Žiedadulkės: savybės, nauda ir naudojimas

Stimuliuojančios savybės: žiedadulkės visų pirma yra natūralus tonikas ir stiprintuvas, gerinantis bendrą organizmo būklę ir stiprinantis imuninę sistemą. Jo mikroelementai aktyvina fermentus, dalyvaujančius energijos gamybos apykaitoje. Be to, jis skatina apetitą, leidžia priaugti svorio ir atkuria jėgas sveikstantiems ir sergantiems žmonėms. Dėl sudėtyje esančio magnio, fosforo, vitaminų ir amino rūgščių jis yra puikus intelektualinis tonikas, skatinantis atmintį. Jis taip pat veikia nuotaiką, nes yra euforiškas, todėl geriausia jį vartoti ryte. Šios savybės atsiranda dėl fenilalanino ir triptofano – dviejų nepakeičiamų aminorūgščių, kurios dalyvauja neurotransmiterių (dopamino ir adrenalino – fenilalanino, serotonino – triptofano), reguliuojančių smegenų veiklą ir subalansuojančių nuotaiką, sintezėje. Prieš stresą ar sumažėjusį libido, žiedadulkės yra puikus sąjungininkas!

Virškinimo savybės: žiedadulkės yra tikras žarnyno floros sąjungininkas. Dėl žarnyno reguliavimo poveikio jis mažina viduriavimą ir vidurių užkietėjimą ir apskritai teigiamai veikia visus virškinimo sutrikimus. Jis suteikia skaidulų, kurios aktyvina tranzitą ir turi „prebiotinį“ poveikį žarnyno floros bakterijoms.

Metabolinės savybės: žiedadulkės yra bendras organizmo stimuliatorius, kuris žymiai pagerina kaulų kalcifikaciją, todėl yra naudingos augimo sulėtėjimui. Ir tai nėra vienintelis teigiamas jo poveikis, nes jis stimuliuoja ir reguliuoja visus funkcinius disbalansus, susijusius su padidėjusia ar sumažėjusia medžiagų apykaita.

Antioksidacinės savybės: dėl savo antioksidacinių molekulių (mikroelementų, vitaminų, polifenolių, rutinų ir kt.) žiedadulkės sulaiko laisvuosius radikalus, kurie yra ląstelių degradacijos priežastis. Taigi jis kovoja su senėjimu, taip pat padeda išvengti plaukų slinkimo dėl vitamino B3 ir rutino.

Dėl turtingų maistinių junginių, turinčių tūkstantį ir vieną dorybę, žiedadulkės puikiai tinka šiais atvejais:

• Nuovargis fizinis, psichologinis ar seksualinis
• Virškinimo sutrikimai ir tranzito problemos
• Senėjimas kūno sutrikimas, plaukų slinkimas
• Rachitas ir augimo sutrikimai
• Gerybinė prostatos hiperplazija

Žiedadulkės naudojamos pagal šviežia arba sausa forma 3 savaičių gydymo metu, ypač sezoninių pokyčių metu. Turi būti šviežių žiedadulkių laikomi šaldytuve, ir jį reikia kramtyti ryte tuščiu skrandžiu, prieš išgeriant stiklinę vandens. Džiovintas žiedadulkes galite leisti ištirpinti vandenyje gerokai anksčiau (prieš dieną), kad išgertumėte ryte tuščiu skrandžiu. Vidutinė rekomenduojama dozė suaugusiam žmogui yra 15-20 g per dieną profilaktikai ir iki 30 g per dieną priepuolių gydymui. Paaugliams dozė yra 12-15 g per dieną.

Žiedadulkės yra nerekomenduojama vaikams iki 12 metų be gydytojo patarimo. Galiausiai, žiedadulkės neturi šalutinio poveikio ar kontraindikacijų (išskyrus inkstų nepakankamumo atvejus), todėl reikia būti atsargiems esant alergijai žiedadulkėms (net jei, kaip matyti aukščiau, šios žiedadulkės skiriasi nuo alergiškų žiedadulkėms).

Šviežias žiedadulkes reikia užšaldyti, kad jos geriau išsilaikytų. Kambario temperatūroje jis išsilaiko 6–8 dienas.

Žiedadulkės atitinka vyriškos gėlės sėkla, kurį gamina kuokeliai, o bitė surenka, kai išeina rinkti. Iš tiesų, dėl savo užpakalinių kojų jis surenka šias žiedadulkes ir sumaišo jas su medumi ir seilėmis, kad susidarytų maži rutuliukai, laikomižiedadulkių krepšeliai“. Pastaruosius sugrąžina ir deda pašarų ieškotojai, o po to darbuotojai gabena rutulius į ląsteles, supančias perą. maitinti lervas o avilys žiemos metu. Taigi žiedadulkės dedamos į šias ląsteles, o darbuotojai įterpia ploną propolio sluoksnį, kad būtų išvengta dujų mainų. Todėl per kelias dienas anaerobinė fermentacija (be deguonies), žiedadulkės virsta bičių duona, kuris naudojamas jaunoms lervoms ir slaugėms šerti. Šis produktas plačiajai visuomenei beveik nežinomas, tačiau tai vienintelė forma, kuria bitės vartoja žiedadulkes!

Bet grįžkime prie mūsų grįžimo prie avilio ir derliaus. Žiedadulkės yra a būtinas bitėms elementas, vienintelis baltymų šaltinis, būtinas lervų auginimui, maistui bitėms ir avilio išlikimui: be žiedadulkių, be bičių pienelio, be perų, ​​be vaško, be spiečiaus... ir dar daugiau bičių. Taigi, bitininko derlius turi būti pagrįstas ir jis turi gerbti avilio pusiausvyrą. Norėdami tai padaryti, prie įėjimo į avilį jis deda spąstus arba spąstus. žiedadulkių gaudyklės, kurios yra tam tikras tinklelis, kuris bitėms grįžus namo „pagaus“ kelis žiedadulkių kamuoliukus. Turi būti tiksliai apibrėžtas tinklelio dydis: nei per didelis, nei per mažas, jis turi leisti paimti tik nedidelę surinktų žiedadulkių dalį, kad nekiltų pavojus avilio išlikimui. Per metus bitininkas surinks 2–4 kg žiedadulkių, o tai sudaro maždaug 10 % viso derliaus.

Taip surinktos žiedadulkės arba šviežių žiedadulkių, yra labai drėgnas ir gali būti parduodamas taip, kaip su sąlyga, kad jis greitai užšaldomas, kad neprarastų savo savybių. Priešingu atveju žiedadulkės turi būti greitai išdžiovintos iš dalies dehidratuojant arba išdžiovinant, prieš jas pateikiant į rinką kietoje formoje. Be to, abiem atvejais žiedadulkes reikia rūšiuoti, nes šiuo metu randame tokių priemaišų kaip vabzdžiai, bičių kojelės ar kitos atliekos.

Bičių gaminamose žiedadulkių granulėse vidutiniškai yra:

• nuo 30 iki 55 proc angliavandenių
• nuo 20 iki 35 proc baltymai
• 7 à 15 % d’vandens
• nuo 1 iki 13 proc lipidai
• nuo 2 iki 6 proc mineralai
• nuo 0,3 iki 20 proc skaidulų
• 2–5 % kitų junginių.

Be to, kadangi žiedadulkės atsiranda iš žiedų kuokelių, žiedadulkių grūdelių yra tiek, kiek yra gėlių rūšių! Taigi žiedadulkių sudėtis labai skiriasi priklausomai nuo jų kilmės.

Tačiau, kad ir kokios būtų žiedadulkės, jos turtingumas slypi dideliu baltymų ir aminorūgščių kiekiu (vidutiniškai 20 %). Tai nepakeičiamos aminorūgštys, fermentai ir kitos maistinės medžiagos, ir sakoma, kad suvalgyti 100 gramų žiedadulkių prilygsta suvalgyti 7 kiaušinius, Tiesiog tai !