisių šeimoje prašome braškių! Iš tiesų, botaniškai kalbant, raudoni vaisiai, kuriuos ragaujame vasarą, yra apvaisintos gėlių talpyklos patinimas. Vaisiai yra achenes: „mažos sėklos“, dedamos ant paviršiaus. Taigi, tai, ką mes laikome vaisiais, iš tikrųjų yra daugybė vaisių, pritvirtintų prie hipertrofuoto ginoforo (kočio pailgėjimo). Tai yra tema, kuri leis jums „sugrąžinti braškę“ valgio pabaigoje.

Ar šis straipsnis buvo jums naudingas?

  

Vidutinis pažymys: 4.5 ( 6 balsai)